کووري غوسي ښکلي، د ساحل هندي هندي منګوران کري ده. د مالاني غرفه ساده ده او دومره آسانه ده چې پخپله خوړئ خو زما د خوږو خوږو لپاره ډیر څه چې تاسو یې په هغې باندې لعنت کړی وو! کووري غمي تل زما د خوښې وړ ډوډۍ وه، کله چې ما د ممبئی د ډیری منګورانټ رستوران څخه وخوړلو امر وکړ. اوس زه دا د خپلې کورنۍ لپاره تل د دې لپاره جوړوم.
که څه هم دا په دوديز ډول لږ مساعد دی، زه دا زما د ماشومانو لپاره مات شوی يم. تاسو کولی شئ په اسانۍ سره زما د ریښو نسخه 'نسخه' نسخه په اسانۍ سره وچ کړئ. زه دوری غالی سره د چای وریجی خدمت کوم (یو ځانګړی ګوتوونکی وریجی وریجی چی د منګلوریانو لخوا کارول کیږی) - د 'غوړ وریجی' ډیر ژوری ډکوی نو دا د کریوری سره سم مناسب دی. زه ډیری وخت زما د ام ټامتو چټنی (لاندې لارښوونه) لاندې مخلوط ته اضافه کړه لکه څنګه چې زه احساس کوم چې د ریشن تیزه خوږ د کووري غصیو د خوشبو لپاره خورا مننه ده. د کوچر غسل د کووري غوسي سره هم ښه دی. په دودیز ډول کووري غوسي به د چای وریجو، روټو یا نیر دوسا سره خدمت وکړي
څه ته اړتیا لرئ
- د 1 کیلو ګرامه چرګ غوړۍ، دوه "کیوبونه" کښینول شي
- 3 لوی غله پیاوړې شوې ده
- دوه کپ تازه نخاع شوي ناریل
- 5 وچې خولې
- د درملو دوه د تخمونو تخمونه
- 1 د غوږو جنین تخمونه
- 1/2 د چرګو فوق العاده تخمونه
- 1 1/2 د تور مرچ چوپۍ
- 1/2 د چایانو تریریک پوډر
- د دوه ټوټو لوګو لرګي
- د خوند خوله
- د چرګانو 4 سبزیجات / کانال / د لمر ګل غوړ
- د واالټ سائز اندازه د پوټکی اچول، په ګرمو اوبو او غوړ کې لندبل لرې کړئ
- ګرینش: کټ تازه تازه
دا څنګه جوړ کړئ
- وچ وچې چاکي په ګرمو پښو کې وچ کړئ، په عادي وخت کې سره مینځ ته راځي، تر هغه چې دوی لږ تیاره وي او خپل خوند خوشې کړي. ولاړه شه
- د وچو وچو مرچونو، مرغانو او د ګرمو تخمونو، د انګورو د تخم تخمونه، تور مرچکارۍ، ګرمې پوډر، نخښه شوي ناریل، د پیاز 2، لوز، او لامر ګڼو په یو نرم او نرم ډول سره په خوړو پروسس کونکي کې وخورئ. د ماسالا پیس په وخت کې کوم اوبه اضافه کړئ.
- غوړ په پراخه، ډیری لاندینۍ پښې کې په منځنۍ بڼ کې حرارت کړئ. پاتې پیاز اضافه کړئ او زرغون ترې وغواړئ.
- اوس چرګ او سپوږمۍ اضافه کړئ تر هغه چې دا خړوبیږي .
- د ګال ماسال اضافه کړئ هغه پورته کړئ چې په پورته مرحلو کې جوړ شوي او وخورئ، څو څو ځله تیریږي، ترڅو چې د مسال څخه تېل جلا شي. دا باید د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې ونیسي.
- د ماسالا لپاره 1 1/2 کپ ګرمه اوبه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- یو کښت ته راوباسئ، ډک کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. واښه باید ښه وي (لکه د موټرو د کڅوړې دوام). اور مړ کړئ
- ګرنشش د کټ تازه تازه سره سره او د جوړو شویو وریجو یا تازه رامو سره خدمت وکړئ. د بشپړ، هوساینې ډوډۍ لپاره زما موم ټامتو چټنی یا کوبمار سلاد شامل کړئ
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 572 |
| ټول ټیټ | 33 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 139 ملی ګرامه |
| سوډیم | 350 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 22 ګ |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 49 g |