لسي فيتا د هسپانيي ډيسټري ډيرو څخه خورا خورا مشهور او مشهوره ده. تاسو کولی شئ دا په هسپانیه کې په رستورانیا او پیري دوکانونو کې ومومئ، او دا په کور کې د جوړولو لپاره خوند دی.
ژباړه یو څه حیرانتیا کیدی شي ځکه چې دا په مستقیمه توګه "تغذیه شيدو" معنی ژباړه کوي. د "شیدو" په حقیقت کې یو خوږه خوږه، ثابت، د شیدې ګنډل چې په تودوخې او خوند ونو کې د اوړو او هګۍ ګنډل کیږي.
دا دودیز اسپانوی مېیسټ چمتو کول اسانه دي. دا لږترلږه 3 ساعته اړتیا لري په ریفورمین کې، که څه هم په شپه کې غوره کیږي. پلان مطابق د دې لپاره چې د خوړو لپاره کافی سخت وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 1/2 د چټکي پوستکي
- 7 ټوټې
- اوړو (ټول موخی، ویشل شوی)
- 1/2 د کپ شکر
- 1 شیدو کوټ (ټول، ویشل شوی)
- 1 د انګورو تخته
- دوه لوی هګۍ (د خونې د حرارت درجه)
- 1/4 د زیتون غوړ (یا د خوړو لپاره اړین اندازه)
- دوه چټک پوړونه
- ګرینش: د ځمکې غاښونه
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې، د کڅوړو، 3 1/2 تیټو اوړه، او شکر سره یوځای کړئ.
- د یوې پیالې شیدو اضافه کړئ او د ویسک سره ښه مخلوط کړئ. راځئ تر هغه چې موټی ودرول (تقریبا 10 دقیقې).
- په یو لوی ساسنpan کې، پاتې شي شیدې د سینمین ګرم سره په منځنۍ ټیټه تودوخه تودوخه.
- کله چې شیدې بلبل پیل کیږي، نو د تودوخی څخه لرې کړئ. د شکر او اوړو مخلوط ته لږ لږ فشار ورکړئ، په دوامداره توګه دوام کول.
- شکر، اوړه او شيدو مخلوط د ټيټې تودوخې څخه وروسته په سټسن کې وچ کړئ، بيا بيا د 10 دقيقو لپاره ښه څښل.
- د زیتون غوړ سره 9 - د نفتو ګاز 9-انچ د اوونیک شیش د ډوډۍ ډوډۍ سره. د لیچ فریتر په ترکیب کې د 3/4 انچ ژور ته وخورئ.
- په فرجج کې لږترلږه 3 ساعتو کې یاست که چیرې تاسو وخت لرئ پریږدئ.
- د چاچ کرریت د غاړې څنډه د چاقو چلولو لپاره ډاډ ترلاسه کړئ چې دا نده پیژندل کیږي او په چټکۍ سره یې وتړئ.
- هغه چوکونو ته وټاکئ کوم چې تقریبا 2 1/4 انچونه دي. په 9 انچ پینټ کې، دا باید 16 ټوټه په 4 4 ګریډیټ جوړ کړي.
- هګۍ ماته کړئ.
- د زیتون غوړ د ګړندۍ پین په جریان کې د 1/4 سانتي مترو منځنۍ تودوخې ته رسیږي. مکھن زیات کړئ.
- هرې چوکۍ په پاتې پاتې اوړو کې د کښینولو له لارې وخورئ، بیا یې په وهلو هګیو کې وویشئ.
- په هر اړخ کې تقریبا دقیقې لپاره په ګرمو غوړ کې وخورئ، تر هغه چې په روښانه ډول سره زر زرو.
- د ځمکې د غاښونو سره ویریږئ او سمدستي خدمت وکړئ یا د خونې د حرارت درجه یی په مینځلو او توقیفولو کې اجازه ورکړئ.
د لیکه فریتا خدمت کول
لیکه فریتا د څو مختلفو لارو څخه برخمن کیدی شي. دا د آيس کریم کریم د ټوپک سره د فریري څخه خورا ګرم دی. ځینې خلک غوره کوي چې دا د خونې د حرارت درجه کې وخوري، په داسې حال کې چې نور د سړې په څیر. دا ټولې درې لارې لرې کړئ او پریکړه وکړئ کوم چې ستاسو خوښه وي.
د پښو د اندازې په اړه
روحان دافت، د هغه کتاب لیکوال چې د دې ترکیب سره سمون لري، وړاندیز کوي چې د 11 - 7 انچ د شیخ ډوډۍ ډوډۍ کاروي. که څه هم، د 3/4 انچ ژوروالی لپاره یو کوچنی ډک اړین دی، له همدې کبله موږ 9 - 9 انچ دانش سپارښتنه کوو.
تر ټولو مهمه خبره دا ده چې د لیچ فریټ لږترلږه 3/4 انچ موټرو وي او دا به ډیره ستونزمنه وي چې وخوري او کله چې وخت راځي.
دا په ذهن کې وساتئ ځکه چې تاسو انتخاب کړئ کوم ډوډۍ ډک کړئ، په ځانګړي توګه که تاسو پریکړه وکړئ چې د رییس زیاتوالی ومومي.
روحان داف (سمون او شستر، 2009) لخوا "د مینو ډیلیا څخه: د اسپانیا څخه بهر څخه 100 کلاسیک ترکیبونه".
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 635 |
| ټول ټیټ | 36 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 17 g |
| کولیسسترول | 266 ملی ګرامه |
| سوډیم | 546 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 61 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 18 ج |