د دې لوی انداز سره سره، وچ په اصل کې د بل ویزین په پرتله خورا ډیر فرعي لوبې ذائق لري. په جوړښت او خوله کې، وچ غوښه د غوښینو غوښینو غوښینو سره ورته والی لري. د ټولو ویزین په څیر، دا ډیر بدلیدلی دی او د غوړ اضافه کولو ته اړتیا لري کله چې تاسو پخپله پخلی کوئ د غوښې رسسۍ وساتئ. په دې ترکیب کې د مکس سیرلوین سټیټ په سکبلټ کې د لوړې تودوخې څخه ډډه کیږي او بیا په تڼیو کې د چټک روست سره پای ته رسیدلی، Steakhouse style . مخکې له دې چې خدمت وکړو، د سټیټیو غوړیو پوړیو او د دې سټیټی سرخ سرخ شراب چټیس سره لوړ پوټکي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 7-اون موټرو سیرلوین سټکسونه
- دوه ټوټې چرګان او د چرګانو زیتون غوړ
- لږ ټوټې کزاره مالګې
- د تازه مرچ مرچ
- 2 پاڼي مچ
- 1 کپ سور شراب
- 1/2 د غوږو پواسطه مرچ مرچ
- د غوښینو غوټی ذخیره (کور یا پاک شوی، نه کنډول شوی)
- 6 ټوټې ټوټې ناڅاپه مکتر
- 10 ounces سپینه او نوری خلیج شوي دي
دا څنګه جوړ کړئ
- یو ساعته مخکې له خړوبې څخه فرخ له ځانه سره واخلئ، او اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت درجه ته راشي. هغه کاغذونه چې د کاغذ تاکونو سره وچ شوي وي او د دوی دوه ټوټې زیتون زیتون سره مساوي کړئ. د لشکر طیبه دواړه سټیټونه د کوشر مالګې او تازه ځمکی مرچ سره:
- په منځنۍ تودو باندې یو کوچني ساسسن کې د چرګانو مکھن وخورئ. د کان کیندنې له پیل څخه تر هغه پورې چې د منلو وړ کانټ او سټیټ له 3 څخه تر 4 دقیقو پورې اضافه کړئ.
- په شراب کې ډیریږی او د ځمکی مرچ مرغه، او لږ ټیټی ته راوړو. اجازه راکړئ چې شراب وخورئ تر څو پورې چې د 1/2 1/2 کې کم شي، تقریبا 10 دقیقې.
- د غوښينو د ذخيره کې سترګې پټې کړئ او لږ ټنډ ته يې راوړي، دا نيمايي بيا راځي، تقريبا 10 دقيقې. چاسۍ اوس د ګرمې شتمني رنګ سره چمکۍ وي. د سټسیپ څخه تودوخه واخلئ. (تاسو کولی شئ د وخت مخکې مخکې چاس چمتو کړئ او بیا یې د سټکو خدمت کولو لپاره چمتو کړئ کله چې تاسو چمتو کړئ.)
- د تودوخه توره 450 درجې ف. په یوه ډیره ښکته سکبل کې د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې یو چرګې مکږه وخورئ. کله چې فوم ډیریږي، د کښت شویو مرغیو ډیریدل. هغوی د مالګې او مرچ سره وویشئ او تر هغې چې دوی د سرو زرو سره وي. د مرغومې سپنج څخه ګټه واخلئ چې مشرې توقیف ځای ته لیږدئ او پریښودل شي.
- دوه ټوټې چرګان مايع او یو چاسون د زیتون غوړ په عین سکیلټ کې منځنۍ تودوخه لوړ شي. کله چې فوم ډیریږي، د مټ سټسونه او نوری خواوې، په هر اړخ کې دوه دقیقې زیات کړئ.
- سکیلټ د لومړنیو تڼیو ته انتقال کړئ، او د سټک موټی، منځنی ناخالصۍ پورې اړه لري، د 8 څخه تر 10 دقیقو ستکونو ریستورم کړئ. (د پام وړ پاملرنه مه کوئ، ځکه چې غوښه په اسانۍ سره وخوري.)
- د تڼۍ څخه سکلیټ واخلئ، او د پخلي غوښي د پوټکي څخه په چټکۍ کې واچوئ. د چټک تغذیه لږ ټیټ وزن ته ورسوي، او په پاتې پاتې کڅوړه کې ویجاړ کړئ، په وخت کې نیمه چږه، تر هغه چې چاسۍ د سټینټ شین ډک وي.
- د خدمت کولو لپاره، ځینې مرغومۍ د هر دوز په ډبرو کې ټوټه کړئ، او د چاسکو په سر او د هر ډوډۍ شاوخوا ټوټې ټوټې کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 704 |
| ټول ټیټ | 44 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 19 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 214 ملی ګرامه |
| سوډیم | 294 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 60 g |