ګیا، یو خټکي خټکي یا ګورډ، په انګلستان کې د حیرانتیا وړ مشهور سبزیج دی، مګر تاسو ممکن پوه شئ چې دا په ښه توګه پوهیږي: کاراولا، کارلا، کوګوا، تسکري، خټکي خټکي، کورولا، کاریل، سیرسی یا کدرت داستانی. دا خوندور سبزیج په نږدې ختیځ، افریقا، آسیا، سویل ختیځ ختیځ، کیریبین او سویل امریکا کې خوند اخلي. نو تاسو باید د دې وړتیا ولرئ چې په ډیری سیمه ایزو ماهرینو کې په سبزیجاتو کې د تازه سبزیجاتو برخې سره پیدا کړئ. ګیا هم په دوديز Ayurvedic درمل کې کارول کیږي، ځکه دا ځینې وختونه د روغتیایي توکو په پلورنځیو کې هم شتون لري.
د ګیا ریستوران اکثرا د اوړي په جریان کې په جاپان کې پخیږي ځکه چې دا دود، د درملنې او نورو روغتیایي ګټو تر منځ تودوخه وهل کیږي.
چاپانپور د جاپان د اوکیناوا سیمه یو ځانګړتیا ده او د متحرک شنه ګیا، سویا ساس، توفیو، سور او هګۍ سره جوړ شوی تولیدي ډوډۍ ده. چانپورو معنی لري. د حیرانتیا خبره دا ده چې د اندونیزیا د کلمه کډوالو څخه راځي، چې دا د "مخلوط" معنی هم ده. د خپل ځان سربیره، په دغه ترکیب کې توفیو او خاک د هغه اصلي موادو په توګه شامل دي. تاسو کولی شئ د خپلې خوښې نور سبزیجونه هم لکه د گاجر، شنه لوبیا، او لوب لوبغالی هم وټاکئ چې یوازې د نومونو نوم واخلئ.
ګیا یو سوکاله، نرمه او ترخې ذائقه لري، مګر که چېرې تاسو د ډیری خوږو سره ښه نه یاست نو کولی شئ د تاک تاکید څخه دمخه د 30 ثانیو لپاره په ګرمو اوبو کې تریخ خوند واچوئ. د تغذیې د سټ یو ډب کولی شي د خولې ذائق سره د مبارزې لپاره هم مرسته وکړي.
د چټکو خټکو په اړه د چټک لټون لټون د درملو ایپلټیو کې د پېژندل شوي اغیزې کارول، د انتاناتو درملنه د هضمي ستونزو سره او آن حتی دوه شکرات او سرطان هم پیژني. په واقعیت کې دا حیرانتیا وخورئ چې د ځوان عمر څخه باید د دې ناروغۍ له کبله د دې ناروغۍ له پیل څخه مخنیوي کې مرسته وکړي.
لارښوونه: د ګویا چنپورو لپاره د misoyaki سایټ اضافه کولو هڅه وکړئ. دلته د چټک جوړولو څرنګوالی: 2 میړه. ناوړه، دوه خوند خاطر، 1/2 ټوک. شکر او 1 ټیټ. سویا ساس.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ګیا (تند ګورډ)
- 1 بلاک کپتان تفیو (وچ شوی)
- 1/4 پونډه. د پوستکي کم رنګ لرونکي سور
- 2 هګۍ (وهل)
- 2 ټنه. سویا ساس
- 2 ټنه. خاطر
- ډش مالګې (یا چک کول)
- ډش مرچ (یا چک کول)
- د تاو لپاره د سبزيجاتو غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- ګویا په نیم ساعت کې وخورئ.
- تخمونه د چمچ سره لرې کړئ.
- ګيا ټوټه ټوټه کړئ او د ګولۍ ګولۍ په کڅوړه کې ځای کړئ.
- په دوی باندې یو څه مالګه وویشئ. اجازه راکړئ چې د نږدې 10 دقیقو لپاره وي.
- د ګیا سلبونه وینځئ او ښه څاه کړئ.
- دوی ته اضافي اوبه ورکړئ
- تقریبا 1 Tbsp ګرمه کړئ د سبزیجاتو تیلو په لوی مهارت کې.
- د انګورو غوړۍ سور او فصل د مالګې او مرچ سره.
- د ګیا سلګونه اضافه کړئ او تر هغه چې نرمه ککړ شي.
- ټوټه ټوکر په لویو ټوټو کې او په سکیلټ کې اضافه کړئ.
- د انګور او جویا سره په چټکتیا سره تیریږي. د موسم لپاره .
- په هټیو کې ټیټ هګۍ وخورئ او چټک ټکر وکړئ. د سویا سایس سره موسم.
- تودوخه بنده کړئ
- ذائق د مالګې سره سم کړئ.