په ډومینیکن جمهوريت کې، سوفرتو هم د بنسټون په نامه هم یادیږي. (د ریښو په پای کې د کک نوټ وګورئ. د ډومینیکن سوفریتو کې شامل عناصر شامل دي د غوږ مرچ، پیاز، لیلین، اینټاټو (ایواتوټ)، اګګانو، سرکا، د روميانو پیسټ یا چاس، او کلینټو.
اجزاو توپیر لري او د سوفرتو ډیری نسخې لکه څنګه چې پخلی شتون لري. تاسو کولی شئ په دې اړه نور ولولئ ولې ولې دا د سوفرتو د اصلي په اړه زما په مقاله کې دی .
دلته د ډومینیکن سوفریتو لپاره زما لارښود دی. که تاسو ځمکه ایټیٹو ومومئ - د ایکیوټ یا بیګول په نامه هم یادیږی - تاسو کولی شئ بهر پریږدئ یا زعفران وټاکئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 سور پیاز (ډیری شوي او ډک شوي)
- دوه لوی شنه شنه مرچ (تخمونه ایستل شوي او ډک شوي)
- د لشکر سر 1 (لبنان پاک شوي او منحل شوي)
- 1 جار (4 منډې) ډیزاین pimentos (وچ شوی)
- 1 کولی شي (8 منډې) د روميانو چټک
- 1/2 توچون وچ شوی اوسیګون
- 1/2 د چرګو وچ وچ تیمم
- د چرګانو مڼې د مڼو سیور انګور
- د چرګانو د ځمکی جریان (اکی دردی)
دا څنګه جوړ کړئ
- چوپړ کړئ او د خوړو پروسس کونکي یا مخلوط ټول مخلوط کړئ.
- مخلوط په یوه ګلاس کې په یو سخت ځای کې ځای ونیسئ. تر دوه اونیو پورې تازه کړئ.
د کوک یادښتونه :
دا څنګه کارول: Sofrito عموما لومړني شی دی چې د برتن په لور روان وي کله چې سوپ، سټیوز، لوبیا او د وريجو ډوډۍ جوړوي. تاسو کولی شئ په سمه توګه کار واخلئ یا د وروستی کارولو لپاره یې په ریفورم کې ذخیره کړئ.
دا څنګه ذخیره کول: ځکه چې دا په هره ورځ کارول کیږي، دا د کور کڅوړو لپاره غیر معمولی ندي چې د سوفرتو غټ بستې چمتو کړي او په وروستي استعمال کې فرخ یا فریزر کې ذخیره کړي.
تازه شوي سوفرتو د فرش په یو شیشین کانټینر کې ذخیره کیدلی شي یا د پلاستيکي بوجیو کې په هر وخت کې د 1/4 او 1/2 کپ برخو کې فیصله شي.
په ټاپوګانو کې، دا عام دی چې د ورته لارښود لپاره ورته نومونه یا د مختلف نومونو سره مختلف ترکیبونه ومومي. ګډوډی د پخلی د انفرادي واقعیت او د کیریبین کې د کلتورونو او ژبو ګنګل کیږي. دا ترکیب یو بشپړ مثال دی. په هسپانوي ژبه کې، سازن د فصل کولو معنا لري. مګر، د ډومینیکن تنون ترکیب د پیروټویکو او کیوبا د سوفرتو ترکیبونو سره سم دی. که تاسو د دغو دواړو ټاپوګانو د جوړون غوښتنه کوئ، تاسو به یو څه په بشپړه توګه توپیر ترلاسه کړئ - د موسمي مالګې وچه وچ مخلوط مخلوط.
صوفیتو د اسپانوی بولندویانو ټاپوګانو ته اشاره نه وه شوې، نه هم دا د کیریبین ځانګړی دی. د سوفرتو د اصلي پیښو په اړه د زده کولو لپاره زما سوفرتو مقاله لوستل، تاریخ، دا څنګه جزایانو ته او څنګه دا د پورټو ریکیکو، کیوبا، او ډومینیکن جمهوری څخه د خواړو یوه نامتو برخه ده.
د کارن کتنې لارښود ځواب
د منصفانه او سمه بیاکتنې څخه د خلاصولو لپاره، مهرباني وکړئ د پوسټ کولو دمخه مخکې نسخه وکړئ. په ټوله نړۍ کې د سوفیرنو ډیر ډولونه شتون لري. که تاسو غواړئ د سوفرتو بیلابیل نسخه جوړ کړئ نو د سوفرتو ترکیبونو لیست وګورئ. که تاسو غواړئ د سوفرتو د تاریخ په اړه نور معلومات ومومئ او دا څنګه کیریبین ته راغلل، نو په سوفرتو کې زما ژوره مقاله ولولئ. - هیکتور روډریګریز، د لاتین کیریبین خوراکی ستاسو لارښود