پوستونه د بریتانوي خواړو ریبډ دي، او یو له بل سره پیژندل شوی لوی لیدونکی ډیک دی. د دې کلاسي انګلیسي قوی نوم به عموما یو خوله یا د خوندیتوب افراطي بڼه وګڼل شي، نو ځینې یې د "سپیڅل شوي سپی پوټینګ" لږترلږه لقب غوره کوي، مګر دا په بشپړه توګه سم نه کوي.
لیدل شوي ډک د زړه د زړه لپاره زړه نه لري یا هغه څوک چې د سوټ، اوړو او وچو ونو څخه جوړ شوي دي دا په کلورینونو کې لوړ دي. سره له دې، د ژمې د ژمي په ورځ د درملنې لپاره بشپړ پوډل دی. او، یوڅه بیا یو څه سم دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 115g (4oz) ممیزو
- 55g (2oz) currants
- 75g (3oz) تور تور خاکر
- وړل شوی
- د ناپاک شوي نیبو زیږون
- 225g (8oz) د پخولو لوړول د اوړو اضافي کولو لپاره اضافي
- 115g (4oz) ټوټه شوی
- سوټ
- د مالګې پنچو
- 55ml (2 فلیډ) شیدې
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې د راټولولو لپاره ممیزو، کاره کونکي، د شکر او لیون رند ګډ کړئ.
- د اوړو لوی لوی کڅوړه ته وګرځوئ؛ سوټ او نمک اضافه کړئ او یوځاې سره یوځاې کړئ. یو کوچنی شیدو اضافه کړئ او چاقو په کارولو سره د مخلوط له مینځه وړلو لپاره، د شیدو لږ تر لږه پورې چې دا یوځای کیدل لږ شي. په پای کې خپل لاسونه د نرم، لچکچکي ټوټې سره یوځای کړئ. که اړتیا وي نو شیدو اضافه کړئ.
- ټوخه په ټوټه ټوټه کښت شوي سطحه کې ځای پر ځای کړئ او د مستطیل شاوخوا 20cm x 30cm (8 x 12 انچ) کې ځای پرځای کړئ.
- په مساوي توګه د ټوټه ټوټې په اوږدو کې د 1cm / 1/2 انچ پولې څخه د پوستکي ډک مخلوط خپور کړ. دا یو کوچنۍ سرد اوبه سره رنګ کړئ. د تنگی پای څخه په احتیاط سره رول واخلئ.
- د څو دقیقو لپاره د څښاک اوبه کې پاک چای تولیه یا کپتان نيپین ډک کړئ، اضافي اوبه لیرې کولو لپاره فشار واچئ.
- په هر پای کې د پخلنځي سوراخ سره خوندي ساتل د نیپین تاو کې د سوټ رول اچول.
- په سټیمر کې د 2 ساعتو لپاره د پله اچولو رول. په بدیل توګه، د 1 ساعتونو 30 دقیقو لپاره د ګرمو او بډو کې په ګرم تیو کې) 200ºC / 400ºF / ګاز 6
- په چټکۍ سره ناپاک کړئ، په ګوتو ګوتو کې پرې کړئ او د ساتونکي له لارو سره ګرم شوي کڅوړې کې خدمت وکړئ.
چیرته لیدل شوي ډک د هغې نوم ترلاسه کوي؟
داسې انګیرل کیږي چې د لیدل شوي برخه برخه خټکي او ممکنه اشاره کوي او د ډوډ کلمه د غوړ کولو لپاره یوه کلمه کلمه ده چې د وریدو لپاره یې د لومړۍ کلمې څخه پیدا کیږي، "پوستکي" یا "پوډ".
د دې په شاوخوا کې کیسې شتون لري چې د سپی سپي څخه وروسته نومول کیږي، مګر د دې لپاره چې تاریخي حقیقت شتون ولري د دې څخه وروسته شتون لري. څوک پاملرنه کوي، که څه هم، قند د خوږ وړ دی، هیڅ کوم اهمیت نلري چې نوم پیژندل کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 438 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 14 ملی ګرامه |
| سوډیم | 596 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 55 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 5 g |