په یوناني کې: αρακάς με πατάτες، د رحمت اله د میاشتې مراسم
زه هیڅکله د ماڼۍ وده نه وه کوم. هو، د هغو عامو ماشومانو څخه چې زما په بستر کې پټ ساتل کیږي که چیرې دا زما په پلاټ کې د ونو ماینونو څخه ډډه کول وي او ما د ډوډۍ څخه مخکې د ډوډۍ لپاره مجبور کړ. که څه هم د یو بالغ په توګه، میډیا په رښتیا زما سره وده کړې ده. زما په اند دا پیښیږي کله چې تاسو ډیری د پخلی کولو پیل پیل کړئ او پوه شئ چې تاسو څنګه کولی شئ په ځینې اجزاوو کې خوندونه راوړل یا څنګه کولی شئ یو جریان بدل کړئ کله چې تاسو له نورو اجزاوو سره ګډ کړئ. دا حدود حدود دی.
کله چې زه اوس د مور سره خبرې کوم، زه د دې کوچنیو لږو خوږو او خوږو غاړو په اړه فکر کوم چې د خوړو څخه ډک دي. او د ځینو حام او بیکن سره یو جلا جلا سوپ ، په دې هیر کړئ! ډېر خوندور! دوی په رښتیا سره زما په سترګو کې نړۍ ته لیږدول شوي او اوس زه له دوی سره د خواړو په څیر خدمت کوم. په دې ترکیب کې د میو او کچالو سره میډیا شامل دي. دا د ډوډۍ د عمده برخې په توګه وړاندیز شوی لین پروتین سره د یوې خوا په توګه ډک کیږي. که چیرې تاسو غواړئ چې د کورنۍ لپاره بشپړ ډوډۍ ډوډۍ ولرئ نو د غوښینو غوټیو یا حتی د خنزیو ټوپ هڅه وکړئ.
مڼه سره د ډیل یو ښه ذائق ترکیب دی، او دا ترکیب د آلو او د لیمو یو ټوک د لوړې خواړو یا سبزيج لوري لپاره اضافه کوي. تازه مځکې د منجمد، خو کنټرول لپاره بدلیدلی نشي. دا د دې لپاره دی چې کاش شوی مچان په اسانۍ سره شربت راوباسي او تاسو په رښتیا غواړئ په خوله کې د پاپ لپاره پیاوړي او تازه مډال غواړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ډوډۍ / 1/4 پونډه / 114g
- ډلی (تازه، نرمه کنده شوی، یا د 5-6 پاڼی ټوټو خړوبونکی واښو زیان رسوونکی)
- 3 لوی پیاز (شنه شنه پسرلي، په لنډه توګه کټ)
- 1/2 د زیتون غوړ
- 3 - 3 1/2 پونډه کچالو (کرل شوي، په ټوپونو کې پرېښودل)
- 2 پونډه میزې (منجمد)
- د 2-3 ټپونو لوګو (سمندر، یا ذائق)
- 2 1/4 کپ اوبه
- 5-6 پاڼي د نیبو رس (د 2 لیمو جوس)
- د چرګو اوړه
دا څنګه جوړ کړئ
- یادونه: کله چې کچالو رنګول د فریزر څخه بهر واخلئ. دوی به د برښنا د اضافه کولو دمخه د ککړتیا وړ نه وي.
په لوی لوټ کې د سټیل ډیل او پیاز په هغه وخت کې چې پیاز لږ څه نرموي. کچالو ته لوړ حرارت لوړ کړئ او په میو، کچالو، مالګه او اوبو کې ډډ کړئ. پوره ډنډ ته راوړل، د 25-30 دقیقو لپاره تودوخه، پوښ، او ټوټې کول، تر څو پورې کچالو ښه نرمه وي.
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د نیبو جوس او اوړو سره ګډ کړئ او تر هغه وخته چې د اوړو له مینځه وړل دوام ونه کړئ.
د پوټی څخه 1/2 1/2 مايع مايع اضافه کړئ، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او د لیمو مخلوط په لوږه کې وسوځوئ. پوښ، پوښ، او د 5 دقیقو نور پکښې شامل کړئ.
تودوخه بنده کړئ او غوټۍ په غال کې پریږدي 15 دقیقو لپاره مخکې د خدمت کولو مخکې.
ګرم او ګرم خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 603 |
| ټول ټیټ | 22 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،473 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 91 g |
| غذایی فابریکه | 18 ج |
| پروټین | 19 ګ |