د روسټ سور د ميوې لپاره ځانګړی تړاو لري. د ميوو خوږوالی د انارو د طبیعي خوږۍ لامل کیږي او په حیرانتیا سره د غوږ غوښې خوړوي سره. که څه هم Gastriques ، د خوږو او اسید ذایقاتو سره د مرغیو غوړ هم کموي. دلته په سویل کې چېرته چې زه ژوند کوم، هګۍ اکثره د سورک سره جوړه شوې ده نو ځنګلونه د پوخ د ریست لپاره د ګیسټریټ لپاره ښه برخه ښکاري. (لوی انځور.)
څه ته اړتیا لرئ
- د روسټ لپاره:
- 1 1/2 پونډه. د بور توریلوین
- نمک او تور مرچ د چک لپاره
- 2 Tbsp. د زیتون غوړ
- د ګسټریک لپاره:
- د 2 څخه تر 3 میوه (د 1/2 "کیوبونو کې کڅوړه، نږدې 2 پیالونه)
- 2 چټک پوړونه (ناڅاپه)
- 1 میوه (پاک شوی او مینځل شوی)
- د 2 نه تر 3 پاڼي شکر (د میوو په ټاکلو پورې اړه لري او دا څومره ښه ده)
- 3 پاڼي شراب (یا سنجیک)
- 3 چټکی سرکا
- د مالګې لوړې چټک
دا څنګه جوړ کړئ
روسټ:
.1 د ریفورجټر څخه دوه ساعته دمخه دمخه ریستورسټ لرې کړئ.
.2 د منځنۍ برخې څخه وروسته د ټیټ، پتلی پاڼی مخنیوی وکړئ ځکه چې روسټ یونیفورم قطر دی او په یو یا دوه ځایونو کې د پخلنځی د دوه اړخیز ځای سره تړل کیږي.
.3 د موسم فصل د مالګې او مرچ سره په عمدي توګه او د خونې د حرارت درجه ته راځي (تقریبا 2 ساعته).
د تودوخې وزن 250 درجې ته.
.5 د حرارت غوړ په درنو، اوون پروف پروفیور کې منځنۍ تودوخه لوړه.
6. د روټ علاوه په ټولو اړخونو کې د خاکی او خړوب څاه ته اضافه کړئ.
.7 د تشناب په منځ کې ځای ونیسئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې ترټولو لوستل شوی ترمامیتر په ډیری ډیری ځای کې د 45 درجې دقیقو کې 145 درجې ثبت کړي.
8. له تڼۍ څخه لیرې کړئ، د ورق خیمه، او د 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
ګسټریک:
9. په داسې حال کې چې ریښی پخلیږي، د ګسټریک جوړولو لپاره لارښوونه تعقیب کړئ.
10. د خټکي سروې په برخه کې ځینې ګاسټریټ (محتاط، دا قوی دی) او خدمت کوي.
یادونه: د سټرابیری او توربیر ګاسټریجونه هم د دې سره لیوالتیا لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 894 |
| ټول ټیټ | 44 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 16 ج |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 315 ملی ګرامه |
| سوډیم | 365 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 97 g |