ګرانه جاپاني موچي شاید د ډیری دوديز او دودیزو لارو څخه وي چې په واضح ډول د دودیزو دودیزو موچیو، یا د وريجو کیچ خوند اخلي. دوی دوی ته د خوږو خوږو خوړو سره نرم او نرم دي. دا د ناست، خواړه ډوډۍ، خوندیتوب، ناڅاپي یا خواړه دئ .
د تازه تازه مچۍ تر کڅوړې پورې د ټوکر او خوند تر ژره ګل شوی دی. ورته نتیجه کیدای شي د "کیري موچي" په کارولو سره ترسره شي، کوم چې د شیلف ثبات لرونکي وريدې کیکونه دي چې په جاپان کې وچ شوي او پلور شوي او د آسیا بازارونه په انفرادي توګه مهر شوي او پیکا شوي دي. د جاپاني موچي په اړه د عمومي معلوماتو لپاره، لطفا دا مضمون زموږ د جاپاني خواړو بلاګ " موچي " (د جاپاني چای کیک) په اړه ولولئ.
وروسته له هغه چې موچۍ ګریج شوی وي، موچي شاید د سوریوري اوزوني انداز سوپ کې اضافه شي، کوم چې دودیز ډوډۍ دی د جاپان نوي کال کې کارول کیږي. یا، موچۍ د مېږې په توګه خوند اخیستل کیږي، په یوه خوږه لوب لوبیا زینزی سوپ، یا د خوږ سره لوبیا سره.
دوه ډیری دودیزې لارې چې په ګوتو کې د مرچۍ خوند اخیستل کیږي، د سویا سایس سره شین او د وچ سمندری غاړې (اسبایاکی موچۍ) په لرګیو سره مینه واله وه؛ او د خوږو کنوکو سویا لوبیا سره (کینکو موچي) سره.
څه ته اړتیا لرئ
- د 1 څخه تر 2 ټوټی موچی (تازه یا پیکا شوی)
- 1 کولی شي د غیر کڅوړو پخلی کول) کانال، سبزیج، د زیتون تیل (.
- د موچي ذائرو انتخابونه:
- 2 ټنه.
- سویا ساس
- 1/4 ټیټ. ګرانه شوي
- سپين زرغون
- 1/4 ټیټ. کنیکو (وچ شوی سویا لوبیا وچ کړئ)
- وچ شوی موسمی سمندری (نوری) خدمت کوی
- 1 پیړه مچ سرخ لوبیا (آرکو)
دا څنګه جوړ کړئ
- د ګیډیټ پین، ګلان پین، یا د ځنګل تڼیو څخه کار واخلۍ، سطح د غیر لرګو پخلی کولو سپری سره او د منځنۍ تودوخی په تودوخه تودوخه کړئ.
- نوټ، که تاسو د تشناب تڼۍ کاروئ، موچي د یوې ورځي په باره کې ځای په ځای کړئ، په تېره بیا د تازه موچ لپاره. که چیرې تاسو تازه مچۍ ګړندۍ یاست نو دا په چټکۍ سره پراختیا کوي وروسته له دې چې دا پوټکونه وغورځوي او کولی شي ستاسو د تندلارو تڼۍ کې یو ښایسته ګنډه وکړئ که تاسو څارونکي نه یاست.
- کله چې د ګل پین چمتو وي، موچي د ګل په لور ځای ونیسي او اجازه ورکړي چې د 8 څخه تر 10 دقیقو لپاره پخلی وکړي. دا چمتو ده کله چې موچي لږ څه ټوټه کړي او ستاسو د خوږ غوړۍ غوښتونکي رنګ ته رسیدلی وي.
- که تاسو د شیرف مستحکم، خوند شوي وچ شوي موچي څخه کار واخلئ، چې د "کیري موچي" په نوم هم یادیږي، تاسو به مو موچي په حقیقت کې پټه ومونده. وروسته له دې چې یو ساعت تیریدو اجازه درکړل شي، تاسو کولی شئ د پوټ شوي موچي سره ستاسو د لاس کج یا یو اسپتو سره وسوځئ ترڅو د کار کولو لپاره منظم مدیریت وي، او وروسته وروسته وخورئ!
- موچی ته خپل ذائق انتخاب کړئ. د سویا ساس او شکر مخلوط سره فصل. یا د وچو وچو کنوکو پاؤڈر سره. تاسو ممکن د کوچني لوبغالي سره، یا "اینکو" سره موچۍ څخه خوند واخلئ. انکو د ریفورم شوې برخه ډیری جاپاني او آسیا مارکيټونو کې، یا په کانال کې شتون لري. د کوکو لپاره د کور لارښود دلته شتون لري.
د موچي ډولونه:
- تازه پیژندل شوي موچي
- منجمد موچي
- کیری موچی (وچ شوی خوند شوی شیلف مستحکم موچی)
د ککړو ګولۍ:
- د تشناب غوړ
- د سټیټ پوټکی
- د هبيبې د ګل ګل
څنګه کولی شی د ذلی ذخی د Mochi اضافه کړئ:
دودیز:
- سویا ساس
- شګه
- کنوکو (وچ سویا لوبیا وچ شوی)
- خواږه سور لوبیا (اینکو)
غیر روایتی:
- ګوتر
- د جویو مرچ غوړ
- تورګشي لال مرچ مرچ
- خواږه غلط