وچ شوي روميان بايد "لمر وچل" نه وي خوار شي. که تاسو په هغه سيمه کې ژوند کوئ چيرته چې مور طبيعت تل ستاسو ملګري نه وي، تاسو کولی شئ د ډډايډراټور په وسيله ستاسو روميانو ته د وچو وچولو له لارې وده ورکړي. که تاسو په ډیسیټرټر کې خپل رومي وچوئ، نو تاسو به د نیکوالۍ نشتوالې له لاسه ورنکړئ، مګر تاسو به وخت وساتئ. برسيره پردې، ستاسو غوره رستورانونه به د ايټا بدله نه شي که تاسو د روميانو لپاره د وچولو طريقه بدل کړئ.
دا نسبتا اسانه ده چې ستاسو روميټونه په ډایډیټرټر کې وچه کړئ، او د ډیری برخې لپاره، دا وسیله ستاسو لپاره د کار اکثریت کوي. تاسو باید د ټیمونو د مینځلو لپاره د 15 دقیقو ځای ونیسئ او په وچو ریکو باندې یې واچوئ، مګر ټوله پروسه د شپږو څخه تر اتو ساعتونو پورې بشپړه شي.
په خپلو تیبو کې سترګې پټ وساتئ چې ډاډ ترلاسه شي چې دوی ډیری زیاتیږي یا تور نه پیل کوي.
چمتووالی
ستاسو د چاقو سره، د روميانو په منځ کې د 1 / 4- او 1/2-انچ ګوتو په مينځ کښئ. د دې څخه کم به تور تیغمي تولید کړي، پداسې حال کې چې په ناڅاپه توګه وچې ټوټې ټوټې وي. د نخاعي شکلونو لپاره لکه ناک او یا روما ټیمونو لپاره، دوی اوږدمهاله ټوټه کوي. که چیرې سټیټونه له 1/2-انچ څخه ډیر وي، نو نیمایي یې پرې کړئ.
د تخم جال وخورئ، د پوستکي د پښو کولو لپاره احتیاط نه لرئ. دا ګام د وچولو وخت خورا کموي. تاسو کولی شئ د دې مرحلې د بشپړولو لپاره د سکر ټپ کاروئ، ځینې خلک دا ګام پریږدي او تخمونه په نورو رستورانونو لکه د مرچ یا پاستا کې کاروي.
د ډیموډرټر ټری په اړه د ټامتو ټوټکی پوټکی برخه ترتیب کړئ. د روميانو تر منځ فاصله په ټولو خواوو کې پريږدئ ترڅو هوا خپرې کړي.
د حرارت درجه کنټرول
خپل dehydrator د 135 F لپاره وټاکئ. چلوئ چې چرمۍ وي یا خرمې پیل کړئ، په عمومی توګه له 6 څخه تر 8 ساعته وخت ونیسئ. خپل سترګې په وچ وچیو کې پریږدئ. که چیرې تاسو د روميانو ډوله مخلوط کړئ، د مايع محتوا توپیر لري لکه څنګه چې هغه وخت چې دا سلمه وچيږي.
ټری لرې کړئ او ټیماتور 10 دقیقو لپاره پریږدئ.
ستاسو د ټامونو ساتل
د لمر خشک شوي تومان تازه تازه ټوټې په یوه وارټریټ بکس یا ستاسو ذخیره کونکي کانتینر کې د شپږو نه تر 9 میاشتو پورې وساتئ. تاسو کولی شئ هغوی منجمد کړئ، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو په توبو کې داسې نمی شتون نلري ترڅو د فریزر سوځیدنې څخه ډډه وکړي.
تاسو کولی شئ خپل ټیمونه په جارو کې د زیتون زیتو غوړ - فکر لرونکې او تازه جریمې سره وساتئ لکه د ایټالیا ذائق لپاره اګانګ او تیزل. تاسو کولی شۍ د تیلو د جامې لپاره هم تیل وکاروئ. د بوټو بولوالی د ګواښ څخه مخنیوی لپاره په دریو میاشتو کې خپل سایټونه استعمال کړئ.
د تاتارونو رحیمه کول
د کارولو لپاره، د وچو اوبو د راټولو له لارې ستاسو وچې ټیمونه بیا جوړ کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې د ژغورلو اجازه ورکړه. که چیرې دا بهیر ستاسو ټیمونو ډیر سخت وي، نو د سبزی یا چرګ ورور کارولو هڅه وکړي. بس وروره او د مساوی اندازه اوبه په ټیمونو او مایکروویو کی تقریبا دوه دقیقو لپاره واچوئ.
ستاسو د بیا ریزول شوي ټیمونو کارولو لپاره چمتو کیدی شي په فایبر کې په خوندي توګه ذخیره شي د دوه اونیو لپاره.