یو پخوانی دود دی چې یو ساده، طبیعي رنګ لري
د طبیعي رنګ څخه کار اخلئ چې سره سره یې هګۍ جوړې کړي د یو یونانی ایستر د ایستر د یوې برخې برخې دي. په داسې حال کې چې کیدای شي په یونان کې نور رنګونه رنګ شي او سوداګریز رنګونه شتون ولري، دا زاړه طریقه یو ژور، شتمن رنګ لري او دا ناشونیه اسانه ده.
دا کیدای شي د بدبختۍ احساس وکړي، مګر د یوناني پټو سرخ هګیو ته یې د پیل پیل پیاز کې دی. دا د نسلونو لپاره کارول کیږي، نو تاسو یقیني کیدی شي چې دا په بشپړه توګه کار کوي.
د ریډ ایګز یوناني رواج
په یونان کې، سور هګۍ د کوکینینا ایګا په نوم یادیږي (د کنوانسیون اعلان شوی KOH-ki-ah ah-GHAH ). دا ممکن په یونان کې د Easter په موسم کې تر ټولو روښانه نښه وي. دوی د مسیح وینې نماینده کوي (سور رنګ) او بیا بیا بیا (هګۍ).
د هګیو رنګول د ډیرو کورنیو د ایستر د رخصتۍ دود دی. وروسته بیا یو دودیز Easter ډوډۍ چې tsoureki نومیږي، د سجاول په توګه کارول کیږي، او د دودیزې لوبې یوه برخه ده چې د سونورګیما په نوم پېژندل کیږي .
اجزاو او وسایل
دا ترکیب به یو درجن سرخ هګۍ جوړوي او تقریبا به درې ساعته وخت واخلي، په شمول دوه ساعته د هګۍ لپاره سړه شي. ستاسو د هګیو رنګ کولو پروژه پرمخ وړل، د پیازکي پوستکي په یوه پلاستيکي بسته کې په فرخجم کې کېږدئ تر هغه چې تاسو چمتو یاست یې د دوی کارولو لپاره چمتو یاست.
که تاسو اړتیا لرئ چې پوستکي له نوو پیاوړیو څخه لرې کړئ، د پوستکي جار یا پلاستيکي کڅوړه کې د پوستکي بېلو ذخیره کړئ او په ریفورمین کې یې ځای ونیسئ.
جار ښه ګند ساتنه ده نو ستاسو نور پاتې خواسونه ذائق نه کوي.
د پوستکي پرته پیاز به د یوې اونۍ لپاره وساتل شي، نو تاسو به غواړئ خواړه ومومئ چې دوی ته ننوځئ. د کور پیاز پیاز یو غوره انتخاب دی چې ډیر ژر به د هغوی ډیری پاملرنه وکړي.
- 12 ناڅاپي هګۍ، د کوټې په تودوخه
- د 15 زرغون (اسپانوی) پیاز څخه سککي
- 2 ټوټې سپینې سرې
- 4 1/2 د اوبو اوبه
تاسو به ستاسو د هګیو رنګ کولو پروژه لپاره د پخلنځیو یو څو عام تجهیزاتو ته اړتیا ولرئ. ځکه چې اجزاء ټول طبیعي دي، د اړتیاوو په اړه اندیښنې ته اړتیا نشته چې په عمومي ډول سره پخلی وکړئ هغه توکي استعمال کړئ. په هرصورت، تاسو باید هیڅ خندا (لک، سرامیک، پلاستيکي او نور) توکي ونه کاروئ ځکه چې رنګ به دوی رنګ کړي.
که چیرې ستاسو د پوټینین کڅوړه او سامانونه د رنګ په واسطه رنګ شي، نو د باقاعده ویټینټینټ او لږ کلورین سره یې واچوئ. ډیر ښه ښه کول.
- سټینین ساسنین د بریښنا سره (نږدې 8 1/4 انچ په قطر کې)
- Strainer
- کڅوړه
- سپک شوی چڼ
- د کاغذ تولیدي
- د هوا کولی
- د پالش لپاره د زیتون غوړ (یا بل خوراکي غوړ)
لارښوونې
- په هضم سره د هګۍ سطحه د مادی موادو څخه لرې کړئ.
