پولویورون د اسپانیا څخه روایتی کوکیز دي، په ځانګړې توګه د کریسیز فصل په جریان کې. دوی په ډیری بیلابیلو جامو کې راځي، په شمول د لیمو په شمول. دا ککوړي خورا نرمۍ دي، د لیمو زین، لیمون ژور، او لیمونسللو سره. دا ترکیب چمتو دی چې چمتو شي، مګر غوټۍ لږ ترلږه دوه ساعته اړتیا لري. وخورئ او په تڼیو کې یې وپړئ، بیا وروسته د پوډرو کنډک سره خاوره.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 کپ (200 ګرامه) ټول مقایسه اوړه
- 4 1/2 1/2 oz (125 ګرامه) پرانیستل شوي، بادام پاکوي
- د 1/4 پیالو (120 ګرامه) پوډرو بورډ
- 3 1/2 1/2 oz (100 ګرامه) د سبزیانو لنډیز
- 1/4 ټیسسپ وینزو استخراج
- 2 oz (50 gr)
- د لیمو غوړ
- 1 Tbsp. د نیبو زیږون
- 1 oz limoncello liqueur
- 1 لوی هګۍ
- اختیاري: دوه میړه د غنمو تخمونه
- د 1/4 پیرو پوډرو بورډ) د خاورې پاکولو لپاره (
دا څنګه جوړ کړئ
TIP: د بادام د اوړو ضایع کول او د بادام تباه کول شپې مخکې ترسره کیدی شي.
لومړی، اوړي روټ کړئ. توره تاکید 300F (150C) ته. د اوړو د کڅوړه پاڼه یا د کمو بڼسټ پین ته وغورځوئ. د 5 دقیقو لپاره اوړي د اوړو وړوئ. د تڼۍ څخه لیرې کړئ، او د اوړو د چاقو په وسیله د اوړو غوړ ونیسئ، بیا بیا د غوړ ته ادامه ورکولو لپاره تڼۍ ته ستون شئ. هر پنځه دقیقې د 25 دقیقو د راټولو ټول وخت لپاره پیل کړئ.
خړوبونه په ځایونو کې زر زرو رنګ بدلوي. د تیو څخه غوړ وباسئ او هغې ته یی د مینځلو اجازه ورکړئ.
په داسې حال کې چې اوړو کولی شي بادام تېز کړي. په تیور کې تیور، یا په غیر منظم تاو کې په منځنۍ تودوخه. ډیری وختونه ډک کړئ، په همدغه ډول مغز لرونکو غاښونو باندې. لرې کړئ او مینځلو ته اجازه ورکړئ. کله چی سړه شی، بادام د غذایی پروسس په وخت کی د خاوری خاوره تر سره کړئ.
د مایکپلپینر یا ښی ګیټ کارولو په کارولو سره، د لیمو چرګ رنګ رنګ برخه کړئ.
د سبزيجاتو لنډې او پوړ شوي شکر په يوه لويه مخلوط کڅوړه او کريم کې ځاى په ځای کړئ. د اوړو، د بادامو بادام، د لیمو غوړ، زین، وینیلا استخراج، لیمونسللو لیروور او هګۍ اضافه کړئ. په سمه توګه د مخلوط ټوټه ټوټه جوړه کړئ.
ټوټې په بال کې راولئ. د پلاستيکي لرګي سره په ټينګه پوښ کړئ، او په هوا کې لږترلږه دوه ساعته، يا په شپه کې د فرخ په ځاى کې ځاى ونيسئ.
کله چې تیارۍ ته چمتو وی، خټکی له ریفورم څخه وباسئ او توره یی تولیدوونکی (180C) ته لوړه کړئ.
ټوټه ټوټه د ټوټک پنټ په اندازه د 1/3 تر 1/2 انچ (له 84 څخه تر 1.3 سانتي مترو پورې کارول. دا ممکن یوڅه وچ او خټک وي. د کوکی کټټر (دری انچین پراخ) او یا د شیدو د غوڅولو لپاره یو شیګی. د کوټی څخه کار واخلئ ترڅو کوکیز په غیر منظم شوي کوټ پاڼه کې ولګول شي، یا د پښو ډبرې.
اختیاري: د هر کوکي پاڼی د غنمو تخم سره وویشئ او په ورو ورو دوی په ټوټو سره د ګوتو سره پرانیزئ.
په منځ کې د 15-20 دقیقو لپاره تشناب کې په ریکارډ کې، کله چې دوی زر زرو رنګ بدلوي. کوکیز ته د کوکی پاڼه کښته کول اجازه ورکړئ. د غوږ شویو ککوړو سره د پوډرو کنډک سره، د سیفټر یا لاس په کارولو سره.
پولورورون په دودیز ډول د خواړو د نسج په کاغذ کې لپاس شوي دي، او هرې برخې تاوان کیږي. دا د رخصتیو لپاره د دې جشن ډالۍ جوړولو لاره ده.| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 183 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 52 ملی ګرام |
| سوډیم | 99 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 4 g |