د مالیزیا لوی دودیز ډیک چې د چمتو کولو لپاره اسانه دی: په بشپړه توګه وچ شوي مچھلی د پوستکي پوستکي او نم لرونکې غوښې سره د سوبال ساس سره مینځل شوي.
که څه هم د دې بشپړ پړاو لپاره میوه شوی کب نیسي، مګر، دوه شیان اړین دي: د کب ماښام او دا په سمه توګه وځنډوي. د موسمي موسم لپاره، کب د مالګې او ګرمې پوډر سره مینځ ته راځي. د کب نیولو لپاره، کافی اندازه تیل وکاروئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې لږ تر لږه نیم کبونه غرونه کیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې غوړ خورا ډیر ګرم دی، مخکې له دې چې کب مچھلی کم کړي.
په مالیزیا کې مسالیکي چټک، یا سوبل ، نه یواځې د مایانو سره بلکې د نورو سمندري، خوړو او حتی سختې هګۍ هګۍ سره هم ښه دي. ټول ټیوب جوړ کړئ او د وروستیو کارولو لپاره اضافي برخې ضبط کړئ - بیا وروسته ګاونډی سره خبرې وکړئ کله چې تاسو په راتلونکی ډوډۍ کې د دې غیر خارجی ډوډۍ خدمت کوئ.
دا ډوډۍ د نویو وریجو وريجو سره ډکه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 کیلو ګرامه غوښه مچھلی (مکریل، تیلیپیا یا سور سایټ سپارښتنه کیږي)
- دوه ټوټې
- د ګرمۍ پوډر
- د تیپاس 2 نمک
- د کب د یوې خوا پوښلو لپاره د پخولو ډیر غوړ
- دوه کپ سوبال
دا څنګه جوړ کړئ
- د کب د څاه ګنډل که چیرې مایانوونکي دا د تاسو لپاره پاک نه کړي، اندازه، ګوتې او ګولۍ لرې کړئ. غوړ د دواړو خواوو په منځ کې د دوو څخه تر درې سایټونو په واسطه اندازه کړئ، د پوستکي ژوروالی د پوټکي او غوړ ترمنځ.
- د مالګې او ګرمې پوډر سره مخلوط کړئ. د غوړ په شمول ټول مچھلی په مخلوط سره وخورئ. د کلینیک فلم سره پوښ کړئ او په فرج کې د نیم ساعت لپاره خړوب کړئ.
- تقريبا دقيقې دقيقې دقيقې دقيقې وروسته تقريبا دقيقې دقيقې دقيقې وروسته، مچۍ له فرج څخه بهر واخلئ ترڅو د خونې د حرارت درجه ته راشي.
- غوړ په یوه ویک کې واچئ تر هغه چې دا ډیر ګرمه وي. شعر لوړه تودوخه وساتئ. کله چې غوړ وڅيړي، نو دا وخت دی چې مچھلی داخل کړي. ډیر ګرم تېل د پوستکي او غوښې سره یوځای ساتلو کې مرسته کوي او پوستکي د پوټکی څخه ډډه کوي.
- کله چې مچھلی په ګرمو غوړ کې د مایع له لندبل سره ځای ونیسئ کیدای شي تیل د بلبل او ویش سبب شي. د اوږد ژبي / سپاول جوړه به تاسو سره د خوندي واټن په ساتلو کې مرسته وکړي. لږ تر لږه دقیقو وروسته، تودوخه منځنۍ ته وګرځوئ.
- که کافی اندازه تیل موجود وي نو ټول مایع په بشپړه توګه تیریږي، نو بیا به کب ته د مچھلی مخه ونیسي. که نه نو، وروسته د دوو دقیقو وروسته بیرته واوسوئ. د کب په دواړو خواوو باندی غوړ لرونکی زهر دی.
- د پخلنځی ځینې پخلنځي تولیدي ځای پر ځای کړئ. مچھلی د پخلنځی تولیدو په سر کې واچوی تر څو تیلو اضافه شی.
- مچھلی د خدمت کولو تالیف ته لیږدول او د سوبال ساس سره مینځل . په یوځل کې خدمت وکړئ.