د هندۍ پخلنځی په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ
هیڅکله بیا د اضافي اضافو کڅوړو نه وروسته بیا هم وپلورئ . د دې لپاره کار واخلئ چې د هندي طرزالعمل چپ او ډب یا کوئسابیل جوړ کړئ. دا چټکه سپاپۍ لارښود کولی شي ستاسو سره مرسته وکړي چې نوي شیان نوي شي - او خورا ډیر خوږ.
چپاټي، چاپيتي، چاپي، چاپي او چتيټي په نوم هم پيژندل شوي، چپپر يوه ناببره سړه ده چې د سريلنکا او بنګله دېش څخه پاکستان او هندوستان ته يو مشهور نوم دی.
دا په جنوبي آسیا او نیپال کې هم عام دی. د هغه ځای پر بنسټ چې تاسو یې یاست، د چاپي موټی کولی شي توپیر ولري.
دا د خټی څخه جوړیږی چی د آټی توکی، اوبه او مالګه شاملوی. اوړه د غنمو څخه جوړه شوی ده او د غنمو د غوړو په پرتله چی په عمومی ډول د امریکا په منځ کی موندل شوی دی ډیر ښه خاوره ده. دا ټوخی په مینځ کی راځی او بیا هغه گیندونو ته جوړیږی چی په چټکۍ سره ویشل شوی او په ډیزاینونو کی منځته راځی. ډیسکونه تقریبا 6 انچ د سیمو په پام کې نیولو سره توپیر ولرئ.
وروسته چپاټي د بیلن (رولنګ پن) څخه په حلقو کې کارول کیږي. دا وروسته په وچ وچو کې پخيږي او په دواړو خواوو کې پخيږي. ځینې کلتورونه دا په مستقیم ډول د اور په لمبو کې راځي ځکه چې دا تیریږي. وروسته له پخولو وروسته، ډوډۍ د غوښې یا مکھن سره مینځ ته راځي.
کله چې تاسو ډیر چپاټي جوړ کړئ، سره له دې، تاسو دې ته اړ نه یاست چې دا یې وباسئ. راځئ چې د ځینو کوچنیو چپاتي ترکیبونو په اړه خبرې وکړو.
د لیفورتور چوپتي لپاره یو ترکیب
زوړ چپ چپ ستاسو د چپ لپاره "چپس" ته بدله کړئ، دوی یې په مثلثونو کې پریږدوئ او په روښانه ډول د ګړندۍ بیکیک پاڼې / ټایټ باندې یې واچوله.
خپل تڼۍ د 10 دقيقو لپاره 375 درجې ته لوړ کړئ. په تانه کې د بکسونو یا کښۍ ځای ونیسئ او لوړې ټوټې کړئ تر هغه پورې چې دا کرکرا او په روښانه ډول سرو زرو وي.
د هندي سټاپتي کوساییلس جوړولو لپاره، چپپا په پاکه سطحه واچوئ. د سبزيجاتو او غوښې هر ځای وساتئ، پنیر او ستاسو غوره خوښې کړئ.
په نیمه کې ټوټې کړئ او په مایکرویو کې په یوه پلیټ کې یې ځای ورکړئ. د 10 ثانیو لپاره او یا هم د پنیر خټکیو لپاره لوړه وي. چپ چرګانو ته وټاکئ او خدمت وکړئ.
د پخوانۍ چپ چپ استعمال کولو لپاره بله بله لاره د جعلي "بااکرس" (خاکسای سپوری کټیټ) بدلول دي. د دې کولو لپاره، په ساده توګه یو پین یا ګولۍ تودوخه کړئ او په هغې باندې چټک ټنډ کړئ. کله چې دا کار ترسره شوی وي، دا د مکھن یا غوټۍ سره په روښانه ډول برش کړئ او ډوډۍ یې د سره مرچ، تیریري، قطار، او د ګوتو پوډرونو سره مساوي برخې او همدارنګه د خوند مالګې سره مخلوط کړئ. دوام ته ادامه ورکړئ تر هغه چې ډیر خفه وي. لکه وخورئ یا ټوټې ټوټې کړئ او د ډوب سره خدمت وکړئ.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د لیفور چپتا کارولو لپاره ډیری لارې شتون لري چې په بشپړه توګه نوي شي. دا ډبرې ډک پوښۍ نه یوازې د خوړو په شاوخوا کې د لومړي ځل لپاره ښه ده بلکې دا د لیفیو خورا لوی پوړ دی چې کولی شي په اسانۍ سره په یوه نوي نوی ډوډۍ یا نارنج کې بدل شي.