د انچیلادس لپاره یا د بل چا خلیج چټکی ته اړتیا لرئ د دې انارو ګیټس چټک سټیس څخه کار واخلئ. دا سور اینچیلاد ساس کولی شي نرم، منځنۍ یا مساله وي، د هغه چرګانو په پام کې نیولو سره چې تاسو یې کاروي. تاسو کولی شئ د انلایلاد ساس بشپړولو لپاره د مختلفو بیلو ترکیبونو څخه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه مرچ مرچ (تازه سور. د ډولونو لپاره لاندې وګورئ)
- 4 مرچ مرچ (وچ وچې. د ډولونو لپاره لاندې وګورئ)
- 1 چاکلیټ غوړ (یا د پخلی غوړ)
- 1/2 د کوچنی پیاز (سپین، پوستکی او نرمه کالی شوی)
- د اوبو شپږ جامې
- 1 کلو
- ووږه
- دوه ټوټې ټوکرات
- 1 تڼی اوریګانو (وچه)
- د چرګو ګوتو 1 (ځمکی)
- 1/2 د چایانو نمک
دا څنګه جوړ کړئ
- د اوبو اته غوړونه وچلئ او وچ شوي خوله یې په هغې کې مینځ ته راوړو، تقریبا 15-20 دقیقو لپاره.
- د تودوخې تازه تودوخه تازه ریښه (یا په بروکر یا په ګل کې) معمولا تر هغه وخته پورې دوام کوي تر هغه چې سکین تورونه وخوري او پخه شي.
- تازه توغندي د تودوخې څخه لرې کړئ او هغوی ته د ګرمۍ په حالت کې ښایسته کړئ. تورې پوټکی بند کړئ او همدارنګه د ډډونو لرې کول او تخمونه وخورئ. لږه غوښه ټوټه ټوټه کړئ او پراته یې کړئ.
- د اوبو څخه جریان وچ کړئ، ډډونه او تخمونه لیرې کړئ او په ټوټو کې یې پرې کړئ. یوې خواته شوی.
- غوړ غټ لوی برخی ته وویشئ او منځنۍ تودوخه یې تودوخه کړئ. پیاز اضافه کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره یې وخورئ یا تکلیف او ژباړونکي. غوړ ته غوږ ونیسئ او د سروې ټول سور رنګونه. کله چې اوبه اضافه کړئ، ورو ورو او په احتیاط سره دوام وکړئ دوام ورکړئ. کله چې اوبه په کې وي، سریک، اګانګو، جیو او نمک زیات کړئ.
- واښه پوښ کړئ او د چټکو تودوخه د 20 دقیقو لپاره د چټک غوړ کړئ.
- په دې وخت کې، که تاسو السونه په غاړه لرئ) په ګنډو کڅوړی (تاسو کولی شئ دا په مستقیمه توګه په چاس کې وساتئ او په اسانۍ سره مخلوط کړئ. که تاسو د معیاري مخلوط (د صیقل انداز) کارولو پالن کوئ، نو تاسو اړتیا لرئ چې د سایټ ډیر لږ، تقریبا د خونې د حرارت درجه پریږدئ، مخکې له دې چې دا مخلوط کړي.
- وروسته له دې چې د ساس په بشپړه توګه مخلوط شي (دا یو دقیقې یا دوه لیږد وخت لري) تاسو کولی شئ د هغه په څیر کار واخیستئ، یا تاسو کولی شئ د سټراینر له لارې وخورئ ترڅو دا بد نسکوره کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 63 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 173 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 3 g |