د ډنمارک په ښارونو او منځني منځ کې ښارونو کې د پخلنځي باغونه عام وو. تر ټولو ډیر عام محصول چې کښت شوي وو د گوبو، لیکو، پیازونو، پوستکي او اډو کې شامل وو. ډیری قرغزستانی ترکیبونه د ګوتو، پیاز او بوټو سره د ګبیج سره مینه درلوده او موږ دا رواج د دې ساده ویټامین سی پیک شوی خوا غذا سره دوام کوو. موږ د پام وړ گوبو څخه کار اخیستی (په انګلیسي کې د چینی قابلو په نوم هم ویل شوی، او په هالینډ کې Spitskool ویل کیږي) ځکه چې دا د منظم قابله ګانو په پرتله خوږه ده او د پخلی لپاره لږ وخت ته اړتیا لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 5 سایټونه بیکن
- دوه چټک پوړونه
- 1 سور پیاز (په انگو کې)
- دوه لیکونه (په کڅوړه کې)
- 1 اشاره کالیج (د چینی قابلی، په زړه پوری ټوټه شوی)
- 1 ټوټې ټوټې ټوټې (د میوه پاڼي، په لنډه توګه کټ)
- مالګې خوله
- تور مرچ چک ته
دا څنګه جوړ کړئ
- په وچ وچ کښین پین یا سکیلټ کې، د ضایع کیدو تر وخته د بیکډ سټیج کړئ.
- بیکن له پین څخه لرې کړئ او د پخلنځي په کاغذ کې د اوبو لګولو اجازه ورکړئ.
- د کڅوړې په پین کې د پیاز او لیکونو سره د بیکین چربی ته 1 ټیټ بستر شامل کړئ. په نرمۍ سره د نرم او مترجم تر منځ د منځنۍ تودوخی تغذیه کول.
- قابله زیاته کړئ، او د داوطلبۍ په وخت کښیناستئ، په منظمه توګه د (5 دقیقو) سره مینځ ته راځي. د پاتې مکھن او موسم له لارې مخلوط کړئ.
- پخه شوي سبزيجات په یو خدمت کولو پلیټ کې ځای پرځای کړئ، پیچلې بیکن په خټکي سره وخورئ او په نرمه کښت اجماع سره ټوټه ټوټه ټوټه کړئ.
- د چرګانو یا خنزیر سره د یوې خوا په توګه خدمت وکړئ.
لارښوونې:
- د قابلو نباتاتو د ودې او ساتلو لپاره د دې لارښوونو سره خپل د قابله ګانو پیچ جوړه کړئ.
- د قابله ګانو پیرودلو، ذخیره کولو او کارولو څرنګوالي سره د دې قابلو سره ستاسو د قابلو ډیره برخه واخلئ .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 165 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 19 ملی ګرام |
| سوډیم | 198 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 22 ګ |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 6 g |