د چرګانو د کم چرګانو ډوډۍ وخورئ
موږ ټول یې درلودل، چرګانو چرګانو سلیدونه د وچ، بې سواده چرګانو سره. په عین حال کې، سالکار ته د چرګ اضافه کول باید دا یو ذوق او خورا تسلیمي خواړه جوړ کړي. له بده مرغه ډیری رستورانتونه، چټک یا نه، فکر کوي چې چرګ باید په تودوخې فلزي پاڼه کې وچه شي. دا ښه نه ده. موږ داوطلبی غواړو، چټکی چرګ چی د ذائق سره ګرده شوی وی او د ترکاریزم لوړولو ته وهڅوئ چی د چرګانو ذائق ډک کړی.
تر ټولو مهم شی چې تاسو یې د ډوډۍ لپاره د ګل چرګانو لپاره کولی شئ دا خړوب کړئ. نه یوازې دا چې نمی او ذائق اضافه کوي مګر دا ستاسو لپاره د چرګ روغتیایی کوي. د چرګانو چرګانو سلیدونو لپاره د مرغومانو په اړه لویه خبره دا ده چې تاسو کولی شي د اچار په توګه د سالم لپاره جامو څخه استفاده وکړئ. غوړ او د انګورو کانتینګونه او ویینګیرټس د چرګانو لپاره غوره مارینډونه جوړوي. په یاد ولرئ چې هغه چرګان چې تاسو یې د چرګانو په کارولو سره کار کوئ هغه چیرته چې تاسو سره یې ترسره کوئ او خام چرګ پریږدئ چې د لاسي جامو سره چې تاسو په سلاد کې کاروئ سره اړیکه ونیسئ.
کله چې د سلاد لپاره د چرګانو چرګانو دا خورا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ ډول اجزاء د خام چرګ سره اړیکه نه راځي او تاسو له هر څه چې تاسو په نورو اجزاوو کار کولو دمخه پاک کړی وي پاک کړي. تاسو هم غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې چرګ په سمه توګه سرته رسيږي. په عموما، د چرګانو د چرګانو سلاد په اړه چرګ چرګ سينه ده.
تاسو کولی شئ ترمامیتر د داخلي حرارت درجه د 165 درجې F. لپاره امتحان وکاروئ، د چرګانو پرانیستنه وڅیړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ګلابي شتون نلري یا د جوس څاه ګورئ. کله چي د چرګانو چرګانو ته چرګان پاک شي نو چرګانو ته ورکول کيږي.
کله چې د چرګانو سینه په مناسبه توګه ګرده شوې وي نو تاسو اړتیا لرئ چې دوی په پتلو سقوطونو کې پرې کړئ.
زه دا غوره لرم چې د غوښې غوښه په زاویه کې د غنمو په مقابل کې وخورئ. زه پوهیږم چې تاسو ته د غنمو د کښت کولو لپاره ویل شوي، مګر تاسو نه غواړئ چې د چاقو او یو ګاڼۍ سره خپل سلاد وخورئ. د غوښې د غلو په وړاندې غوڅ کول د خوړو لپاره خورا اسانه کوي. په ریفورمین کې چرګان پاک کړئ او سالم یو ځل چې چرګ په سمه توګه خالص کړي راټول کړئ. د چرګانو ټوټې کیدای شي په څو ورځو کې په پرمختللي او ریفورم کې چمتو شي.