په ټکر کې پروسې لنډیز
که تاسو د لوړ کیفیت لرونکي چاکلیټ کارول یاست چې دمخه یې توضیح شوی، تاسو ممکن د شارټ کټ څخه کار واخلئ او د بشپړ تناوب پروسې څخه د تګ کولو څخه ډډه وکړئ. د ټيټ حرارت په وخت کې د چاکلیټ پواسطه په احتیاط سره سره، ممکن د تودوخ ساتلو امکان ولري. لومړی، ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو چاکلیټ واقعا واقعیت لري: د احتیاط سطح معاینه کړئ، دا ډاډه کړئ چې دا چمکۍ، نرمه، او پرته له سترګو او خیراتو څخه ده.
وروسته، چاکلیټ مات کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د ویجاړولو پرمهال یو خالی "انځور" دی، او د چاکلیټ دننه جوړښت یو شان دی. که دا ټول شرایط پوره شي، تاسو کولی شئ د تودوخی په وخت کې چاکلیټ پخه کړئ.
د دې طريقې کارولو لپاره، په ګوتو کې د یو پونډه ګرمې، نیمسیل چاکلیټ چپه کړئ. میکرووی دا د 3 دقیقو لپاره 50٪ بریښنا لري، هر چا د 30-45 ثانیو مخه نیسي ترڅو چاکلیټ د ربړ سپتولا سره ونیسي. چاکلیټ لرې کړئ کله چې دا 2/3 یې پخیږي، او چاکلیټ یې وخیرئ تر څو پورې پاتې پاتې ټوټې په بشپړ ډول پخه شي. که چیری غوټی ونه مینځل شی، چاکلیټ بیا په لنډه توګه ګرمه کړئ.
دحرارت درجه د چاکلیټ یا فوري مطالعې ترمامیتر سره وګورئ. که دا د 90 درجو څخه لږ وي (د شیدې یا سپین سپاکاک لپاره 88 درجې)، دا لاهم په تیاره کې دی او کارول کیږي. د ډاډ ترلاسه کولو لپاره د ځای ټیسټ په یاد وساتئ: د ویکس شوي کاغذ په سطحه یو سپین رنګ خپور کړئ او هغه ته یی اجازه ورکړئ.
که چیرته دا توبه وي، چاکلیټ به په 5 دقیقو کې سخت شي او چمکۍ او نرمۍ وګوري. که چیرې دا سست یا خړوب وي، نو دا خپل تیاره له لاسه ورکړي، او تاسو باید بیا چاکلیټ توب کړئ.