د مایع غږونو لپاره د چینایي کلمې په څیر د "سرپل" لپاره د چینایي کلمه ده ځکه چې ماهي چینایي نوی کال ډیک خوښوي. سمبولیزم مهم دی او د مایعاتو خدمت کول په جنوب ختیځ آسیا کې د چینایي ټولنو لخوا لیدل کیږي.
کب باید وخورل شي او ټول یې خدمت کړي. کله چې د ډوډۍ میز کېښودل شي، د کب سر باید د مشرانو په لور اشاره وکړي.
د کبانو انتخاب هم مهم دی. کارپ او کالی غوره شوی دی. کارو ښه قسمت څرګندوي کیفش د اضافو لپاره دی.
د بامو بخیران ټوله کب نیسي. که تاسو هیڅ شی نلرئ، ورته اغیزه د ورق او تیو سره ترلاسه کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټول غوښه مچھلی (تقریبا 3.3 پونډه / 1.5 کیلوگرام وزن لري)، خراب شوی او زخم شوی
- 2 چټۍ راکټ نمک
- د ګوتو د غوړ شکل
- د ګوتو ګلی
- 6 ډنډونه سکالونه
- د غنمو تخم تخم
دا څنګه جوړ کړئ
- مچھلی د دواړو خواوو دوه ځله په غوټۍ سره وسوځوئ، سوریه نیم نیم انچ ژور او دوه انچین جلا کړئ.
- د کب په دواړو غاړو کې مالګې راباندې کړئ.
- زړورتیا وخورئ او د فسټیټونو کښینول یې کړئ.
- په کلکه سره چیلیسونه وویشئ.
- سکالونه په انچ انډول کې وویشئ.
- د ایلومینیم دوه ورق واخلئ. یو باید د کب له پرتله څلور انچه اوږده وي او د لمړنیو په پرتله د اتو نه تر لسو انچو اوږده وي.
- د بیک ډک پاڼې په پاڼه کې د ورق لنډه برخه کړئ. مچھلی په ورق باندې ولیکئ. د مچھلی په وخت کې د انار، چاکي، او سکالونو ټوټه ټوټه کړئ. د غوړ تخم د غوړ سره.
- د شیدو بله ټوټه واخله او د کب په سر کې یې واچوله. د یوې اوږد لوري سره پیل کول، د حج د پورته او ښکته برخې کنټرول مهر کړئ. د نورو خواوو سره ورته کار وکړئ. ځکه چې د ورڅې لوړې ټوټې اوږدې دي، کب به د خشونت وړ وي. دا پدې مانا ده چې د لوړې ورق او کبانو تر منځ ځای شتون لري چیرته چې بھاپ جوړیږي.
- مچھلی د 400 دقیقې تفتیش کې د 20 دقیقو لپاره وخورئ.
- د تاک څخه بهر د بکس شیټ واخلئ او د څراغونو ماتولو پرته، په مجهز ډول مایه د تڼۍ لپاره انتقال کړئ. د دې کار کولو ترټولو اسانه لاره دا ده چې ټوله بسته بندي په توره باندې وویشئ. تاسو کولی شئ دا کنډک د کنګونو پواسطه ونیسئ او چټکۍ یې د تختې ته حرکت وکړئ. مګر ډیر احتياط وکړئ ځکه چې د ورق ټوټي ټوټه او مایع پریږدي، تاسو ممکن ګوتې وسوزوئ.
- پیرس د پورتنۍ ورق لپاره چې د تودوخې تودوخې اجازه درکړي اجازه درکړي ترڅو تاسو وتښتئ نو خپل ګوتې یې مه سوځئ کله چې تاسو یې پاک کړئ. د یوې برخې سره پیل کول، ورق درک کړئ او پورته برخه یې لرې کړئ. د ټیټ اندازه او شکل مناسب لپاره د لاندې ورق پوښ کړئ.
- د ګرمو وريجو سره سمدستي کب نیسي.