کاکاجج په جاپان کې ډير مشهور ډول دی، په ځانګړي توګه په کور کې ځکه چې مختلف اجزا (معمولا پريښودل کيږي) د ګړندۍ کولو دمخه د تورو په بټري کې سره ګډ شوي دي. مختلف سبزيجات، پياز، گاجر، د بورک ريښه، د ټوټويل، مغز او هر ډول سمندري کارول کيداى شي - هيڅ محدوديتونه شتون نلري.
د کوچيانو او د اپورا د نورو ډولونو تر مینځ اصلي توپیر دا دی چې ټول هګۍ د ښه ثبات او خوندیتوب لپاره کارول کیږي. کاکاجج اکثرا د تازه وروخي شوي وريجو په کڅوړه کې خدمت کوي.
په رستوران کې، د شیانو په کچه پورې اړه لري، د کاکاګ ټول ډولونه خدمت کوي او د خوړو خواړو لپاره جوړوي. شیزوکو یوه ځانګړتیا لري چې د جاپان هرڅوک د نمونې غوښتنه کوي.
د خواړو تجهیزات
د ښه او بد مهاله تر منځ توپیر پخپله په بلټر کې دی. تاسو نه غواړئ چې د غصب تیل تالیف لرئ چې ستاسو په خوله کې د خوند خوندیتوب سره ځي. تاسو غواړئ چې د رڼا او خشونت غوښتنه وکړئ، په لومړي کټ کې ښه خوندیتوب غږ ولرئ او تاسو ساتل غواړئ. دلته څنګه دي:
- تل د ټپټر بیټرۍ د کلپیکونو یا یو چغچ سره سره ګډ کړئ، هیڅکله هم ویسک. د بټر تړل کولی شي دا درانه وي.
- یوازې د لپاس د سړو اوبو لپاره د ټپټر بټر لپاره کار واخلئ ترڅو دا سره یوځای شي او لږ تېل جذب کړي.
- د تېلو په وتلو مخکې باید تېل ډیر ګرم وي. دا د لومړي ځل لپاره یوازې یو څه بټری ازموینه کړئ. که چیری بیټرۍ د لږ ځنګل غږ سره سطح سطح ته راځي، غوړ چمتو دی.
- سبزيجات او سيف بايد ورته اندازې ته پري کړل شي ترڅو د يو متوازن جوړښت رامنځته شي.
- که تاسو لنډمهاله اندازه کوچنۍ وساتئ، تاسو به یو ښه بحران ترلاسه کړئ، او دننه به په بشپړه توګه پخه شي.
- د بادغیس د لرې کولو وروسته ټول اضافي غوړ وچ کړئ. تاسو نه غواړئ د تیل ټاپپورس ولرئ.
- ټیمپوره کله چې تازه خواړه وخوړل ښه وي. که تاسو دا مخ په لاس لاس ته راوړوئ، یا که تاسو یو څه پریښودل شئ، نو تاسو کولی شئ چې دا د 30 ثانیو لپاره په ګرم تیلو کې دا وخورئ چې بیا یې خړوب کړئ.
د خدمت کولو ټپ
کڅوړه د زرغالو وريجو سره (ډبۍ، مګر خوږه نه ده) ډکه کړئ، کاکاګی په پورته کې ځای کړئ. د ککړو پورتنۍ برخه د وچ سمندر په وچه وچه وچه سره، او زرغون شنه چای په چای باندې واچوئ. دا په نامه یادیږی: "کاکیج چازکو"!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پیاز (لږه مینځل شوی، تقریبا 2 پیال)
- 1/2 غټ ګاز
- 1/4 پونډه سکیلپس (ټوټه شوی)
- هګۍ
- د اوبو اوبه
- 1 کپ اوړه (ټول هدف)
- 1 tbsp. د سبزیجاتو غوړ (د تغذیې لپاره، یا د اړتیا په صورت کې)
دا څنګه جوړ کړئ
- سبزيجات په نري رنځونو کې، تقريبا 2 انچه او هر يو ورته اندازه کړئ. سمندري ټوټه کښئ، که څه هم کټليفلش یا شربت یا تونا، په ورته اندازې کې.
- په یوه لوی کڅوړه کې هګۍ وخورئ.
- په کڅوړه کې د آیس اوبه اضافه کړئ. ټوکر شوي اوړه په کڅوړه کې شامل کړئ او په روښانه ډول سره مخلوط کړئ.
- په ژور پینځه 340 درجو کې د حرارت غوړ.
- د پیاوړی بټر کې پیاز سلائسونه ، گاجر سټیټونه، او سکیلپس شامل کړئ او یوځای سره ګډ کړئ.
- د مخلوط یوه ټوټه یو لوی غټ سره واخلئ او تیلو ته وغورځوئ.
- ټوټې ټوټې کړئ، د ټوپکو یا پکا ژبو څخه کار واخلئ .
- د دواړو خواوو په باندی د خړوبیدو نه ډیری ژوری.
- خړوب کړئ او د تیپورا د کڅوړې چټۍ سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 209 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 59 ملی ګرامه |
| سوډیم | 499 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 26 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 8 g |