په کینډی جوړولو کې د موضوع مرحله پوهه

که څه هم د ټیټې مرحلې تخنیکي پلوه پخپله کینډی نه رامینځ ته کوي (مګر د شربو په ځای)، دا پخلی مرحله اوس هم د کینډی جوړونې بهیر یوه برخه ګڼل کیږي. په اصل کې، د کینڈی جوړول په اوبو کې د شکر اچول دي، کوم چې موږ پوهیږو، هغه څه چې شربت جوړوي. کوم څه چې تاسو کوم کار کوی هغه څه دي کوم چې اوبه راټولیږي.

د شیدو جوړولو اوه مراحل شتون لري: تار، نرمه توپ، فټ بال، کلک توپ، نرم نرمی، سخت خراب او کارمل.

د کینډي بیلابیل ډولونه - د خوندیتوب څخه د لوګوپونو څخه - په بیلابیلو مرحلو کې باید پخی شي. لکه څنګه چې د اوبو سطحه لوړه وي، د حرارت درجه لوړه او د شکر زیاتیدل، د کنډک مختلف ډولونه رامینځته کوي. څرنګه چې د موضوع مرحله د ټيټې درجې د درجې په کچه ده، اوبه د لږترلږه وخت لپاره ابلاغ دي، نه شي کولی چې کنډک سره یو ځای شي او دا په مایع شکل کې وساتي.

د هر پړاو مرحله کولو لپاره وسایل

د کینډ ترمامیتر په کور کې د کینډی کولو لپاره یو اړین وسیله ده. هره مرحله د تودوخي درجې مختلفو برخو کې واقع کیږي، نو د ترمامیتر سترګې په سمه توګه ساتل به تاسو سره مرسته وکړي کله چې بوره سمه مرحله ته ورسیږي. که تاسو د کینډي ترمامیتر نه لرئ، یا د اضافي تخنیک څخه کار واخلئ، تاسو کولی شئ د سرد اوبو میتود هڅه وکړئ. هر پړاو کیدای شي د هغه څه په واسطه وټاکل شي چې د سرپ د ثبات دوام کله چې سرد اوبو ته راوتل کیږي.

که تاسو د کینډ ترمامیتر څخه کار اخلی او په لوړې اونۍ کې ژوند کوئ، تاسو به لږ څه محاسبه کولو ته اړتیا ولرئ: د سمندر سطحه د هرې 500 فوټی څخه پورته، د مرحلې د مطلوب حرارت څخه یو درجی فیرینټ ښکته کړئ.

د موضوع پړاونه

د موضوع مرحله د 223 څخه تر 235 فوټرو پورې واقع کیږي، د تودوخې ټیټه کچه په کینډی جوړیدو کې. د کینډ ترمامیتر کارولو سربیره، تاسو د موضوع مرحله ټاکئ کولی شو چې د سپیټ شیر شریدو ډکولو سره د سړې اوبو په کڅوړه کې وخورئ. که چیرته شربت د شونډې څخه ډک شي او لرې ټوټې یې په سړه اوبو کې بڼه ونیسي (لکه د مایع د ویب سره ورته وي)، د مزار پړاو ته رسیدلی.

که چیرې دا لاهم مایع وي نو بیا دې ته اړتیا لري چې د حرارت درجه لوړ شي؛ که چیری ستاسو د ګوتو څخه کار اخیستل کله چې شربه په بال کې راټول شي، نو دا د نرم سټیج پړاو ته کښته شو.

د موضوع مرحله مچۍ

تاسو به د دې مرحلې ترلاسه کولو ته اړتیا لرئ که چیرې تاسو د شربت ، ځینې اشغالونو، او د میوه لرونکو میوو جوړولو پالن جوړ کړئ.