- په یو سٹینلیس ساسسین کې، د پیاوړی سکینونو او سپینه سرکو ځای په 4 1/2 1/2 اوبو کې ځای ونیسئ او یو خولی ته راوړو. د 30 دقیقو لپاره کم حرارت، پوښ، او ډک کړئ.
- رنګ د ګلاس کڅوړې ته فشار ورکړئ او دا د کوټې د حرارت درجه ته ښه پریږدئ. په دې وخت کې، رنګ به نارنج وي، نو دې ته اجازه مه ورکوئ چې تاسو پریږدي.
- په یو سٹینلیس ساسسین کې، ښایسته، ټیټ شوی رنګ او هګۍ اضافه کړئ. هګۍ بايد په يوه پرت کي وي او په بشپړه توګه د رنګ په وسيله پوښل کيږي.
- د منځنۍ تودوخې په مینځ کې یو فوق العاده راوړي. کله چې د تودوخی په وخت کې، ګرمۍ کمه، پوښ، او وخورئ.
- د وخت د رنګ کولو لپاره اړین وخت به د اصلي رنګ هګیو لخوا اغیزمن شي. د رنګ لپاره د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې چک وګورئ. د 20 دقیقو څخه اوږد عمر مه کوئ) 7 ګام وګورئ که دوی کافی اندازه سرخ نه وي (. کله چې هګۍ سم رنګ وي، نو ګام ته به ولاړ شي 8.
- که چیرې هګۍ د 20 دقیقو وروسته کافی اندازه سرخ سره نه وي، تاسو اړتیا لرئ چې د پخلی پروسې ودروي مګر دوی کولی شي د رنګولو لپاره دوام وکړي. د دې کولو لپاره، په لوټ کې پریږدئ او د تودوخی څخه لرې کړئ. کله چې لوښی کافی وی، نو په ریفورم کې ځای ونیسی او اجازه ورکړۍ چې تر هغه وخته پورې چې ستاسو مطلوب رنګ ورته رسیدلی وي.
- هګۍ د وړل شوي چمغۍ او ښایسته ریکونو سره لرې کړئ.
- کله چې هګۍ وي او په سمبالول کیدی شي، دوی د زیتون غوړ سره په نرمه توګه کوټ کړئ او هر هګۍ د کاغذ تولیه سره پاک کړئ. کله چې د کارولو وخت وخورئ ریفریجیم.
Tsurgrisma: د ریډ ایګ ایستر لوبه
سور هګۍ د یو تفریحی لوبه کلیدي برخه ده چې نوم یې tsougrisma دی .
دا د هګۍ ځواک او د لوبغاړو ستراتیژي آزموینه کوي. د tsouismism لفظ د "یوځای کول" یا "ټکر". په یوناني کې، دا τσούγκρισμα دي، او د TSOO-grees-mah یادونه کیږي .
لوبه دوه لوبغاړي او دوه سره هګۍ ته اړتیا لري. موخه دا ده چې د مخالف هګۍ مات کړئ پرته له دې چې خپل ځان وژغورئ.
د لوبې کولو لپاره، هر لوبغاړی سره سور هګۍ لري، او یو بل د هغې یا هګۍ پای په بلې اندازې سره د بل لوبغاړی د هګۍ په وړاندې ټیټوي. کله چې د هګۍ اخته ویشل شوی وي، هغه شخص چې پاکه هګۍ ولري د هګۍ ورته پایله کاروي ترڅو د مخالف هګۍ بلې پایې ټوټې کړي.
هغه لوبغاړی چې په بريالیتوب سره د دوی د مخالف هګۍ دواړه پاټرې ماتوي ګټونکی ګټونکي اعلانوي. ویل کیږي چې ګټونکي به د کال په جریان کې خوشحاله وي.
داسې کوم مقررات شتون نلري چې د هګۍ پای د لمړنۍ ټپ کولو لپاره، دا څنګه ساتل کیږي، یا د بل په مقابل کې هګۍ نلري. همدا راز، هیڅکله داسې هیڅ طریقه نه وه چې هر وخت کار وکړي.