دا د تای منګو ګرین شوي چرګ نسخه د ګرمې خوښې څخه دی او دا د لیدو آسانه ده. په دودیز ډول د مرغانو چرګانو یوه موټره، دا ګړندۍ نسخه په مساوي ډول خوارځواکۍ ده او یوازې د مچلایي خواږه په توګه ده! په ساده ډول د ځینو نورو توکو اجزاوو سره یوځای پخپله مخلوط کې یو څو پخه میګ ټوټې کړئ او تاسو یو خورا ګران آم ساس لري چې د حیرانتیا دواړه دواړه د اچار او چټک چټک په توګه کار کوي. د وريجو یا سلاد سره خدمت وکړئ، او تاسو به په هر وخت کې هرڅوک خوشحاله کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د 2-3 چرګانو سینه (د 8-10 چرګانو تناسب، یا د چرګانو وزو یا ټوټو مساوي (پوستکي خورا ښه خواته دی، مګر پوټکي بې برخې هم کار کوي)
- د منګ ساس لپاره:
- دوه عامه (تازه تازه)
- 3 ګوته. د کب ماڼۍ (د آسیا غذا په دکانونو کې په وړو بوتلونو کې شتون لري)
- دوه میړه د تاي د مچۍ مرچ چاس (ستاسو د محلي سپر مارکیٹ کې د آسیا په برخه کې شتون لري)
- دوه میړه شګه (نوری)
- 3 د لرګو لبنان
- د 1/4 کپ قطره (سلنټ تازه تازه شوی)
- 4 ګوتو. د ناریل شیدو
- 1 tbsp. د لیمو شربت
- 1 مرچ (تازه سرخ یا 1/2 ټیسې وچ شوي خام چچلي، یا تر 1 پورې ټیټ.
- د تلي مرچ چاس )
- 1/4 ټیټ. سترګو
دا څنګه جوړ کړئ
د تازه مارو د پېرولو او پرې کولو په اړه د لارښوونې لپاره، د Mangoes لارښود په اړه زما ټول معلومات وګورئ .
- د میو څخه غوښه وباسئ، ډبره یې پرېښوده. په مخلوط یا غذایی پروسس کښی د مینگو ټولو میانو ساس اجزاوو سره یوځای کړئ. د ښه میوو چاس جوړولو لپاره ښه پروسس وکړئ.
- د چټک ازمايښت ازمايښت کړئ، د خوږ او غوړ، مالګې او سپمي تر مينځ توازن ته په پام سره (دا چټکي بايد د خولې په پرتله ډېر خوږ وخوري). که چیری ډیری ډوډی، یا د کب مایع ډیر وشی که چیرته کافی نه وی یا خوند وشی نو نور شیان اضافه کړئ. که چیرته بسیا نه وي نو ډیر مرچ زیات کړئ.
- که چیری د پوستکي پرته چرګې یا رانونو څخه کار واخلئ، پورته غاړې لوري ته وټاکئ، د 1/8/8/4 انچ ژور ټوټه ټوټه کول - دا به ستاسو چرګ ډیر ذائق ورکړي. د پوستکي سره چرګان به د کافی اندازه ډیری خوړونکي وي. ځای په مخلوط کڅوړه کې چرګ چمتو کړی. د مګو د چرګانو نیمایي څخه تر 2/3 پورې ډک کړئ، په ښه ډول سره یوځای کیدو سره. پاتې برخه د خدمت کولو لپاره ځای پرځای کړئ.
- لږترلږه 10 دقیقې یا 24 ساعتو کې د مارو چټک کې مرینټ چرګ. د ډیریدو دمخه، ستاسو د ګیلي په برخه کې د ډوډۍ لږ لږ غوړ برش کړئ ترڅو د چټک مخنیوی وشي. لکه څنګه چې تاسو ګیلئ، د لیفور د اچولو سره ضایع کړئ (د کڅوړ تر پایه). چرګان هغه وخت سرته رسيږي کله چې غوښه د سپکۍ سره زرږي زرداني او جوش پاکوي.
- ځای په منځنۍ تودو باندې د چټک پین کې د میوو چټ ځای ساتل، تر هغه پورې چې تودوخه تیریږي) د ابدو څخه ډډه وکړئ یا تاسو به تازه میوو ذایق کړئ (. یا په ساده توګه د کوټې د حرارت په توگه د خساره په توګه خدمت وکړئ.
- د چرګانو سره یوځای د چرګانو چرګانو خدمت وکړئ. د وريجو سره ښه یا ستاسو د سلاد یا آلو انتخاب. یا د اضافی ځانګړی درمل لپاره، زما د اسانۍ تلی کوکونټ چای سره خدمت وکړئ . خوشحاله!