د دغو ګلو څخه پاک ګوتو ترمنځ توپیرونه
کله چې دا د ډبرو او کڅوړو توکو سره راځي، دا په اوړو کې ګلوټین دی چې د ټوټې یا بیټرۍ سره یو ځای ساتي او موږ ته اجازه راکوي چې د پیزا غوټۍ وخوځو او خپروي. نو، که تاسو د ګلوټین څخه پاک وي نو تاسو د ګوتو د کار کولو لپاره یو اضافی اجزاو ته اړتیا لرئ. په خیر سره، ځینې طبیعي انتخابونه شتون لري: د زنان ګوم او ګار ګوم. نور د ګلوټین فری وړونکی بدیلونه جیلینټین او اګار عمر دي .
زانتان ( زان ټون ) ګوم او ګار ( ګور ) ګوم د ګلوټین څخه پاک کڅوړه کې د ګوتو څخه پاکه اجزاو بډو، موټرو او جذبولو لپاره کارول کیږي.
که تاسو د دغو ګوتو څخه یو د ستاسو د لوټرو څخه پاک پاک شوي توکي ته اضافه نه کړئ، وروستی پایلې به احتمال د خړوبولو غټ وي.
دوه غوټینر ورته ورته دي، مګر یو بل د بل څخه غوره دی؟ او تاسو په ریښتیا سره د ډیرو غوره پایلو پایلو لپاره کارولو ته اړتیا لرئ؟
زنان ګوم
زینتان ګوم په ډوډۍ کې یو معمولي اضافه ده لکه آیس کریم، خاوره، سایټ، او جامې، او همدارنګه د ګلوټین پاک پاک شوي توکي. دا د جوار په اساس جوړ شوی محصول دی چې د کارن د قند د کښت کولو په واسطه جوړ شوی دی د مایکببیل سره چې "زانتومونوما کیمپستریس" نومېږي. د تنفس کولو وروسته، استوګن وچ شوی او په یوه پوډر کې ځمکه ده، چې دا څنګه پلورل کیږي. کله چې پاؤډر د مايع سره مخلوط شي، عکس العمل د جېل په څېر مادي پيدا کوي. دا د خوراکي توکو په صنعت کې د ثبات لرونکي په توګه کارول کیږي او محصوالت تولیدوي، له دې امله د ګلوټین څخه پاک ترکیب کې کارول کیږي.
مخکې له دې چې تاسو د شتن پاک څخه د ګلوټین څخه وړیا اوړو سره مخلوط کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د اجزاوو لیست وګورئ - ځینی جوړونکي به د تیاری آسانه کولو لپاره د ګوتو په وړیا اوړه کې ډنمار ګیم یا د کیک مخلوط شامل وي.
په دې توګه، تاسو اضافي اړتیاوو ته اړتیا نلرئ. دا مهمه ده چې د نسخې تعقیب کړئ (یا لاندې لارښوونې) د چټان ګوم کارولو په وخت کې - که تاسو په نسبتا کې ډیر خورا زیات ګرم کاروئ نو تاسو ښايي ستاسو په بسته شوي توکو کې درانه، چرمی یا حتی پتلی پوهه ولرئ، نو په احتیاط اندازه اندازه کړئ.
هغه خلک چې د جوار سره حساسیت لري یا د حساسیت سره کیدای شي د هغوی د ډاکټر لخوا مشوره ورکړل شي ترڅو د هیتتن ګوم څخه مخنیوی وشي.
همداراز، دیتان ګوم په عمومي ډول د ګار ګوم په پرتله نږدې درې ځله لګښت لري.
ګار ګوم
د ګار ګوم په نامه هم ګران بلل کیږي، د لوب لوبیا د تخم څخه راځي، ځینې وختونه د هندوانو ونې ته لیږل کیږي. شيندونه د ګير تخمونو څخه لرې کيږي او تخمونه په پاؤډر کې کيندل کيږي. دا د خټکي حاصلاتو د زیاتوالي لپاره د بسته شویو توکو په اضافه کولو کې کارول کیږي، نور مقاومت رامینځ ته کړي، او ساختماني او د ژوند خوندیتوب ښه کړي. د باب د ریډ مل ګور ګوم محصولاتو ادبیاتو په وینا، "ګار ګوم اته ځله د ګنډلو ځواک لري.
لکه د ګتن ګوم په څیر، په ګلوټین پاک وړ ترکیبونو کې د ګار ګوم کارولو په وخت سره په احتیاط اندازه اندازه کړئ یا تاسو کیدی شي د درنو، سخت پټو توکو سره پای ته ورسیږي. د ګار ګوم لوی فایبر محصول دی او په ځینو خلکو کې د معدني سترو درد سره تړاو لري.
د ګوتو اندازه
د هغه څه پر بنسټ چې تاسو یې کوئ، تاسو به د ګتن ګم یا ګیر ګوم مختلف اندازو کارولو ته اړتیا ولرئ. په هر ترکیب کې یوازې یو لږ مقدار ته اړتیا لیدل کیږي، هیڅکله د چاکۍ څخه زیات نه وي. د غوره پایلو لپاره، د چتن ګوم یا ګار ګوم کارولو په وخت کې د لارښوونې وړاندیزونه تعقیب کړئ، مګر دلته ځینې عمومي لارښوونې دي.
- د روږو او پیزا آډو ترکیبونه: په یوه ګیلن فری وړ اوړه کې یو چاسچون ایستون ګم یا ګیروم شامل کړئ.
- کیک، مفهوم او د چټک ډوډۍ ترکیبونه: په 1 cup gluten-free اوړو کې کارول شوی 1/2 کڅوړه هونتن ګم یا ګیر ګم شامل کړئ.
- کوکي او د بار بار ترکیبونه: د 1/2 ټوکون (یا کم) د یوټان ګوم یا ګیر ګوم په یو کپ کې ګلوټین فری وړ اوړه شامل کړئ.