شپو یا ډیری کښینځی په لویدیځ هند، مهاراشرا کې یو ډیر مشهور کڅوونکی جریان دی. دا د دولت له ډیری ډک ډک نه یوازې اصلي اجزاء نه بلکه بل په نورو کې د خوندیتوب یا موسمي نماینده ګۍ په توګه کار کوي.
زه ساده، زړور او خوند خوښوم چې د هغې د سادگي لپاره دالوپوپو چي باجی. دا د پیل څخه د پای ته رسیدو لپاره له 25 څخه تر 30 دقیقو وخت اخلي) د وخت وخت په شمول (مګر پایله یې ډیر مطمئن دي. زه ډیری وختونه دا خوړم کله چې زه یوه ډوډۍ ډوډۍ غواړم ځکه چې تاسو د آلو سره غلط نشو کولی!
د الوو شیپ چي باجی خدمت وکړئ لکه څنګه چې تاسو د ګرم چپرټس سره یاست، یا وروسته د ترکارۍ په توګه ګرم شوي. دا د پکنیک سره یوځای کولو لپاره یا ښه ډوډۍ ده چې یو ډیر پراخ ډوډۍ ته د یو اړخ خواړه اضافه کړئ. آلو شیپ چی بازی ښه ندی کړی او هرڅومره چې کولی شی ډوډۍ وخورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 منځنۍ کچالو په 1 کیوبونو کې کښت شوي
- د تازه غوړیو زیان رسوونکو غوړونو منځنۍ غوړې
- د لرګیو غوړ خورا ښه و
- د وچو کشمیر دوه تورې مرغۍ / شنه شبیخونه په اوږد ډول ټوټه کیږي) دا د ډوډۍ هاټټر جوړوي (
- د پاسه د غاښونو تخمونه
- د 1/4 ټیسسپریک پوډر
- 2 tbsps سبزی / کیلو / د لمر ګل غوړ غوړ یا
- غوټه
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- سبزيجات / کانال / سورج ګل د غوړ غوړ يا غوړ په يوه ژور پښه کې په منځنۍ غوړ کې حرارت کړئ. کله چې غوړ ګرم شي، کټ شوي لہسن او سوټ اضافه کړئ، ډیری وختونه به یې دوام وکړي، تر څو چې د پیل زرين بدل شي.
- وچې کشمیر سره مرغۍ خلیج / شنه شیلیزونه اضافه کړئ او تر هغه وخته چې تیاره وي. اوس د غاښونو تخمونه اضافه کړئ او د کوکنارو د بندولو تر وخته پورې پخوي.
- اوس د تاکریک پوډر اضافه کړئ او روغ رمټ. اوس ډیری زیان رسوونکی او کښین کچالو اضافه کړئ. ډک او پټ کړئ. آبی کم کړئ او تر هغه پورې چې کچالو د داوطلبۍ وړ وي، مه وخورئ.
- د خوند کولو لپاره مالګې زیات کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- د ګاپ چپاټي (هندۍ لوړې) او ستاسو د خوښې غاښونو (غاښونو) سره سم سمه لاره وټاکئ.
لارښوونه:
- تاسو کولی شئ د جوارو آلو سره اولو شاپیو چی باجی هم جوړ کړئ. دا به د پخلی کولو بهیر تیز کړي. کچالو کچالو ته ورسوئ تر هغه چې دوی یوازې په بشپړ ډول پخلی شوي شرم نه وي. په دې ډول دوی د نورو اجزاوو سره په پښو کې پخلی پای ته ورسوله. زه تل د کچالو له مینځلو وروسته د سکینونو څخه ووت، ترڅو د امکان تر حده ډیر تغذیه وساتم.
- تاسو کولی شئ د آلو شپو چهنجي وروسته له هغه چې په پخلی شوي وویشئ. بیا میش کیدای شی لکه خوړل شی او یا د کچالو د کښت لپاره کارول کیږی یا په پاراتا (ډړیدلی کڅوړه کښی) ډک شی ترڅو د خوړو ډک فلیټونه جوړ کړی!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 160 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 199 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 6 g |