د هغو کسانو لپاره چې د کولیسټرول او غوړ مینځلو کمولو په لټه کې دي، د هګۍ بدیل لپاره هګۍ بدلول کیدای شي د حل یوه ښه حل وي لکه د هګۍ بدیل په ډیری ټیټ فاس یا کم کولیسټرول ترکیبونو کې د هګۍ لپاره بدیل په توګه لیست شوی. که تاسو ویګانی شئ، یا د هګۍ الرښود لرئ، ممکن تاسو د هګۍ بدیل استعمال کړئ - مګر تاسو پوهیږئ چې دا څه جوړ شوي دي؟
د هګۍ متبادل د کڅوړو په برخه کې د کرایټۍ د ذخیرې په برخه کې پلورل کیږي، او په دننه کې مايع د وینې هګۍ په څیر ښکاري.
د "بدیل" د کلمې په نوم سره، تاسو ممکن تمه لرئ چې پدې محصول کې د هګیو هیڅ کومه نښه نه وي. په هرصورت، تاسو به غلط وي.
د جنډر تاسی
تاسو شاید حیرانتیا وګرځئ کله چې تاسو د هګۍ د کنډر کنټرول په شا باندې د جزو لست وګورئ. د هګۍ اکثره محصوالت د ډیری هګۍ سپینونه لري، نو که تاسو د هګۍ الرښونه لرئ، یا د پرانیستلو خواړه خورئ، دا د هګۍ مناسبه بدیل ندی. دا مفهوم دا دی چې د هګۍ "غیر معتبرې برخې" له منځه وړل شوي او د هګۍ یوازې غذایی عناصر سره ځای پرځای شوي.
که تاسو د هګۍ ځای ځای په ځای کولو لپاره د خوړو په لټه کې یاست نو تاسو باید د محصوالتو "هګ سایپرسر" یا "ویګان" سره د بسته بندی په اړه محصوالت وپلټئ. دا توکي هیڅ ډول هګۍ نلري او د هغو کسانو لپاره خوندي دي چې د هګۍ الرښونه لري او همدا رنګه خلک د خپلو غایبو څخه د حيواناتو محصولات راټیټوي.
روغتیایی بدیل نه دی
د هګۍ متبادل په اصل کې د هګیو لپاره د غوره بدیل په توګه فکر کاوه که چیرې تاسو غواړئ د غوټۍ او کولیسټرول څخه ګټه واخلئ چې د هګۍ په هګۍ کې متمرکز شوي.
په هرصورت، وروستیو څیړنو ښودلې ده چې د هګۍ هګۍ لږ بد نسخه ترالسه کړي. په حقيقت کې، يوه هګۍ د زړه د ناروغۍ او سرطان خطر (د انټيائيډياټينټ لوړ لوړ دی) او همدارنګه د وينې ټيټې فشار کموي.
هګۍ ممکن د غذايي کولیسسترول کې لوړه وي، مګر د وینی کولیسټرول په اړه یې د دوی اغیز لږ تر لږه د خوړو په اندازو کې چې په سټراختیټ او انتقال شوو چرګانو کې لوړ دي پرتله کوي.
که چیرې تاسو لوړ کولیسټرول ولرئ، سپارښتنه کیږي چې تاسو په منځګړیتوب کې هګۍ وخورئ. ډیری هګۍ ډیزاینونه لکه omelets او frittatas، چې اکثره پنیر یا نور لوړ فاسه، د کولیسسترول اجزاو لري، ښه کاندیدان د هګۍ د ځای کارولو لپاره دي، لږترلږه په یوې برخې کې، مګر خالص نسخه غوره کړئ) لکه 100٪ هګۍ سپي کلیدی دی.
په هګۍ کې څه شی دی؟
د هګۍ بدیل محصولات لکه د اګ بیټروټ برنامه 99 فیصده هګۍ لري. بل په سلو کې د نامناسب طبيعي ذائق، رنګ، مصالحې، مالګې، پیاز پاؤډ، زنتان ګوم او ګار ګوم شامل دي . ډیری غذایی توکی د زیږون له کبله له مینځه وړل کیږی، نو د هګۍ ځای په عمومی توګه د مختلفو اوسپنو، زنک، فولټ، تیمینولو، ریبولوفین او ویټامین A، E، B6، او B12 درلودونکی وی او د مساوی اندازه پروټین د ټولو هګیو په څیر. په هرصورت، دا ټول اضافی معنی دا ده چې د هګۍ بدیل یو پروسس شوی خواړه دی. او موږ ټول پوهیږو چې پروسس شوې خواړه هغه څه دي چې موږ یې اړتیا لرو کله چې موږ روغ صحی خواړه وخورو.
د لیبل لوستلو لپاره باوري شئ
که تاسو پریکړه کوئ تاسو غواړئ د هګۍ بدیل وکاروم، ډاډ ترلاسه کړئ چې د لیټۍ په لیبل کې لیبل وګورئ ترڅو وګورئ چې دا په کافی اندازه په غوړ کې کم وي، او دا هم وګورئ چې د هګۍ ځای ستاسو د اړتیاو لپاره مناسب دی که نه.
پداسې حال کې چې ځینې برانڈونه، د اګ بیټیرټ په څیر هیڅ شیټ یا کولیسسترول نه لري، نور د سبزیجاتو تیلو څخه د اجزاو په توګه کار اخلي، چې د غوړ مواد یې اضافه کوي، که څه هم غوړ په لویه توګه ناپاک شوی.
ځینې د هګۍ بدیل محصولات بسته شوي مالونو ته د ژغورلو ځانګړتیاوو زیاتولو لپاره خورا ښه دي، مګر که چیرې د هګۍ بدیل اضافی لیټینین ونلري، کوم چې په معمولي توګه د هګیو یاګسونو کې موندل کیږي، دا نشي کولی د امولیلر یا ډډر په توګه عمل وکړي. دا د هډوکو لپاره د هګۍ ځای ناستی هم کوي. په دغو حالتونو کې، دا پوه دی چې تاسو د دې غوړ او د کولیسټرول محتوا کمولو ته اړتیا لرئ په ټولیز ډول د ټولو هګیو په ځای د ټولو هګیو ځای ونیسئ.
د هګۍ څخه مايع د هګۍ فرعي څانګه تبادله
کله چې د مایع د هګۍ بدیل کارول، تاسو باید پوه شئ چې د هګیو شمیره به څومره چې په نسخه کې ورته ویل کیږي برابر وي. د یو څو عمومي لارښوونو کارول به دا اسانه کړي چې ستاسو هیلې په ترکیب کې د هګۍ بدیل سره هګۍ ځای ونیسي.
- 1 لوی هګۍ = 1/4 د غوږ هګۍ ځای
- 2 لوی هګۍ = 1/2 د غوږ هګۍ
- 4 لوی هګۍ = 1 کپ د هګۍ ځای
- 8 لوی هګۍ = 1 پینټ کارتون د هګۍ بدیل