اوکرا د هغو سابو څخه یو دی چې خلک ښکاري یا مینه لري. که تاسو پرستار نه یاست، نو د روميانو سره د ګرم شوي آریرا لپاره دا لارښود ممکن ستاسو ذهن بدل کړي. بامیان ما په افغانستان کې (د سږ کال په تیامتو کې چټکه شوې ده) د یونان د سبزيجاتو یو ساده ډک دی چې د یوې خوا په څیر کار کوي یا د رڼا ننوځي.
اصلي دلیل چې خلک د آریرا پاملرنه نه کوي د هغې د قحمت له کبله دي. اوکرا هغه څه دي چې د میوجیت په نوم یاديږي، یو ماده هم په افسوس کې شتون لري، چې دا سبزيجات بدلیږي. او پخلی کول دا نزدې حتی نور هم. مګر د لارو کولو په کوټه کې د کمولو لپاره الرې چارې شتون لري، لکه د پخلی کولو دمخه مخکې د اوبو او سریک مخلوط کې د اکاډمۍ جذبول شامل دي، لکه څنګه چې پدې لارښود کې وړاندیز شوی. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په بشپړه توګه وچه وي.
سربېره پردې، دا په لویو برخو کې وویستل، او د خونې د تودوخی درجه یې سمه کړه، او دا یې ورکړ چې دا به د یو ساعت لپاره وګرځوي، کله چې پخلی کوي د وچکالۍ کمولو ته اجازه ورکوي. د آریرا ساتل د سلیمې فکتور کمولو لپاره یو بله الره ده، لکه څنګه چې په ډیره تودوخه ډیره ګرمه ده. که چیری تاسو د اوبولګولو آریرا یاست، نو په اوبو کی د لیمو یا ځینو کمو ونو سره به مرسته وکړو.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډ آریرا (ډډ ډډ شوي)
- 1/2 1/2 د سپینو ساکر
- د چرګانو مالګې
- د زیتون غوړ
- 1 منځنی پیاز (ډیزاین)
- 1 کلو لوسن (منډول)
- د جوزجان د چرګانو 8 (یا خالص)
- 1/4 کپ تازه
- اجماع (کټ)
- 1/2 د اوبو اوبه
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
دا څنګه جوړ کړئ
- لږترلږه یوه ساعت دمخه د لوی لوی کڅوړې پخلی کول چې د اوبو، سپینې سرې او 1 توغندیو مالګې څخه ډک شوي آله ډوډۍ واخلئ.
- د پخلی کولو دمخه د آکرا څخه لاسي لاسي مايع وچ کړئ مګر د پوټونو غلا مه کوئ. د وچ خیر څاه.
- په یوه لوی سوپ پوټ یا د هالنډ تڼۍ کې، د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخې تودوخه وخوري. پیاوړی او سټیټ تر هغه وخته پورې چې په زړه پورې وي، تقریبا 5 دقیقې. تر هغه وخته چې د 1 یا 2 دقیقې خوشحالي پورې لوز او سایټ ولرئ.
- د آریرا اضافه، د تودو پټو چرګانو، اکاډمۍ، او اوبو اضافه کړئ. د منځنۍ کچې ټيټه تودوخه تر پوښښ پورې ډب کړئ او د اندازې په اساس نږدې 30 څخه تر 40 دقیقو پورې. ډاډ ترلاسه کړئ چې په مټ کې ستاسو د مايع کچه څارنه وکړئ او که اړتیا وي د اوبو لږه برخه اضافه کړئ.
- فصل د مالګې سره او تازه ځمکی تور مرچ د چک او خدمت لپاره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 170 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،234 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 5 g |