هغه ونې چې په ونو باندې ځي
کله چې تاسو فکر کوئ چې خپل د اوړو جوړولو په اړه فکر کوئ، تاسو ممکن فکر وکړئ چې غله راټول کړئ، دا په نښه کول، بیا وروسته پیس کړئ. دا اوږده دی مګر ستاسو د غوږو د اوړو جوړیدل حیرانونکي دي.
د غوږونو په اړه
د غوږو غوړ تاریخ لري. د سینه بیلابیل ډوله ډوله د تودوخې ساحه کې وده کوي، او ډیری کلتورونو د مغز څخه د خواړو سرچینې په توګه کارولې. په شمالي امریکا کې، امریکایانو د وچو مغز لرونکو اوړو څخه غوړ وکرل او ټول مغز لرونکي مغز یې د سبزيجاتو په توګه وخوړل.
(دا د سیسټینټ نسکورېدو څخه دمخه زموږ د خپل سږ کال سینه له مینځه وړل شوې وه.) په اروپا کې، د سینه غنمو غنم عموما د قحطې خواړه ګڼل کېده، یو غریب سړی د غنمو اوړو لپاره بدلیدلی. د ذایې له امله نه (دا مزی دی) بلکې د سینه لرونکو وریجو هیڅ ګلوټ نلري، دا پدې مانا ده چې دا وده نه کوي. هر هغه ډوډۍ چې یوازې د غوږو د اوړو سره جوړه شوې وي، فلیټ وي، او په څرګنده توګه، په 18 پیړۍ کې اروپا کې د لوړې کچې له امله ستاینه وشوه.
غوښه د کاربوهایډریټونو په پرتله لوړه ده، ټیټ پوټکي لري، او کولیسټرول نه لري. څرنګه چې د وینې د نشتوالی معنا دا ده چې د غوږو اوړه به د باقاعده اوړو په څیر نه پورته کیږي، د فلیپ غوښتنلیکونو په څیر کارولو هڅه وکړي، لکه کفپس، پالینه، پاستا او پینکیک. دا کولی شي د منظم اوړو له 20٪ څخه په یو ترکیب کې بدله شي ترڅو د بسته شوو توکو لپاره د رڼا خوږه اضافه کړي لکه د سینهټ پونډ کیک .
ځینې خلک سږني غوږوي چې "هغه غله چې په ونو باندې رشد کوي". که تاسو سږکال په ځانګړي ډول د غوږو د حاصلاتو حاصلات ترلاسه کړل، هڅه وکړئ خپل ځان یې اوړو کړئ.
دا اسانه ده، مننه، او ډیر خوږ.
ډوډۍ جوړول
که چیرې تاسو لا دمخه د خپلو سینه ګانو هیر کړی یاست، دې پیراګراف پریښودئ. که تاسو د تازه، خام مغز لرونکو سره پیل کوئ (زه فکر کوم چې تاسو په ځینو لرګیو کې بیرته دوی ټوټکي ګولۍ پریښودل)، د سرې چاقو کارول ترڅو د ایکس سره د هر مغز په اړخ کې، بیا یې د پخلی په پاڼه کې ځای ورکړئ. .
د چرګانو کڅوړې د مغز څخه د تیښتې لپاره بھاپ ته اجازه ورکوي او د تشناب کې د چاودیدونکو توکو څخه مخنیوی کوي. د 25 سانتي دقیقو لپاره 400 کیلومتره غوټۍ روټ کړئ. تاسو به دا پوهان وپوهئ چې د ایکس څخه بیرته پیل کړئ پیل کړي. ګولۍ او داخلي پوستکي به اسانه شي کله چې مغز اوس هم ګرم وي. که دوی ټیټ کړي او چټک شي، دوی په مایکروویو کې د 30 ثانیو لپاره ځړول ترڅو بیا بیرته راوباسئ او سکینونه بیا وګرځوئ.
زه په ټوله نیمه نیمه کې د وچولو خوند اخلم د ډیهایډریشن بهیر چټک کړئ. د هایډیډرټر په پاڼه کې خپاره شوي او مینه شوي مغز وویشئ او 105 د F 24 ساعتونو لپاره وچ کړئ. که تاسو ډوډیټرراټر نه لرئ، د دوی په تڼۍ کې د کوټې په پاڼه کې وچ کړئ ترټولو ټیټ ممکن ترتیب کې. تاسو به پوه شئ چې دوی ترسره کیږي کله چې د مغز ټوټې ټوټې وي نو تاسو نشئ کولی چې دوی د ګوتو په نیمایي کې مات کړئ.
د مصدوم د کڅوړې یا مخلوط څخه کار واخلئ، خپلې وچې سینې وخورئ تر هغه پورې چې اوړو د فزیکي درجې درجې ته ورسیږئ چې تاسو یې د غوره شوي ریستورم لپاره اړتیا لرئ. که تاسو پالینیک جوړ کړئ، نو هغه وخت ودریږئ کله چې د اوړو د څرمن ورته ورته جوړه وي. که تاسو غواړئ دا د سسټینټ پونډ کیک وکړو، پیس یې وساتئ تر څو چې دا سپر ښه وي.
د غوږو غوړ باید وخوري یا ریخ وساتل شي. په دې ډول دا د شپږو میاشتو لپاره زیرمه کیدی شي.