هند-چینی یا 'چندین' خواړه د چین لوی لویدیځ هغه محصول دی چې په هند کې ژوند کوي. د دوی خواړو خورا خوږ بخښنې هندي هند ته لیږدول شوي او تطبیق شوي دي. دا اسانه لارښود هندی ډوسی د ډیری ډیری زړ شوی چینایی ډک پوښ سره سره راټولوی او ډاډمن دی چې ډیر مشهور وي.
دا ترکیب تاسو ته ښیي چې د ډاس لپاره د ډک کولو او څنګه د پخوانۍ جوړ شوي بټر څخه د ډاس چمتو کولو څرنګوالي پخلی کول. د خپل بیټرۍ جوړولو لپاره، د دې لپاره د وړاندې کولو وخت کې فکتور (لاندې لینک وګورئ). دا نسخه 4 کسان خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د بشپړولو لپاره:
- 10 ګلونه (وچ، سور، ډډونه په شپه کې په ګرمو اوبو کې لرې کړل او لندبل)
- 3 تڼۍ د لمر ګل غوړ) یا د کانال / سبزی غوړی غوړ
- 3 پاڼي لشین (مستندې کندې)
- د چرګو یو تن کانکریټ (مستثنی کالی)
- 1 غټ پیاز (کټ ډیر ښه)
- 1 کپ پسرل پیاز (کټکي بلب او پاڼې)
- 1 ټوپون کیچپ
- د چرګانو سرخ سورۍ چاسۍ
- د چرګانو 4 ټنټو خالص
- د تیپسو 2 غوښې
- 1 لوی غوښه مرچ (شنه، په کوچنیو ټوټو کې مینځل شوی)
- د ګل لوبغالي
- 1 د ګازو ګاز
- 1 کپ هګۍ نوډونه (پخي شوي)
- د دوسا لپاره:
- دوه کپ
- د ډاس بیټر
- 1/2/1 د لمر ګل غوړ) یا کیلو / سبزی د غوړ د اوبو لپاره د پخلی غوړی
دا څنګه جوړ کړئ
د بشپړولو لپاره:
- په منځنۍ تودوخه یو پین حرارت کړئ. د دې لپاره درې چټکي د پخلی غوړ شامل کړئ او د سګرټ تر هغه وخته تودوخه.
- اوس په رنګ کې د سرو زرو زرو پورې کټ شوي لہسن او سایټ اضافه کړئ.
- د بل دقیقو لپاره کټ کڅوړی او غوړ اضافه کړئ.
- پیاز اضافه کړئ، پسرلي پیاز، د روميټ کیټچ، مرچۍ چټۍ او د روميانو خالص او سایټ اضافه کړئ تر څو چې تیل د مخلوط څخه جلا شي. ډیری وختونه پیل کړئ.
- اوس سرکی علاوه کړئ او ښایسته یی وخورئ.
- زرغون مرچ مرچ، ګاز، لوبیا او نوډونه زیات کړئ او ښه سره ګډ کړئ ترڅو ټول اجزاو د چټک سره لیږدول شوي وي. اوس تودوخه بند کړئ ځکه چې تاسو نه غواړئ چې غوږ مرچ، سپیټونه او ګازونه مشغول شي.
د دود لپاره:
- د پخلی غوړ په یو کوچنی کڅوړه کې وساتئ او چمتو وساتئ. تاسو به د یخ ساړه اوبه کڅوړه ته اړتیا ولرئ، لوی، فلیټ غیرسیک پین، د کاغذ تولیدو دوه څادرونه، یو لټۍ، یوه سپتولا او د ضایع برش.
- د کاغذ تولیه یو شی ډډ کړئ او په روښانه توګه د پخلی غوړ ته وغورځوئ. د اضافي اضافه کولو څخه وروسته ډک کړئ او بیا کاغذ ته تاو ولرئ چې د غیر غیر لرګیو پورتنۍ سطحه په سلګونو ته پورته کړئ. د تیلو سمه اندازه دا ده چې دا په پین کې په محدوده توګه لیدل کیږي. اوس د تودوخې او تودوخې په منځنۍ کچه لوړه کړئ.
- د ډاس بیټرۍ سره د 3/4 کچې ته غوږ ډک کړئ. په نرمۍ سره دا بیټرۍ د پین په مرکز کې واچوله - لکه څنګه چې تاسو د پینکیک لپاره غواړئ - تر هغه چې لاله خالي وي.
- اوس د بټریر په پراخه خوځښتونو کې بټر خپور کړئ ترڅو پینکیک د تقریبا 8 "قطر" شکل جوړ کړئ. که چیرې تاسو بټرۍ خپور کړئ که دوزا کوچنۍ سوراخ رامینځته کوي نو دا به ویره نه وي. دا عادي خبره ده.
- کله چې تاسو په پای کې د بټریټ په مینځ کې خپور کړ، د ضایع برش په غوړ کې وغورځوئ او تیل د ټولې غاړې د سطحې او د هغې کنډکونو په شاوخوا کې وچ کړئ. اوس پین په لاس کې وساتئ، پورته کړئ او ښکته کړئ لکه څنګه چې ورغلي تیل ټول په دواس کې خپور شي.
- کله چې د پورتنۍ سطحې پخې پیل شوي پیل شوي (دا نور نرم یا رنګه نه ښکاري)، د دوکا فلیپ وکړئ. په دې وخت کې، په عین حال کې، هغه سطح چې تر لاندې و، باید په رنګ کې رڼا وي. اجازه ورکړئ چې د فلیپ کولو وروسته د 1 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- ډosa تقریبا ترسره شوی دی. د چمتو کولو ډک 1/4 برخه چې دمخه یې د Dosa مرکز ته یو چمتو شوې وه او بیا یې نیمایي کې ځای پرځای کړئ او 30 ثانیو لپاره یې پخلی وکړ.
- د ګرمۍ څخه لرې او ژر تر ژره خدمت وکړئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 522 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 918 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 90 g |
| غذایی فابریکه | 14 g |
| پروټین | 17 g |