کله چې دا د غوښينو غوږو د جوړولو لپاره راځي، ورو ورو ککيږي. د سست سست غوښه د غوږو او سبزيجاتو سره د روميانو او سور شراب سره ذائق کیږي. د سټو اجزاوو د خړوبولو لپاره وړیا احساس وکړئ ترڅو خپل ذوق وساتي. سور شراب ډیر ډوب خوړ زیاتوي مګر د غوښینو ذخیره کېدای شي کارول شي که تاسو غوره کوئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 پونډه لیان ډوډۍ غوښه، یو انچ انچ کیبل ته واچوئ
- د تیپاس 2 نمک
- 1/2 غوږو مرچ
- 3 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1 کپ کڅوړی پیاز
- 1/2 کپ کڅوړی
- 2 لابین لشین، مینه
- 1 1/2 د اوبو اوبه،
- ویشل شوی
- 3/4 کپ ټول موخې اوړه
- 1 کپ سور شراب
- 1 کیدای شي (14.5 منسونه) کښت شوي ټیمونه
- 1 لوی بڼ پاڼه
- د چای 1/4 طفون ځمکه
- 12 کوچني پیاز
- 6 ګازونه، په صداقت سره حل شوي او په لمړي ډول حل شوي
- 12 کوچني کچالو یا 6 منځنۍ کچالو، خنډ شوی
دا څنګه جوړ کړئ
- د غوږو غوښین غوښین د 2 ټپونو مالګې او 1/2 غوږو سره مرچ.
- په ګرمو غوړ کې په لوی مهارت کې، د ټولو خواوو په چټکۍ سره خړ رنګی غوښین غوښین.
- ټوکر پیاز او کڅوړه د سکیلټ ته شامل کړئ. تر هغه وخته چې پیاز پیاوړ شي او په نرمه توګه توره وي. غوسه اضافه کړئ او د 1 دقیقې لپاره یې وخورئ.
- په یو لوی پیال یا کوچنی کڅوړه کې، په تدریجي توګه د سرې 1 پیټ اضافه کړئ چې د 4/4 غوړ وریجو ته ورسیږي، په ښه ډول سره مخلوط او نرم وي. د غوښې او سبزيجاتو مخلوط ته د اوړو مخلوط اضافه کړئ، په اسانۍ سره دوام کول، تر اسانۍ پورې.
- د غوړ او پیاز مخلوط د سست ککر لپاره انتقال کړئ. د 1/2 کپ په اوبو کې ډډ شوی، شراب، روميان، بڼ پاڼې، تیغ، کوچني پیاز، گاجر او کچالو.
- پوښښ او د 4 څخه تر 5 ساعتو پورې لوړ کړئ، یا د ټیټه کچه سره له 8 څخه تر 10 ساعتونو پورې وخورئ. لکه څنګه چې وغواړي د مالګې او مرچ سره مزاج او موسم.
- د غوږ شوي بوسکیو سره یا د ګرمو، کرکو ډوډۍ سره دا غوښونکی ډوډۍ خدمت کړئ، یا په ګرمو تودو شویو نوډیلونو کې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 608 |
| ټول ټیټ | 25 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 152 ملی ګرامه |
| سوډیم | 946 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 54 g |