د ویکراکز بندر، د مکسیکو خلیج کې، یو له هغو لومړنیو ځایونو څخه و چې اسپانیا په لومړي سر کې وټاکل شو، چې دا د مکسیکین په ساس کې د بحرین مدیر عناصر بیانوي. د سیمې یوه عصري غذایي هاکیننګو لا ویرازانا، د سنی سنیپر ویرزز سټایل، چې ټول هغه مایع دي چې د همدغو ذائقو سره پخې شوي دي. (لاندې لارښوونې وګورئ.) د چاک چرګ یوازې د خوږ په څیر دی، سره له دې چې ډیر ساده ساده چمتو پروټینونه لکه جریان لرونکي چرګ یا د سپینې ماڼۍ ټوټې.
د ویراکوز ساسس هدف نه لري چې ډیر مساله وي؛ یو لږ مقدار نرم سایل ګیررو یا جالپینو مرچ غوښتنه کوي، د پیرودنې په پرتله د ذائق لپاره ډیر. په ریکارډ کې د جالپینونو کارول دوه برابره مناسب دی ځکه چې دا نوم د ویرکوز دولت پلازمېنه جلپا څخه اخیستل کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- د زیتون غوړ 1/4 کپ
- 5 لله لیلین، چټکی او کټ
- د میوه شویو او میوو دوه میوه
- د منځنۍ درجې پیاز، کم شوی
- 4 اچل شوي جالپین مرچ (ټوټې شوې یا خراب شوي)، کټ شوی
- 5 شنه شنه زیتونه، کم شوي کټ
- 1 ټوپۍ وچ وچه اویګانو
- د توغیو کپسونه
- 1/4 کپ اوبه
دا څنګه جوړ کړئ
غوړ په منځنۍ سوسینډ کې وخورئ. لیزون په لنډ ډول سره د خوند خوشې کولو لپاره خوشحاله کړئ.
ټیمونه او پیاز اضافه کړئ او لږ ټیټ وساتئ تر څو چې ټایټونه لږ تر لږه دقیقې 20 دقیقې وي.
د جالپینو مرچ، زیتون، آیسانګو، کڅوړه، اوبه او مالګې د خوند لپاره اضافه کړئ. د 20 دقیقو اضافي لپاره سمبال
ستاسو د خوار ویراروز سوس خدمت وکړئ چې په خړوب شویو او سپړیو سپینو مایعانو یا چرګانو سینه باندې خدمت وکړئ. که تاسو غواړئ د سپین وریجو سره موافقه وکړئ.
د ویراوزز سوس په اړه بدلونونه
دا یو ښکلی جوړ شوی چټک دی چې په ډیری لارو کې د سیمه ییز او شخصي غوره توبونو سره سم جوړ شوی، نو له دې څخه ډډه مه کوه چې دا مزه وڅیړئ. دلته ځینې امکانات شتون لري:
د حتی د ذائق لپاره د اوبو لپاره د چرګانو یا مایع ورور.
یو کوچنی غوړ مرچ شامل کړئ، اوږد سټیټونه وچ کړئ یا پرې کړئ. دا د پیاز او لوژی سره یوځای سیټ کړئ.
ستا زیتونه وخورئ: د شنه یا لږ تر لږه د تور زیتونو کارول. زیتون ټول (د تخمونو سره او یا هم پرته) پریږدئ، حل کړئ، یا یې په سلګونو کې پرې کړئ.
په چاس کې یو بڼ پاڼه یا دوه ډک کړئ. مخکې له مخکې لرې کړئ
که تاسو په لاس لاس لرونکی تازه ټیمونه نه لرئ، د کنډوالو څخه کار واخلئ. که چیرې تاسو ټول د سپما ټایټ (puree) وي یا پیټ کړئ، د ډیری ټایټرو په ځای کارول.
په دې ډک کې تودوخه کنترول کړئ : تخمونه د جالپینو مرچ څخه وباسئ که چیرې تاسو د جوار ډوډۍ غوره کړئ. تخمونه پریږدئ - او حتی مرچ زیات کړئ - که تاسو وغواړئ چې پورتنۍ برخه زیاته کړئ.
د تیزاب د اضافه رابطې لپاره، د سرې دوه یا دری ټوټې ټوټۍ اضافه کړئ چې د اوبو سره یوځای شي.
څنګه د ویچارزانا لایکینګنو جوړول
د تقریبا 3 پونډو یا د سایپپر دوتنو دوه پونډه یو بشپړ سور سایټ استعمال کړئ. که ټول سایټ کاروي، پاک کړئ او اندازه یې له مینځه یوسي، مګر سر او خوله یې د پریزنټشن لپاره پریږدئ.
مچھلی په دواړو غاړو کې د انګړ سره وخورئ.
په یوې پرتې کې د مچۍ بیکیک ډوډۍ کې مچھلی (یا فایلونه) واچوئ. دوه ټوټې چټۍ په دوه ټوټو کې تازه غوړ لرونکي جوس جوس، د مالګې یوه غالۍ، مرچ یوه غالۍ، د غذايي موادو یوه غوټۍ، او د لشین دوه 2 لاسي (ډیزاین). دا اچول د سایپرپر ډک کړئ او شاوخوا یو ساعت لپاره یی وخورئ.
ویراسز سوز (پورته پورته) ونیسئ، مګر یوازې دوه یا 3 للو ته لوشین کم کړئ. د jalapeños او نورو اجزاوو د اضافه کولو وروسته د 5 دقیقو لپاره د ساکر سیممره، ځکه چې دا به په توی کې پخلی پای ته ورسوي.
مچھلی د چټک سره او د 300 F (150 C) تیو کې د 30 دقيقو لپاره تندل کړئ، یوځل بیا مو. خدمت کوي 3-4.
رابین ګروس لخوا تصویب شوی
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 239 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 106 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 26 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 4 g |