په ډیری جنوب ختیځې آسیا کې، ناڅاپه ډیری وختونه د سوپ، نوډیل، یا "کانګ" (د وریج) بڼه اخلي، چې په حقیقت کې یو ډول موټی وریجی سوپ دی. دا د وريجو د تودوخې نسخه ښه مثال دی، که څه هم زه دا د ډوډۍ لپاره ډیری مناسب یم. دا یو آرام دی، خواړه آرام کړئ، او که چیرې تاسو سرد یا فلو سره جګړه کوئ. که چیرې په سست ساکر یا ډوډۍ کې پخي شوي وي، دا ډیره اسانه ده چې جوړ کړئ، ټیټ او کلوریټونه، او صحتمند هم) د ټول غلو لپاره زما بدیل وګورئ (.
څه ته اړتیا لرئ
- د 7+ پیالو چرګ وروڼه (که سبزیان، د سبزیج ورور یا سبزیجات "چرګان" ورور کاروي)
- 1 1/2 1/2 د تلی جوسین چای) د نورو وريجو چای به هم کار وکړي (*
- 1/1 تر 1 پورې کوچنۍ تازه یا منجمد شوي جریان / شربت (که چیرته منجمد وي) یا که سبزیان، 1/2 پیال د تڼیو کڅوړې ته وړي
- د ګوتو اندازه
- ګلانګال یا ګوتو (په نرمه او نرمه سره)
- د تازه تیارو پاڼو پاڼو (که چیری پاڼی لوی وی)
- 1/1 تر 1 پورې تازه تازه مربع (نږدې کټ
- 3 پسرل پیاز، په ښه ډول مینځل شوی
- له 1 نه تر 3 خوږو
- د کبانو چټک (د ذائق مطابق) یا د سبزیانو میوو چټک
- خدمت کول:
- اختیاري: تازه سرې چاکلې (وړل شوي) یا د خالی سرخ مرچ چاس
- 1 tbsp. سویا ساس
- 1 tbsp. کنجد غوړي
- د سپینې مرچ ډیری (یا د تور مرچ ځای ونیسي)
دا څنګه جوړ کړئ
- که څه هم تاسو کولی شئ دا ډوډۍ په ډوډۍ کې جوړه کړئ، د سست ساکر کارولو اسانه اسانه ده (پدې ډول تاسو به د هغې چک وګورئ، ځکه چې دا د اوږدې مودې لپاره پخاطر اړتیا لري). وروره او وریجی په یو ورو ورو ککر کې "لوړ" (یا "ټیټ") کې که چیرې ټوله ورځ یا شپې پخپله پخلی کړئ). لږترلږه دوه ساعتو لپاره کڅوړه او اجازه ورکړئ، یا تر دې چې چای ډیر نرم وي. تغیر: چای باید ډیره فورمه له لاسه ورکړي ځکه چې دا تقریبا د غنمو کریم، یا نرمه، د اوبو وریجو په څیر ښکاري.
- د تیرو 5 څخه تر 10 دقيقو لپاره سست ککر ته جغرافیاوې اضافه کړئ - د هغې لپاره پخپله دومره کافیه ده.
- که سوپ ډیر ګرم شي، یو څه نور غوږ یا اوبه اضافه کړئ.
- 1 Tbsp اضافه کړئ د مچھلی چټی او د انګور په واسطه، او ډیریږی. د خاورې لپاره د ذائقه ازموینه وکړئ او 2 Tbsp ته یې اضافه کړه. که چیرې د کافی مقدار وړ ندی (که چیری ډیر لوړیږی، 1-2 ټیټ بکسونه واخلی. یادونه: په پام کې ونیسئ چې تاسو به د ډوډۍ څخه مخکې سوپ ته یو څه سویا ساس اضافه کړئ، چې دا به د لوړېدو سبب شي.
- ليوال کڅوړې ته ورسيږي او د تازه پوړ، خنډ او پسرلي پیاز سره ځاې.
- مرچ او د پورته سر یاد شوي سایټ سره خدمت وکړئ (د سرخ مرچ چټکي یا تازه غوټی مرچ، سویا سایټ، او د تیلو غوړ)، ستاسو کورنۍ یا میلمنو ته اجازه ورکوي چې د ذایق مطابق خپل ځان اضافه کړي. (زه عموما د 1 څخه تر 2 ټایټ سویا ساس، 1/2 تر 1 ټیس غوټۍ غوړي، او د ماین لپاره یو کوچ مرچ شامل کړئ، د مثال په توګه.)
- د لیفورور ټپ: دا سوپ تل د وخت سره زیاتوالی لري. کله چې د خوندیتوب تیاری ونیسئ، په ساده توګه په یوه بوټۍ کې د غال په وخت کې تودوخه وغورځئ، او د اړتیا په صورت کې ډیر وحشیان اضافه کړئ ترڅو دا وپټوي.
- که چیری ټوله غله استعمالیږی: بس باید پوه شی چی دوی باید د منظم سپینو وريجو په پرتله لږ اوږد خوری. که څه هم، خوند یوازې یو ښه دی. په واقعیت کې، دا ورځ زه تل د خوند او سپینو وريجو مخلوط سره دا ترکیب جوړوم او د کوینو، بټواټ، او نور په څیر ټول انارونه ... دا خورا خوږ دی!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 385 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،218 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 72 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 13 g |