د دې ګرم شوي پوستکۍ سټیټ د هغې اوږده ډول خوږ خوړونکی د اوږد اچار څخه په جالپینو کې "جوس" (د کانال جالپینوانا څخه د سرک مخلوط)، د زیتون غوړ، او د موسمونو ښه ښکلا. دا سټیک د چیمچریري ساس سره ډیر ښه خدمت کوي .
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه پوټکی پوټکی
- 1 کیدای شی (26 منس) د میوه لرونکی جالپینو مرچ (en escabeche)
- دوه لله لرګین
- 2 ټوټې سویا سایټ
- 3 پاڼي بوره شوره
- د چای ګوتو 1
- د چرګانو مرچ پوډر
- 1/2 د زیتون غوړ
- د خوند خوله
- تازه تازه مرچ د چک لپاره
- ګرینش:
- چیمچریری ساس
دا څنګه جوړ کړئ
- د جالپینو مرچ کولی شي او په کڅوړې کې مايع وپیژني. جالپینو مرچ د بل استعمال لپاره.
- Whisk سویا، زرغون شکر، زیتون غوړ، جیو او مرچ مرچ په جالپینو مايع کې.
- غوټۍ او غوړ لرونکي لاسي ټوټې ټوټې کې. د چټک چاقو سره د پوستکي پوټکي کوچنۍ کندې کړئ او د لرګو ټوټو ځایونو ته ځای ورکړئ. د پوستکی ډک په یو کوچنی ډوډۍ کی ځای پر ځای کړئ او د پوټکی په مینځ کی اچول. د مارینټ سټیټ لږترلږه 4 ساعته یا په غوره توګه په شپه کې.
- لومړنی ګل ډوډۍ له اچار څخه لیرې کړئ او دواړه مالونه د مالګې او مرچ سره په ژوره توګه وویشئ.
- ډوډۍ لوړه لوړه تودوخه وخورئ، یوځل بدله کړئ، په هر اړخ کې تقریبا 5-6 دقیقې، یا تر هغه وخته چې زړه وغواړئ.
- د ګل څخه ډوډۍ وباسئ، د ورق سره پوښ کړئ، او د 10 دقیقو لپاره آرام شئ. د سلس پوست په ډیره اندازه په غنمو کې، او د چیمچریري ساس سره خدمت کوي .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 551 |
| ټول ټیټ | 31 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 119 ملی ګرامه |
| سوډیم | 472 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 23 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 45 ګ |