د کوینو په اړه
کوینوا بولیویا ته پروت دی او د سویډن چوک، سپیچ او چرګانو سره تړاو لري، او په دریو ډولونو کې راځي (ټول غنم سپینه، سور او تور. Quinoa بشپړ پروټین دی، پدې معنی چې دا د ښه روغتیا لپاره اړین 9 مهم امینو اسیدونه چمتو کوي. د خپل خوندور ذائق، د رڼا ککړتیا او د پروتین اغیزمن پروټینټ، Quinoa د پاستا، وریجو یا کڅوړو لپاره د ګوتو څخه پاک وړ بدیل دی. دا په معمولي ډول د ګلوټین څخه وړ اوړو کې میوه کیږي چې کولی شي په بیکیک کې، یا د ګلوټ لپاره د اساس په توګه وکارول شي. د پخوانیو پادریانو، غله جات او نور.
د زیتون غوړ کې دقیقې کوینوینو دا یو تیښتي ذائق او لږ څه ناسته جوړوي. کالی اضافه کړئ او د ګرد شوي پنیر خاورې کول او تاسو روغ، خوندور خواړه ډوډۍ یا اصلي کورس ترلاسه کړئ.
د هر ډول پنیر څخه کار واخلئ تاسو غواړئ د دې کوینو او کیلي ترکیب پای ته ورسوي. ځینې یې هڅه کوي منچو، پریمیرګانو - ریګګنو او یا ګریري.
د هڅو لپاره یو بل خطرناک کوینډو ترکیب: Crispy Quinoa او د خوږ کچالو غوټی
څه ته اړتیا لرئ
- د ډوډۍ 1
- کیلي (د ډډ ډیری موټی برخه لرې کړئ)
- 1 cup quinoa (ناباوره شوی)
- دوه ټپونو ګیټس
- 1 کڅوړه داراني
- د لیلیو دوه لوله (مستثنی کالی)
- 2 هګۍ
- 9 د زیتون غوړي
- 1/2 / 1 - یو ګرامه پنیر پنیس
دا څنګه جوړ کړئ
- کوینوا یو طبیعي کوټ لري چې د ساپونین په نامه یاديږي، چې کولی شي د غنمو غصب کونکي یا صابری جوړ کړي. په خیر سره، د دې کوټی څخه لرې کول اسانه ده چې یوازې د کوینو څخه په ډکولو مخکې د ډوډۍ څخه ډډه وکړئ. بکس شوي کوینینا اکثرا مخکې له مخکې پیژندل کیږي، مګر دا چې د کور تخمونه په کور کې نور غلا ندي ځوروي.
- د اوبو لپاره د 3 کپ اوبو راوړو. د 3 دقیقو لپاره کالی پاڼی او ککړ کړئ. په ډوډۍ کې د اوبو جذب وساتئ مګر کالی لرې کړئ او په لرې کڅوړو کې یې وغورځوئ.
- د کوینو څخه اضافی اوبه ته اضافه کړئ. تودوخه کمه کړئ او د 15 دقیقو لپاره د کوینو سره ټیټ کړئ او یا تر هغه چې مایع جذب شي او کوینا نرم او خوښه وي. هر غله به داسې ښکاري چې دا د خلاصیدو وړ دی.
- د کوینو، جیو، ټوټام، لہسن او هګیو سره د کوینو سره مخلوط کړئ.
- د تودوخې پرمهال د سکبل 3 تڼۍ زیتون غوړ حرارت کړئ. کله چې تېل سوځول کیږي، د کوینو 1/3 مخلوط اضافه کړئ او په سکیلټ کې په مساوي ډول مساوي کړئ. اجازه راکړئ چې د دری دقیقو لپاره پرته له دې چې خړوب او خندا شي خوند واخلئ. یوځل بیا بیا د یو بل 3-5 دقیقو لپاره سټینټ وټاکئ. له پین څخه لرې کړئ
- د دریدو وړو غوړیو د تیریدو په وخت کې په سکرټ کې مینځ ته کړئ. د پاتې پاتې کینو مخلوط نیمایي اضافه کړئ او بیا بیرته پریږدئ پرته له دې چې ښکته ښکته راښکاره شي د 3 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ. یوځل بیا بیا د یو بل 3-5 دقیقو لپاره سټینټ وټاکئ. دا ټول پروسه د Quinoa د وروستي بستې سره تکرار کړئ. (د کوچینو کوچنیو برخو کې کوینډو پاکول د quinoa سره نصواري ته مرسته کوي او خندا شي).
- پخه شوي کوینینو ته په یوه کڅوړه کې ګډ کړئ او پنیر یې په سر کې وخورئ. ګرمۍ یا د خونې په درجه کې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 365 |
| ټول ټیټ | 29 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 90 ملی ګرامه |
| سوډیم | 160 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 11 g |