دلته ځینې بریتانوي خواړه شتون لري چې یوازې د دوی نوم په اسانۍ سره آرامۍ راولي، او د پنیس تیسټی څخه پرته نور. د بیکن بولي تر څنګ (بیکن سینڈوچ) تڼی هغه یو دی چې هرڅوک یې پریږدي (البته که څه هم تاسو پنیر نه خوښوی).
د تیسټی مقبولیت د آسانتیا او سرعت څخه راځي چې دا باید یو له بل سره یو ځای وي - دا باید د هر وخت ترټولو ساده ترکیبونه وي او د اوږدې خوښې انتخاب، شیان او ډیری ډک ډیزاین تخیلات وي.
د تشناب ماشینونه یا تیږیدلي سینڈوچ جوړونکي شتون لري، مګر په صادقانه توګه، د دې یو له پیرودلو لګښت ته اړتیا نلري. ټول هغه څه چې ورته اړتیا وي یو غیر نوبل تاکید دی، یا د ګولۍ پین که چیرې تاسو غواړئ چې د ډوډۍ په برخه کې د قطع شکلونه وغواړئ. دا به د خوند بدله نه شي بلکې ښکلی ښکاري ښکاري.
دا ترکیب د ساده پنیر تاکیزونو لپاره دی، مګر د لا زیاتو الهامونو لپاره لاندې بدیلونو ته یو نظر وګورئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 4 سلویې ډوډۍ (ښه کیفیت)
- 1 ټوپون مکھن پاک شوی
- 4 پاڼی، شاهد پنیر
- لمونځ (چک)
- کوچني تازه ځمکه تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- د هرې ډوډۍ د یوې برخې بوی کول پیل کړئ. د ښه کیفیت ډوډۍ وکاروئ ځکه چې دا به د ښه پخېدو په وخت کې یوځای شي کله چې د پخته پنیر لپاره قوي قضیه پخوي او جوړوي.
- د کریډر پنیس څخه د لوی سوراخ څخه کار واخلئ - که تاسو یو کوچنی سوراخ وکارئ، پنیر به ډیر ژر په چټکۍ سره وخوري مخکې له دې چې د ډوډۍ ډیری تیري ولري. پنیر د دوو سلنو ډوډۍ تر مینځ تقسیم کړئ، او په ناڅاپه لوري یې ځای کړئ.
- فصل د لږ مالګې او مرچ سره.
- د ډوډۍ دويمه ټوټه پوښ کړئ، بې طرفه ښکته خوا.
- ګرمۍ یا ګړندۍ ګرمه ګرمه کړئ، مګر سګرټ څکول. د فلیټ سپاول یا مچھلی مصرف څخه کار واخلئ، دوه سینڈوچونه په ګرمو پښو کې واچوی (دوی باید لږ څه وایې لکه څنګه چې دوی په اوبو کې ډزې وکړې، که چیرې دا اوبه کافی نه وي). په نرمۍ سره سانډویچ د اسپاتولا سره ولیکئ، اندیښنه مه کوئ که چیری پنیر لږ لږ وي. د څو دقیقو لپاره پخپله په یو اړخ کې کڅوړه له وخت څخه وخت ونیسئ، بیا وروسته فلپ کړئ او په بل لوري تکرار کړئ.
- کله چی پنیر پخی پیل شی او د ډوډۍ ډوډۍ زرغون نوری بدلوی کله چی د پین څخه لرې کړئ.
- په دوه اړخیزه توګه کښیناست کړئ او د سمدستي پایپین ګرمۍ خدمت وکړئ.
د کلاسیک بریتانوي پنیر جوړولو لپاره یادونه:
پنیر: د پنیر ویرول، مګر برتانوي وساتئ. یوازې پیاوړې، نیمه سخته او کرکیله پنیر لکه شاهد، وایسليليډ، ریډ لیکسټر یا چیسیر څخه کار واخلئ. نرم نرمه شیان کارول کیدی شي، مګر دا په چټکه توګه سره وساتئ ځکه چې دا به ژر ژر خړوب شي. نوبل شیان هم ښه کار کوي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې دا بالغ او نیمه سخته ده.
روټی: لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه، د کیفیت لرونکي سپین، کونجینګ یا د میوه ډوډۍ ډوډۍ کاروئ. د ننه کښت شوي بورډ هم ښه کار کوي!
تاوان: دا پایپاله دي، مګر د کلاسي پنیر ترکیب څخه کار واخلئ او په لاندې ډول اضافه کړئ:
- حم - په هر سینڈوچ کې د موټرو کټ مټ استعمال کړئ او پورته یې پورته ککړ کړئ.
- د پخلی شوی بیکن سټیټونه.
- پیاوړي کښت شوي غوړي، پیاز یا روميان (یا کامل وي او ټولې درې کوښښ وکړئ).
- د ناڅاپه خوا په چټني یا د مسالیکي ریشلو کې یوه موټره اچول.
- د غوږو په مینځ کښینځل شوي پیاز پیاز د پنیر په مینځ کې ځړول شوی .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 246 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 46 ملی ګرامه |
| سوډیم | 493 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 10 ګرامه |