Fricassee د پخلنځی میتود ته اشاره کوي چیرته چې غوښه غوښه سوې ده او چیریږی او بیا په چاس کې خدمت کوی. دا چرګ فاکسسی آسان دی چې چمتو او پخلی ورو ورو کڅوړي، او کریمي چټکي او سبزيجات دا ټول ډوډۍ جوړوي. یو سلاد یا نشریه که چیرې تاسو غواړئ، یا یې په کڅوړو کې د کرور ډوډۍ یا د بسکیوټونو سره خدمت وکړئ.
د بیوزلو چرګانو سیسټم په دې ترکیب کې کارول کیږي، مګر د هغې په ځای د بې وزلو چرګانو د ورنو کارولو وړیا احساس کوي. د شپږو خدمت لپاره د چرګانو څو اضافي ټوټې اضافه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډه بې بنسټه، د پوستکي بې له چرګانو سینه (1 1/2 تر 2 پونډه)
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
- 3 چټک پوړونه
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 1/4 کپ ټول موخې اوړه
- دوه کپ ټیټ سوډیم چرګ ورور
- د چرګانو وچې تیمم
- 1/2 د غوږو وچو خنډ
- 1 منځنۍ بڼ پاڼه
- د 3 نه تر 4 ګازرو (دوه انچه ټوټه کڅوړه کړئ)
- دوه منځنی پیاز (حلال شوی او ټیټ شوی)
- دوه لوی لیکونه، یواځې سپینه برخه (غوښه او کنده شوې، یا د 4 شنه پیاوړو کارول)
- 1/1/1 /
- 1/2 1/2 نیمایي نیمه برخه (یا رڼا کریم)
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو سینه په خاوره سره د مالګې او تازه ځمکې تور تور مرچ سره وخورئ؛ یوې خواته شوی.
- په منځنۍ سوټینpan کې یا د منځنۍ تودوخې په مینځ کې سکیلټ، مکھن مینځل. غوسه اضافه کړئ او پخلی وکړئ، د یو دقیقو لپاره، ډډه کول. د دوه دقیقو اوږد لپاره د اوړو او پخولو اضافه کړئ.
- د چرګ ورور اضافه کړئ او پخلی کړئ، تر هغه وخته چې ژور وي. په تیمي، تورات او د پاڼي کې نښانې.
- ګاز ټوټې او پیازونه په سست ساکر کې او بیا وروسته د چرګانو سینونو سره وساتئ. د چرګانو په مقابل کې لرګی وویشئ او بیا د ساس مخلوط په ټوله توګه وخورئ.
- پوښۍ او په کم ټیټ کې له 5 څخه تر 7 ساعتو پورې، او یا هم لوړ د 2 1/2 تر 3 ساعتو پورې.
- د مټ پوښ، پوښ، او د 15 دقیقو لپاره لوړه لوړه خواړه.
- د یو لوټ شوي چمغ سره، چرګ او سبزيجات د تلیفون لپاره لیږدوي.
- د سایټ فشار په منځنی ساټینډ کې وچ کړئ. یو ټوکر ته راوړل که چیری د چاس اوبه وی، نو د څو دقیقو لپاره یی کم کړئ ترڅو لږ اندازه کمه او د ذایقاتو تمرکز وکړی. د چټک نیمایي نیمایي کې اضافه کړئ.
- د موسم فصل چک کړئ او سم کړئ. د چرګانو سره چرګ او سبزی خدمت کړئ.
بدلون او تغیر
که وغواړئ، د چرګانو د ذخیره له 1/4 تر 1/3 فیصله وچه وچه سپین وینځئ. او که چیری یو ډوډی چټکی وی، نو یو بل غوږه اوړه د مساوی اندازه اوبه سره تر هغه وخته پوری چی مخلوط وی. دا مخلوط په چټۍ کې وخورئ او پخلی کړئ، تر هغه چې ډنډ شوی وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1089 |
| ټول ټیټ | 62 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 22 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 23 ګ |
| کولیسسترول | 317 ملی ګرامه |
| سوډیم | 845 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 33 ګ |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 95 g |