تاسو د پوټري او ټافو ترمنځ توپیر څه دی؟ لنډ ځواب ندی. دوی ورته ورته ګوري، دوی ورته ورته خوند اخلي، او دوی کولی شي ورته جوړښت هم ولري. مګر، لږ توپیرونه په نښه کول آسان دي. برتانويان په عمومي توګه د بورې څخه جوړ شوي دي، پداسې حال کې چې تافې يو مناسب اندازه مکور لري او په ځينو حالتونو کې شيدې لري. دا په خوند کې ډک او بډای ککړوي، پداسې حال کې چې بریتانیا ډیر خالص او خوږ وي.
برتانويان د زيات فشارونو په پرتله خورا ګوتوونکي دي. دلته موږ پوښلی چې دا مشهور کینډونه د خوند، ساختماني او پخلی کولو تخنیک سره توپیر لري.
د Brittle په اړه ټول
کېدی شي تاسو د میتر بریټریټ سره د وینډوز لپاره معرفي شوي، چې د نړۍ په کچه د ډیرو مشهورو اعترافاتو څخه دي. د انګورو بریټلایټ تر 1890 پورې په چاپ کې یادونه نه ده شوې او دا د بحث وړ خبره ده چې ایا د دې دورې په جریان کې دا د غلطی لخوا جوړه شوې وه، یا که دا د اروپا څخه ډیر پخوا تیر شو. دلته په متحده ایالتونو کې، د انارو بریټیلټ د چاکلیټ کینډ سلاخانو څخه مخکې په ښوونځي کې د بسپنه ورکولو یوه مشهوره وسیله وه، او د 1830 کورنۍ په امریکايي کورونو کې لاړ.
برسېره پردې، د انګورو د بڼلو لپاره، د ونوت بټبل، پیکان، د جوز بادام او نور مغز هم شتون لري چې د خوشحاله بوی کینډ جوړوي. ډیری بریټلایز ترکیبونه، تاسو ته اړتیا لري ترڅو د ګرمۍ ګرمۍ ودرول او ویشلو لپاره دا خورا ډیر پتلی کړئ. کڅوړې دا یو اضافي بټریټ کیفیت (ځکه چې نوم یې) ورکوي، یو کینډی تولیدوي چې نږدې یې تکرار کوي کله چې تاسو په هغې کې کاږو.
د خوندیتوب په حالت کې، کله ناکله لوټلي کې مالګې اضافه کیږي، مګر دا د شیدو کینډی دی.
ټول د توفیو په اړه
په متحده ایاالتو کې، انګلستان تفرونه مشهور دي. دوی معمولا د دودیزو پیسو په پرتله خورا کم دي ځکه چې دوی د معمولا په پرتله ډیر مکعب لري. مګر، ټول ټپیان نرم او خوشحاله نه دي، ځینې یې کولی شي د بټبلۍ په څیر سخت وي. هغه چمکۍ کینډي چې تاسو یې پیژني او مینه لري، دا د تافو کوټه بڼه ده.
خوندور تافی خوږ خوړلی دی، مګر دا د ژوروالی سره ښه ښه کیږی. د دې لپاره مقایسه کول هم ښه وي، تافی ډیر مک مکه او په عمومی توګه یو څو کوچنی سوډا کاروي. تاسو به د سپینې شینګ څخه د توافو په کارولو کې هم یادونه وکړئ، پداسې حال کې چې بریټلایټ معمولا د ګیټرو بډر ته لیږدول کیږي. شیدې ځینې وختونه تافین ته اضافه شوي، دا د معمول په پرتله د ژوړیو جوړولو سبب کیږي.
د ټیټی بم اچول د Brittle ترکیبونو پرتله کول
که تاسو د هغوی ترکیبونه پرتله کړئ، د تفر او بریتانیانو تر منځ د سترګو توپیر د دوی مکھن او / یا د شيدو مواد دي. په آفاتو کې هم مواد هم یوځای شوي دي، پداسې حال کې چې د بریټانیا اجزاو نه دي. د بریتانوی بورډ او اوبه لومړی په تشناب کې معمولا 300F د سخت دریځ پړاو ته پخه شوي دي. وروسته بیا د مغز او مڼه شربت په ځینو ترکیبونو کې اضافه شوي او دا بریتانوی سړه شوی دی. دا د یخیدلو نه وروسته ټوټه ټوټه شوې ده. له بل پلو، تافف د ګډ شکر / مکھن / مغز مخلوط سره یوځاى پخه شوي او په ساسسن کې پکا شوي، د حرارت درجه لږه اندازه د هارډبال حالت ته رسیږي، او بیا توری په ګوته کوي چې په تشناب کې پخېږي. دا معمولا د پخلی نه وروسته مات شوی نه وی.
دلته ستاسو د مرستې لپاره د دواړو نړۍوالو ترټولو ښه راغونډولو لپاره د وړ بټریټ ترکیبونو او تافاف ترکیبونو ډوډۍ دي.