د فلیپین خواړه خورا لوی، اډوکو د غوښې یوه برخه ده (ډیری وخت، مرغ او چرګ یا دواړه)، غوښه او سبزيجات، د انګورو، لہسن، مرچکوکارس او د پاڼو پاڼو سره مینځل کیږي.
د ډوډۍ نوم یوازې په 1500 لسیزې کې د سپیني ماډرانو له رسیدلو وروسته کارول کېده چې هغه خلک چې ډوډۍ یې ډوډۍ ډوډۍ وښودله د ځینو عناصرو په څیر ورته د ورته اسپانیا د درملنې مرکب ورته ورته و. نوم دا حقیقت سره سره پاته شو چې فلیپین اډوبو په اصلا توګه د علاج کولو طریقه په ځای یو ډډ دی.
د اډو ډیر ډیری توپیرونه، دواړه سیمه ایز او شخصي، دا چې پخپله پخپله ډوډۍ ته وقف شوي کوټې کتابونه شتون لري. د مشهور شهرت سره مخالف دی چې دا د سویا ساس شتون دی کوم چې دا دی، د سویا ساس سره اډوکو یوازې یو ډول دی. ځینې ایوبي ډوډۍ د سویا ساس په پرتله د مالګې یا پنیس (مچھلی چټی) سره مینځل کیږي.
دا ترکیب د سویا ساس سره د نړیوالې خوښې مرغۍ اډوبو لپاره دی. د ایوبینو په کموالی کې د وریجو تاوان ډاډ ترلاسه کوي چې هرڅوک د چټکو ښه برخه اخلي. د هګۍ هګۍ د ډوډۍ سره مینه لري.
ځکه چې د سخاوت سړی سرکا د اډوکو یو اړین عنصر دی، د غیر غیر فعال کارکونکي پین کاروي - دا معنی لري چې هغه مواد چې د اسید سره غبرګون لري. کاسټ اوسپنه، (غیرقانوني) مسو او ایلومینیم فعال عملونه دي نو له هغه وخته چې د اکاډمۍ کښت کولو څخه مخنیوی وشي. ښه انتخابونه د سیرامیک، مٹی او د پوټین فولډ شامل دي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 1 کیلو ګرامه چرګ دریمه برخه (پښو، رانونو او پښو)
- د چرګانو غوړ کول
- 1 سر لرګی (ټوټې شوې، پرانیستل شوي او بمباري)
- د چرګانو تور تور مرچ (کچا)
- 2 بڼ پاڼې
- 1/4 د مچ ماشین (یا د نارینه سرکاګ)
- 1/4 د تور تور سویا ساس (یا ډیری)
- د چرګانو شکر
- 12 د هګۍ هګۍ (سخته شوې او شنډه شوې)
- 4 فوټی وريجی (پکا شوی)
- ګرینش: غوړ شوي کڅوړه
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو کڅوړه په پښو، ګوتو او پښو کې پرې کړئ.
- د پخلی غوړ په یوه ګرانه لاندینۍ ټوټۍ یا لنګو کې.
- په یوه پرت کې ګرم تېل ته د چرګانو ټوټې، د پوستکي خواو کې شامل کړئ. تر هغه وخته چې لوړوالي د غاښونو غاړې وي نو لوړه تودوخه وخورئ. د هغې غاړې ته بلې خوا خړوب کړئ.
- په سرک کې وخورئ لرګی، کچالو مرچ او د بڼو پاڼو اضافه کړئ. د تودوخه لوړه تودوخه کړئ، تر هغه وخته چې مایع نیمایي کمه شي.
- د سویا ساټس کې وخورئ. بوره اضافه کړئ. ډیریږی. پوښ، تودوخه ټیټ کړئ او د 45 څخه تر 55 دقیقو پورې وخورئ یا تر هغه چې چرګ تنفس وي او چاسۍ یې شاوخوا دوه ټوټې ټوټې وي. د پخولو پرمهال، د سیوټ ذائق په ځینو وختونو کې وخورئ او د سویا سپاس اضافه کړئ، که چیرې ډیری یا بل څه یوازې هغه توازن ترلاسه کړي چې تاسو خوښوي.
- چرګ بهر وباسئ او ویې کړئ.
- وريجی په پښو کی چټی ته واچوئ او څو ځله تکرار کړئ.
- د جمع کولو لپاره، په تڼۍ باندې وریجی خپور کړئ. د وریجو په پرتله د چرګ اډو او د هګۍ هګۍ سکریټ کړئ.
- د میوه شوي کڅوړو لرونکۍ سره وخورئ او په اختياري توګه پخه شوي کلینر.
- ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1619 |
| ټول ټیټ | 54 g |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 834 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،381 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 168 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 104 g |