يقينا، تاسو کولی شئ د هټۍ په برخه کې د غنمو ټول ډوډۍ وخورئ، مګر تاسو به ورته خوندور ذائق نه د کور فرانسوي ډوډۍ ترلاسه کړئ. دا د کارولو لپاره خورا اسانه لارښوونه ده، د پیل کولو لپاره خورا ښه، او دا د فانسسي پینس ته اړتیا نلري، یوازې د بیکین پاڼه.
څه ته اړتیا لرئ
- 3/4 د اوبو اوبه (د کوټې درجه)
- 1 ټنه خم (فعال وچ)
- دوه ټنه شاکر (نسویری)
- 1/2 ټوټه نمک
- د 1-1 / 3 غوړ وړه (ټول غنم)
- 3/4 غوړ وړه (د ډوډۍ اوړه)
- د غوږو دوه کندې (د بکس لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی کڅوړه کې، اوبه او خواړه مخلوط کړئ. خړوب شکر، مالګې او د غنمو ټول اوړه شامل کړئ. ښه ګډ کړئ. ورو ورو په پاتې پاتې ډوډۍ کې اوړه، کافی کڅوړه اضافه کړئ چې ټوټه جوړه کړي چې د کڅوړې شاوخوا څپې تعقیب کړي. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه سطحه کښل کړئ او د 4 دقیقو لپاره کوټ واچوئ، د اړتیا وړ ډوډۍ زیاته کړه تر څو چې ټوټې نرم او نرم وي. په منځنۍ غوړ شوي کڅوړه کې ټوټه ټوټه کړئ. ټوټه ټوټه په کڅوړه کې وخورئ تر څو پورته هم په روښانه ډول ګرمه وي. پاک پاک ټوټه پوښ کړئ او په ګرمۍ، مسوده پاک ځای کې د یو ساعت لپاره یا د اندازې په پرتله دوه ځله وده ورکړئ.
- د بکس په پاڼه کې مینځ ته راوباسئ ټوټه ټوټه ټوټه کړئ . ټوټه ټوټه ټوټه شوې کڅوړې تختې ته واچوئ او د 4 دقیقو لپاره ټینډ کړئ یا تر هغې چې بلبل د ډوډۍ څخه بهر وي. د اوږدې مستطیل کې د ټوټې ټوټې، 15 انچ انډول. د اوږدې خوا په غاړه کې ټوټه ټوټه. د پنچ خټکۍ او پورتنۍ پایې لاندې. په تیار شوي بکس پاڼه کې رڼا کړئ. پوښ او د 45 دقيقو لپاره په ګرمو، مسوده پاک ځای کې وده ورکړئ یا د اندازې په پرتله دوه ځله.
- د تیز یا چاقو څخه کار واخلئ ترڅو د 4 یا 5 سایټونو په پورتنۍ برخې کښینول شي. د ډوډۍ ډوډي په 375 درجو کې د 25 دقیقو لپاره یا د سرو زرو خړوبو لپاره. د شاتو څخه ډوډۍ لرې کړئ او په ریک باندې سړه پریږدئ.
د ډوډۍ د ترلاسه کولو لارښوونې:
- د ونې غوړ د لوړې اندازې لوړې اندازې څخه لوړې اندازې غنم لري. دا پدې مانا ده چې د ډوډۍ اوړه سره ډوډۍ ډوډۍ به د ډوډۍ څخه لوړه وي چې د ټولو موخې اوړو سره جوړ شوی وي. تاسو کولی شئ خپل ډوډۍ وړه جوړ کړئ او د 1-1 / 2 غوږو ګولیو په واسطه لوټ کړئ د هرډول ټولو مقایسه اوړو ډوډۍ ته چې تاسو په خپل ډوډۍ ترکیب کې کاروئ.
- خمیر په یو واټروټینر او فرخ کې ذخیره کړئ. حرارت، رطوبت، هوا هوا خواړه وژني او د ډوډۍ ډوډۍ د لوړېدو مخه نیسي.
- د اوړو ذخیره کولو لپاره وساتئ تر څو د ضایع کیدو څخه وساتئ.
- کله چې پخېږي د اوبو سره د رالویدو وړل به یو کریس کریس تولید کړي.
- د هګۍ کڅوړې د تولید لپاره د هګۍ سپین سپین سره د برش رولونه.
- د تیاره او چمکۍ کرسټ تولیدولو دمخه د شيدو سره برش رولونه.
- د نرم قشر تولید لپاره د بکس کولو وروسته فورا سره د برش رولونه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 91 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 400 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 2 g |