ولې او څنګه د دوی د ویجاړولو دمخه سبزيجات وخورئ؟
وچ شوي سبزيجات په لاس کې ګټور دي. زه د ډیه شوي شوي ګاز ، پیاز او تاکري څخه د آومومیککس په توګه کار اخلم کله چې زه د سوپ ذخیره کولم او نه غواړم د دې سبزيجاتو لپاره ذخیره ته لاړ شم. د ذخیره پرته پرته د سوپ ترکیبونو کې، زه د ډیری شوو سبزیجاتو سبزیجات په خالص سوپز کې خورا ښه دي (دا جوړښت د ګوتو سوپ لپاره یو څه دی). تاسو کولی شئ دوی ته په casseroles کې اضافه کړئ، او حتی د جوشین ډوډۍ لکه مالونه یې هم وچ کړئ .
ډیری خو نه ټول سبزيجات باید وچ شي چې مخکې وچ شوي وي. تاسو کولی شئ په لنډه توګه د دوی په ابلاغ اوبه کې تکرار کړئ. دا نري رنځ ګام انزیمس له منځه یوسي چې په بل ډول به د ډیهایډریشن پروسه پاتې شي او د وخت په تېرېدو سره د خوړو کیفیت کم شي.
یوځل چې یوځل خنډ شوي وي، سبزیان به خپل رنګونه وساتي او ډیرې خوشې کولو څخه به یې دوی ښه کړي که چیرې تاسو دوی د لومړي ځل لپاره پرته له وچو وچولو. د بیلګې په توګه، که تاسو د لومړي ځل لپاره په نخښه کولو کې د کڅوړی ډیزاینټریټ پایله ولرئ نتیجه پایله د رنګ پاټ دی. خو خندا، دا به په کال کې په تیر کال کې د ښه تیر لپاره روښانه رنګ ولري.
د سبزیانو د مینځلو لپاره، د اوبو لوی لوټۍ یو ګاز ته راوړوئ. د شیدو سبزیجات د 1/8 او 1/2 انچ موټرو ترمنځ ټوټه ټوټه کړئ. سبزيجات د ابلاغ اوبو ته وويشي او په لاندې لست کې يې د ټاکل شوي وخت لپاره د هغې لپاره پريږدي. په یو رنګ کې وچ کړئ، بیا یې ژر تر ژره دوی د تودوخې لویو اوبو ته ولیږدئ یا یې د سړې اوبو لاندې وګرځئ تر هغه چې دوی په بشپړه توګه ککړ وي.
د اوبو د ډیریدلو مخکې بیا وچ کړئ.
تاسو کولی شئ لومړی په پوره توګه د شیسیکوت بنډل کې سبزيجات وپلورئ (په یو وخت کې د سبزيجاتو څخه یو له بل څخه پرته). بنډل د اوبو راټولولو ته وویشئ، بیا په ساده ډول لیږدول او ټول بنډل د لوی تودوخې برخی اوبو ته انتقال کړئ.
دلته دا معلومات دي چې څومره دقیقې د سبزيجاتو د مینځلو لپاره مخکې له دې چې په deh dehrrator یا ستاسو تویه کې له اوبو څخه ډډه وکړئ:
Asparagus 4-5
لوبیا، شنه او موم 4
غوږونه 10
بروکولي 4
بروکسل 5-6 دردونه
کیوب 4
گاجر 4
د قوي فلو 4-5
ژړا 4
کارن 4-6
د هګپلان 4 (اختیاري، پرته له خټکی وچلیدل کیدی شي خو رنګ ممکن تیاره شي)
لیفي ګرینس (د چارډ، کیلي، او پالک په شمول) 4
اوکرا 4
پیاز 4 (اختیاري، پرته له خټکی وچلیدل کیدی شي خو رنګ ممکن تیاره شي)
پارسيپپس 4
پاڼه 4
مرچ، مڼه 4
الوتونکو 7
د سمر اسکواش (د زچچینې په شمول) 4
ژمی ډبره (د کدوین په شمول) 6