کاببیر د آیرش خواړه د قانع کونکي برخه ده، د بیکین او کچالو سره. په 17 و پیړۍ کې کروندګر مجبور دي چې د خپلو ځمکو خاوندانو ته د پام وړ کرایه ورکړي، او په پراخه پیمانه د دوی د غذايي موادو غذایی غنم او کولوری میوه، دواړه سخته سبزيجات، په تیره بیا په ژمي کې تر السه کړي. ډیرې خوشحالۍ کروندګر هم د خنزوبو وده کړې وه، له دې کبله وکوالی شول خپل سبزیجات د هغو برخو سره وټاکي چې د دوی میاشتني تعرفې ورکړې ته اړتیا نلري.
کله چې په 1845 میلادي کال کې آیرلینډ لوټلو الوتونکو مړ شو، د هیواد ډیر کچالو د کوکنارو له مینځه وړل، ګوبو د خوراکی سرچینو په توګه خورا مهم و. د سینټ پیټریک د ورځې په اړه، دا په یو شکل کې د ګوبو د خوړلو لپاره خورا رواج دی. دا د یو خورا خورا ارزانه او پائیدلي سبزیجاتو څخه دی چې شاوخوا په یو څو میاشتو کې شنه رنګ لري، او کله چې د خپل پخواني ملګري بیکن سره یوځای شوی وي، نو دا به خوشحاله وي مګر دا خوږ وي. ځینې وختونه تر ټولو ساده ډوډۍ تر ټولو ډیر یادونه ده.
دلته دلته بیکن په یو لوی غټ کڅوړه کې مینځ ته راځي، او بیا ځینې پیاز پیاوړي شوي دي د غوږو پاتې پاتې غوړي کې. بیا د قابلو اضافه، ستاسو د خوښې سره سره، اضافه شوې، او په 30 دقیقو کې تاسو یو ډوډۍ لرئ چې ممکن په لګښت او ظاهري بڼه لږ وي، مګر په ذوق کې لوی لوی. دا به د غوښینو غوښینو سره ښه ښه وي، بلکې د روسټ چرګ ، سالم ، یو ډوډۍ سره ، ډیر څه شی.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 سټیټ بیکن (حل شوی)
- 1 کپ کڅوړی پیاز
- 1 پواسطه (کرل شوي، کنډک، او کمه کښته شوی)
- د بیر (1-12) بوتل بوتل
- د کوشیر مالګه او تازه تازه مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- یو لوی درانه بوټ یا د هالنډ تڼۍ منځنۍ تودوخه پورته کړئ او بیکین یې ککړ کړئ تر هغه چې کرسکین، اړتیا وي، په ټوله کې له 5 څخه تر 6 دقیقو پورې. د کاغذ تولیدو سره یو پلاټ ته لیږل.
- ټول وبخئ مګر د غوټ څخه د غوږ یوه ستره ټوټه او منځنۍ تودوخه ته بیرته راګرځئ. د 5 دقیقو لپاره پیاز او سایت اضافه کړئ، تر هغه چې زرغون خوری. قابله زیاته کړئ او ځینې وخت په برتن کې د 3 یا 4 دقیقو لپاره تکمیل کړئ تر څو چې د ګیګج غوټۍ پیل نشي او له پیاوړو سره مخلوط شي.
- په بڼ کې وخورئ او په منځنۍ تودوخې تودوخه وچ کړئ. په نسبتا توګه برتن پوښئ، ګرمۍ منځني منځني ته ورکړئ، او د نږدې 30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ، ځینې وختونه په کلکه، تر هغه وخته چې قابله داوطلبي وي او ډیری مایع له تبصره کیږي.
- د ذخیره شوي بیکون ټوټې کړئ او په ګوبو کې یې ډک کړئ. ګرم او ګرم خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 74 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 2 ملی ګرامه |
| سوډیم | 100 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 3 g |