د ریبی د ریکو په څیر هیڅ شی نه دی لکه د سوکري باربایټ ساس سره . مګر دا حاصلات د سایټ د ښکلی کوټ سره په سمه توګه پخي شوي چې غوښه یې په ښکلا سره د بیارغونې او یو څه ستراتیژۍ ته اړتیا لري. پخاطر اکثره وختونه د باربایوي سایټ تطبیق او یا هم ډیر وخت او یا هم ډیر ناوخته وي.
که چیرې تاسو ډیری یا سګرټ څښئ، د بیریو ساس سره د چرګانو او غوښې د مینځلو لپاره ځانګړي تخنیکونه شتون لري.
کله چې ګرینګ کولو کې ډیر ژر پلي کول
ځینې کڅوړې کولی شي د ګرمو ګاز په ځای کولو دمخه د باربیک سټیس سره پروټین کوټ کړي. نور کولی شي تر هغې پورې انتظار وکړي تر څو غوښه پخپله پیل کړي، مګر دومره اوږده نه وي، ډیر ژر به د پخلی پروسې کې ضایع شي. دا به ښه نه وي او دا ټول د باربایټ ساس کې د ځانګړو اجزاوو له کبله وي.
ډیری باربایه سوټونه شند شکری د حرارت درجه تقریبا 265 F / 130 سی که چیرې تاسو د دې درجه پورته پورته خواړه اخلئ - ډیری احتمال لري کله چې تاسو چیرته یاست نو بیا به په چټکې کې سګران به سوځول او خواړه ته خراب خوند واړوي. دا چاسۍ هم کولی شي چاکی بدل کړي او غوښه ته یو عجيب جوړښت رامنځته کړي.
کله چې ګریګل کولو کې ډیرې مرحلې پلي کول
د فکر بله مدرسه دا ده چې د غنمو سره د غنمو لپاره د خوړو څخه راوباسئ تر هغې پورې انتظار وشی. دا د دې معنا لري چې غوښه یا چرګ د چرګانو د وخت په دوران کې د چټکو ذائقو جذبو جذبولو لپاره هیڅ فرصت نلري کله چې د ذایقاتو پیاوړتیا ظرفیت لوړ وي.
(البته، په میپس، بوټو، مارینډیزډونو او رابونو باندې کار نه کوي کوم چې دا پخش کوي چې د خوړو باربایوي. د مټ باربیکیو سایټ باید د ذایې لپاره په کار واخیستل شي، مګر دا چې دا به سوځوي. غوښه.)
کله چې د ګریګل کولو پر مهال په سم وخت کې غوښتنليک
نو کله چې د باربایې ساس سره د کڅوړې لپاره مناسب وخت وي؟
دا به هغه وخت وي کله چې غوښه د 10 دقیقې څخه وروسته ترسره شي. تاسو غواړئ چټکه چټکه ورکړئ ترڅو د وړاندوینه کولو لپاره پیل شي، د شتمني ذائق زیات کړي، مګر د تودوخې مرحله چېرته به یې پوره تودوخه نه وي. د چټکی په باره کی پیل کړئ، دوه یا درې نور کوټی زیات کړئ تر هغه چې غوښه له ګل څخه وباسئ. که چیرې تاسو یو څو ځلې ولیدل نو غوښه یې د ګل ګل کولر برخې ته انتقال کړئ.
په هرصورت، ریبونه کولی شي د پخلی کولو په بهیر کې د مخه ډیر سایټ ترسره کړي. ډیری خلک د ریبونو په واسطه د موټرو باربایه سایټ تمه لري، نو دا باید په تیرو 30 دقیقو کې د پخلی کولو لپاره یو ساعت پورې لوړه شي. د پرتونو جوړولو لپاره ډیری پتلی کوټونه تطبیق کړئ. دا هغه څه دي چې په ریبزونو کې د چټکي، خوارځواکۍ لپاره جوړوي.
کله چې سګرټ څکول
د سګرټ څکولو څخه په عمومي توګه د ګردې کولو په پرتله د ټیټې ټیټې درجې په ترڅ کې ترسره کیږي، تاسو د چرګانو سوځولو او ستاسو د خوراک ویجاړولو په اړه اندیښنه نلرئ. تاسو کیدای شی د کنډک ځینی کارملولیک ترلاسه کړی کوم چی اوږدی ژوری ژوره کړی، مګر دا به سوځی او تاسو کوم حقیقی مشکلات پیدا کړی.
په سوریه کې
په رښتیني باربیک کې، ډیری غوښه د باربایوي سایټ سره د مرمۍ په توګه کارول کیږي او نه د جزا په توګه. که تاسو د ګل په وخت کې ځړول یا په خوا کې خدمت وکړئ، هغه خوندور چې تاسو یې په خټکو او مرغیو کښیو کې اضافه کړئ باید کنترول شي.
ډیری ډیری باربین جوړ کړئ چې ډنرانو د چټک اضافه کولو لپاره که چیرې وغواړي اضافه کړي.