د سوپز، هرایشچ، او ورته ورته انټیټوټونو لپاره غوره لار
سوپز د مکسیکو ترټولو غوره محبوب او په پراخه کچه شتون لري - په نسبتا کوچني ډوډۍ کې، ډیری وختونه د مڼې ماس سره جوړ شوي، چې د اشترایانو، نخشو، یا د واټونو خواړه خواړه دي. سوپز په ولایتي بازار کې پلورل کیږي او په رستورانتونو او بازارونو کې د هیواد په مرکزي او سهیلي سیمو کې په سلګونو توپیرونو کې لوی پلورل کیږي: لوی، کوچني، سبزیان، د غوښې سره جوړ شوي .
)
لاندې د سوپ ټاپنګ لپاره یو څه ښه ترکیبونه دي. دا په نورو شکلونو کې د مور انتتوس لپاره ښه کار کوي، لکه هرایچس، یادونه، ټلیاکیوس، یادونه، چالپاس، یا توسټاس. توپان کولی شي د ګرم یا د خونې د حرارت درجه وي (د اجزاوو او / یا شخصي ترجیحاتو پورې اړه ولري)، مګر د مساوي سایټ تل تل ګرم کار کوي.
مه هیروئ چې د میکسیکن میز د چټکو سیسټم جوړولو لپاره ستاسو د سوپز سره خدمت وکړو ترڅو هر یو ډنر کولی شي د خوړو چټۍ ته خپل خواړه ورکړي.
لاندې هر ترکیب دومره کافی دی چې تقریبا 40 سوپونه ډک کړي.
کارنیټس سوپیس
- 2 پونډه / 900 ګرامه پخلی شوي کارنيټونه
- 4 متوسط پیاز، مینځل شوي او سپک
- د پیاوړی 2 للی لزون پیاز کړئ
- 1/4 کپ کټی کالیټرو
هر بوټی د سټیټ پیاز پیاوړي پرت سره. د ځینې کارنيټونو او د کریلینټو د ویش سره په لوړه سطح ټپ کړئ.
ټوک شوی بیف سوپز
- 1 او 1/2 پونډه / 689 ګرام غوښه
- د اوبو شپږ جامې
- 2 پیاز، په وچه اندازه کټ
- 1 پیړی د سرخ مرغیو سایټ
- 1 کپ روميټ پاکي
- کوټیا پنیس
په اوبو کې د څلورو ساعتو لپاره سممر غوښینه. د اوبو څخه لرې کړئ او ښایې پریږدي. د 2 فورمو سره شیدو یا د ګوتو سره جلا کړئ. په نورو برخو کې مخلوط کړئ (پنیس پرته) او د 45 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. د غوښينو غوښې د غوښينو غوښينو مخلوط او د ټوټې ټوټې کټيوا پنيس سره.
Veggie Sopes
- 8 غوړي د سبزیانو ورور
- 3 گاجرونه، پرانیستل شوي او کټ
- 3 لوی کچالو، پرانیستل شوي او کټ
- 1 ټول پیاز، چټکی او کنده شوی
- 5 د لرګیو لبون، چټکی او کټ
- دوه زر زروچینی، په نیم انچ کی کیوب شوی
- 2 شنه شنه، په نیم انچ کی کیوب شوی
- 1 کڅوړه په ښه توګه وچول شوي، جالپینو تخم شوی
- د چرګانو دوه ځمکی جغرافیه
- دوه ټوپۍ وچې اویګونو
- د چرګانو نمک 1
- د چرګ غوړ
- د ګارنش لپاره اجماع (اختیاري)
په لوی غټ کښی، د غوږ ګازو او کچالو اضافه کړئ او یو قلبه راولی. د تودوخی کمول او د 45 دقیقو لپاره د اوبو ډک کول. پیاز اضافه کړئ او د 15 دقیقو اضافي لپاره ډډه وکړئ.
په منځنی ساینس کې، ساټی زچچیني، لوسن، جالپینو او موسمی ګاز په ګرمو غوړ کې د 8-10 دقیقو لپاره. د گاجر، کچالو او پیازونو څخه د کاغذ تیلو په منځ کې فشار را منځ ته کړئ.
هر بوټی د ګوتو ویګیو سره، بیا د سټیټ ویګیو یو پرت. که چیرې تاسو غواړئ د جامو لپاره د اکاډمۍ خړوب کړئ.
لوبیا او پنیس سوپز
- 4 پیالو بیرته پاک شوي لوبیا تودوخه
- 16 آون / 450 ګرامه ټوټه کڅوړه کوسو بلوانګو (سپینې پنیر)
- 4 آونس / 115 ګرام کوټیا پنیس، خړوب شوي
- 6 شنه پیاز، کټ
هر بوټی د 1-2 ټوټو ټوټو ټوټو کڅوړو بلوکوکو سره، حتی د کنډک شاوخوا. د هټۍ سوځیدنه تر هغه وخته پورې چې پنیر یې بلب او نسواري پیل کیږي. تر ټولو مهم د لوبیا، کوټیا پنیر، او شنه شنه پیاوړی.
سمندري سوپز
- 3 پونډه / 1360 ګرامه پخه شوي شریب، شنډ شوي او ډیری ډک شوي
- 2 قابلیان، مینځل شوي او ککړ شوي
- 1/4 د سبزیجاتو غوړ
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 کپ کټ کالیټرو
- 4 روميان، تخمونه او وچول شوي
- دوه ټوټې چرګې تازه د غوړ جوس رسه
- 1/2 کپ کالی سپینه پیاز
ټول توکي ضبط کړئ او د سوپز په سر کې مخلوط وکاروئ. ژر تر ژره خدمت وکړۍ چې د کښت کولو په وخت کې د مایعاتو لیږد ممکن د سوپز سګګۍ جوړ کړي.
رابین ګروس لخوا تصویب شوی