دا لوی، پائی شکل شوی ایپناډا د ګیلیکیا، اسپانیا څخه دی. ګیلیکیا په زړه پورې ده چې دا په اسپین کې یو "خپلواکه ټولنه" ده، د هغې ژبه - ګالیفوني.
د امپاډا هر ترکیب د پائی په بڼه چمتو کیدی شي، او کیدی شي د "empanada gallega" په نامه یاد شي، مګر د اسپانوی نسخه ځانګړي ځانګړتیاوې لري.
ټوټه د لاتیني امریکایي طرزالعمل امپنډا ټوټه په پرتله لږ توپیر لري، ځکه چې دا د زیتونو تیلو او غوړ سره جوړه شوې ده. دودیزه ډکول د پیاز، غوږ مرچ، ټانګ، تونا، او سخته هګۍ د سوریه مخلوط دی، او د سګرټ پیمینون پوپریکا سره موسم کیږي. ایپپاډا ډیری وخت په یوه پایلا کې پکیښودل کیږي، فکر یې وکړ چې د pizza pan کارونه یوازې ښه دي. تاسو کولی شئ د ډکولو لپاره نور اجزاء اضافه کړئ، لکه شنه یا تور زیتون، ممیز، یا حتی پنیس.څه ته اړتیا لرئ
- د ټوټې لپاره:
- 3 1/2 1/2 د ټولو مقایسه اوړه
- 1/2 د اوبو اوبه
- هګۍ
- 3/4 د زیتون غوړ
- 1 چرګان په چټکۍ سره خړوب شوي (د ډوډۍ ماشینونو لپاره)
- د چرګانو توکیو پوستکي (
- pimenton dulce )
- د چرګانو نمک 1
- د بشپړولو لپاره:
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- دوه زرغون پیاز
- دوه لله لرګین
- سور سور مرچ
- 1 شنه شنه مرچ
- 1 روميټ
- د چرګانو توکیو پوستکي (
- pimenton dulce )
- اختیاري: 1 کولی شی مچھلی شی
- 2 سخته شیان هګۍ
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د هګۍ لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- د ټوخی چمتو کول: د اوړو، مالګه او پوتریکا سره یوځای. غوړ وچوئ. د اوړو په منځ کې یو څاه جوړه کړئ او د اوبو / غوړ مخلوط، د زیتون غوړ، او څاه ته هګۍ اضافه کړئ. مخلوط مه راوباسئ تر څو چې د ټوټې ټوټې سره یو ځای شي، بیا مخلوط وچ کړئ تر څو چې نرم او لچک وي، که چیری ټوټه ډیر وچ وچه وي، او یا هم ډوډۍ ډیره چټکه وي که یوڅه ډوډۍ وخوري.
- غوړ په یوه غوټۍ کڅوړه کې ځای کړئ، په تولیه یا پلاستيکي پوښ سره په نرمه توګه پوښ کړئ، او ټوخۍ په ګرمو ځای کې لوړېدو پورې تر دوه ساعتونو پورې) تر یو ساعت پورې (.
- پداسې حال کې چې ټوخه وده کوي، ډکول چمتو کوي: پیاز او غوږ مرچ د وړو موجودو لپاره وخورئ. د لشکر سره مینه وکړئ. پنیټا د پنیر ګوتو سره (یا په پای کې) سره وویشئ. سختې هګۍ شوي هګۍ وخوري او د 1/2 انچ ټوټو کې یې پرېږدئ.
- د زیتون غوړ په یوه لوی ټوکر کې ځای پرځای کړئ. پیاز اضافه کړئ او منځنۍ تودوخه وساتوئ، تر څو پورې چې پیاز نرم، خوشبوونکی، او مترجم وي، تقریبا 5-8 دقیقو.
- غوسه، کالی غوټی مرچ، روميانو، او پوپریکا اضافه کړئ او تر هغه وخته چې ډیری مایع ویجاړ نه شي او سبزيجات نرم او خوشبوونکي وي. د مالګې مخلوط د مالګې او مرچ سره چک کړي. د غوڼی وچول او د سبزیجاتو مخلوط سره علاوه.
- د امپاډا سره راټول کړئ: د تودوخی تڼی 350 درجو. په روښانه توګه د 15 انچ پیزا پین، د بکس پاڼې، یا د زیتون غوړ سره پایلا پین ګاز کړئ.
- ټوخه دوه ټوټو ته وویشئ. په آسانۍ سره هر یو په یو بال کې شکل کړئ او د 5 دقیقو لپاره آرام شئ. په لږه اوسپنه شوې سطحه کې، یو ټوټه ټوټه په 18 انچ قطر کې ګرځي، د ټوټې ټوټې پریږدي چې د وخت په وخت کې آرام کړي ترڅو ګلوټین آرام شي. د ټوپک سره د خټکی پورتنۍ برخه د ټوټې سره وخورئ، اضافي اضافې کنډکونه پورته کړئ.
- ډک په ټوخ کې ډک کړئ، او د ډکولو په وخت کې کټین شوي سخت شوي هګۍ جذب کړئ. د ټوټې دوهمه ټوټه په ورته ډول سره وګرځوي او د ډکولو په ځای یې ځای ونیسي.
- د ټوټې کنډک سره یو ځای سره یوځای کړئ، اضافي اضافه کړئ، او په ترتیب سره کنډکونه کم کړئ. که وغواړئ د امپانډا د ډکولو لپاره اضافي اضافه ټوټه وکاروئ. د امپنډا په مرکز کې 1/3 انچ سوراخ جوړ کړئ. د هګۍ اوبه سره هګۍ وسوئ او د امپنډا په کچه د هګۍ پاکوالی برش کړئ.
- په تڼیو کې امپینډا ځای ونیسئ. د سرو زرو نخاعه، تقریبا 30-35 دقیقو سره. د تڼۍ څخه لرې کړئ او لږترلږه 15 دقیقو لپاره ښه خدمت وکړئ.
- رایت امپنډا په یوه لوی ټوکر یا توره کې. ګرمۍ یا د خونې خونې څخه خوند واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 502 |
| ټول ټیټ | 38 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 26 g |
| کولیسسترول | 146 ملی ګرامه |
| سوډیم | 405 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 13 g |