د رښتینې ښکلې دودیزې پیزا لپاره کلیدي د پیزا په ځای کې د مخه کولو له مخه د مرغومیو پخلی کول دي. هیڅ ټوکه نه د دې لارې تاسو کولی شئ د هغوی پواسطه پخپله کښینئ او خپل د خوښې خوند واخلئ ترڅو ستاسو پائی ته ځان ورسوي.
دلته دلته دا ډول مرمۍ د ریست شوي لہسن، فونیناینا پنیر، او د یو ځانګړي او خورا ښکلي ډیزاین لپاره د نوي میتر چڼل کیږي. هیڅکله بیا د امونیا پیزا نه لیدل کیږي!
د پنیر په اړه یو یادښت: د فینیناینا پنیس بشپړ اغیز لپاره، ډاډه شئ چې د ریښتینې ایټالوي فلیټنینا غوښتنه وکړئ. که تاسو په خپل پجی پائی کې یو معدنی پنی غواړئ، لاړ شئ او د منلو نسخو څخه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- تقریبا 1 پونډه کور * * (یا د پلورنځی پلورل) د پیزا غوټۍ
- د اوسپنې 8 لیلین
- د 1/4 پیسو په اړه
- د زیتون غوړ زیات کري
- تازه ځمکه د تور مرچ د چک لپاره
- 1/2 پونډ
- مرغومي
- د چرګانو نمک 1
- د پیسو پوټیټ په اړه د پیټرو پیټیټ
- اختیاري: 6 پاڼې نوي میوه
- د 1/3 پیرو په اړه پاریسین پنیر (منحل شوي یا ګرده شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- د تڼۍ په ښکته پښو کې د پخلنځلو ریکارډ ترتیب کړئ. که تاسو د پزا پاڼی ولرئ، دا په ریک باندې وساتئ. توره توره 500F.
- غوسه راوبلئ او لوندان په یو پوړ کې د پول د رنګ ورق کړئ. د زیتون غوړ له ډبرو سره توپ، د تور مرچ په ځینو ګوتو کې ځآی. په ورق کې ښکاره کړئ او د شاکۍ پاڼی په توی کې وخورئ (تر هغې پورې چې د لرګي داوطلبۍ څخه تر 20 څخه تر 30 دقیقو پورې د لرګو د ساتلو لپاره ټولې لارې ته اړتیا نلري).
- پداسې حال کې چې د اوسپنې رڼا، د مرغمو پوټکی او مینځل. ډیری دودیزې پزې د کښت شویو مرچیو لپاره غوښتنه کوي، او تاسو کولی شئ په دې ځای کې هم دا کار وکړو، مګر د کټ شوي جوړښت حیرانتیا ده.
- د زیتون پاتې غوړ دوه کیلو ګرامه د لوړو تاو کڅوړې کې په منځنۍ تودوخې تودوخه مینځته کړئ. کله چې غوړ ګرم شي، نو مشرۍ او مالګه زیاته کړئ. کک، ډیری وختونه د ژغورلو لپاره، تر هغې پورې چې مشرې خپل مایع خوشې نه کړي، مايع پاکوي، او مشران یې خړوي. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- پنیس وویشئ او د نارنج څخه یې وخوځوئ ( په ربیبونو کې یې وغورځوئ ، که تاسو غواړئ).
- کله چې تڼۍ ګرمه، ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، په 1/2 وخت کې کار کوئ، لکه څنګه چې تاسو یې خوښ کړئ. دا په یو غوړ کڅوړه پاڼه کې وساتئ یا که، تاسو د پیزا ډبرې کاروئ، یو بوټ شوي پیزا چرګ کارول. په هر پیزا کې د نورو اجزاوو نیمایه کاروئ. د fontina پنیر سره سپک کړئ. په خړوبو باندی ټوټه ټوټه. د pizza شاوخوا په مساوي توګه د لرګو لبنان تنظیم کړئ. د میتر او بیا وروسته د کارمین سره سپک کړئ. یو څه نور غوړ برش یا راوبلئ. د تور تور مرچ ټوله شي او تر هغه وخته چې پنیر خټکیږي او پوستکۍ ښه وي، د 8 څخه تر 10 دقیقو ښه رنګ لري. د پاتې اجزاوو سره بیا تکرار کړئ.
* د کورنی پزا آخ جوړولو لپاره، 2 ټپونو ساعته فعال خواړه برابر کړئ ، 1 1/2 د ګرمې ګرمو اوبو ، 3 1/2 غوړي اوړه ، دوه پاڼي د زیتون غوړ ، او 1 1/2 ټپونو ښه سمندري مالګه په یو مایکر کې ځای ونیسي تر هغه چې ټول ټوخه کیږي. پوښ او پریږدئ تر څو چې دوه ځله زیات شي، 60 څخه تر 90 دقیقو پورې. ټوټه ټوټه ټوټې کړئ او بیا یې پرېږدي چې شاوخوا 30 دقیقې. په دوو برخو ویشئ، هر یو به 12 انچ پتلی کرست pizza جوړ کړي.