کانبی (粥 یا 稀飯)، د چینايي ناچین ډک دی، په داسې حال کې چې دا د برما، اندونیزیا، جاپان او حتی د اروپا برخې هم په ډیرو نورو هیوادونو کې هم یوه دنده ده. کانګی په اصل کې د چای تودوخه دی چې د اوبولو چای له خوا په ډیرو اوبو کې جوړیږي ترهغه چې دا د بادغیس په څیر تسلط ته ماتوي. کانګی د هرچا لپاره خورا مشهور خوراک دی مګر ډیری وخت ماشومانو او هغو خلکو ته خدمت کوي کوم چې ناروغه یا قضاوت وي ځکه چې دا غذايي موادو او هضم اسانه دي. دا خورا ښه لاره ده چې د وريجو تولید کله چې خواړه کم وي اوږده لاره لاړ شي. کانبی د چینایي کرکټرانو سره (د تیویو، 油條) سره خدمت کړی دی، چې غوړ شوي ټوخه دي، کوم چې تاسو کانګ ته ځي.
څه ته اړتیا لرئ
- اساسات:
- ¾ د غنمو اوږده اوږده وريجی
- 9 د اوبو اوبه (یا د چرګانو، سبزیجاتو او غوښینو ذخیره ورکول)
- د چرګانو نمک (اختیاري)
- د چرګانو لمر چرګان، لوبیا، سبزیج یا د زیتون غوړ (اختیاري)
- اختیارونه:
- په کومګ کې چې تاسو یې کولی شئ د هغه څه په اړه کوم مقررات شتون نلري. معمولا خلک غوښه، مچھلی، سبزيجات او روغمنې بوټي اضافه کوي او تاسو کولی شئ د ټوټری لوټس او ګینکو مغز هم شامل کړئ. تاسو کولی شئ د کانګ یو ښکلی نسخه د لوړېدو سره، د چینایي نیټو)
- jujubes)، او یو څه
- د سرو زرو. یو بل حیرانتیا کانګی شامل دی
- د شیټیک مرغومې، د انګورو میوه، او
- د بانس ټوټی.
دا څنګه جوړ کړئ
د کان کیندلو پخاطر ډیری میتودونه شتون لري، چې هر یو یې د یو څه مختلف جوړښت پایلې لري. که چیرې تاسو په هر وخت کې احساس وکړئ چې ستاسو کانګ ډیر ګرم دی، تاسو کولی شئ لږ مخلوط اوبه مخلوط ته اضافه کړئ.
یادښت 1:
- په لوی لوټ کې اوبه او وریجی یو خنډ ته راوړي.
- کله چې د وریجی تودوخه وی نو حرارت تودوخه منځ ته راځی. د بکس په باندی باندی ځای پریږدئ، ترڅو د تیلو څخه د وتلو اجازه ورکړئ (لکه څنګه چې تاسو د پخلی وریجو جوړولو لپاره ترسره کوئ.)
- منځنۍ ټیټه ټیټ تودوخه وچوئ، ځینې وختونه د وریجو موجوديت پورې تر هغه پورې چې چای موټری وي، د دوشنر کریمي جوړښت) دا پروسیجر تقریبا 1-1 ¼ ساعته ته اړتیا لري (.
- مالګې زیاته کړئ، خوند واخلئ او د فصلونو اضافه کړئ که وغواړي.
- د ګرینشینونو لکه د ککړ شوي مرچانو سره که وغواړئ خدمت وکړئ.
دوهم فصل:
- وریجی وخورئ او وریجو وخورئ او چای یې په نیم ساعت کې په اوبو کې وخورئ او اوبه یې وچ کړئ.
- وريجی ته یو د چای غوړ اضافه کړئ او په مساوي شکل سره مخلوط کړئ. د تیلو زیاتوالي کیدای شي د وريجو کښت تیز کړي او همدا رنګه د کانګ توب او ساختماني جوړښت ته وده ورکړي.
- اوبه وچلئ او وريجې زیاته کړئ.
- اور مړ کړئ متوسط تودوخې ته وساتئ او وریجی د 5 دقیقو لپاره دوام ورکړئ.
- اور ټیټ ټیټه تودوخی ته وګرځوئ، د برقی پوښښ کړئ او د 45 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. د اعشاریه کښت کولو څخه د تیښتې لپاره اجازه ورکوي.
دريم څپرکی:
په تیوري کې، منجمد شوي وریجې چټکتیا کوي او نرم، حتی کانګی تولیدوي. تاسو ممکن تجربه ته اړتیا ولرئ ترڅو معلومه کړي چې دا ستاسو لپاره ستاسو لپاره کار کوي!
- وریجی وخورئ او وریجو وخورئ او چای یې په نیم ساعت کې په اوبو کې وخورئ او اوبه یې وچ کړئ.
- ګام 1 وريجی د وړوکی کڅوړی ته واچوئ او د 2-3 ساعتو لپاره وخځوئ.
- په لومړی لوی لوټ کې 1 لیټره اوبه وځلئ بیا وروسته منجمد چای په ابلاغ اوبه کې اضافه کړئ.
- بیا یو ځل بیا په منځ ته راوړوئ او منځنۍ تودوخې ته یې وګرځئ او 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- ډوډۍ بنده کړئ او لندبل د 15 دقيقو لپاره پوښ کړئ نو دا خدمت ته چمتو دی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 119 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 598 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 24 ګ |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 2 g |