گوپان مټي چې د ګوبو مېتي په نامه هم یادیږي، یو دودیز هندي ډوډۍ ده. د قلاوي فلورېټونو په لیوالتیا کې د ګوتو او لیزن د خاورې چټۍ کې اچول کیږي، وروسته پیاز او رومي سره وچ شوي. د سبزیجاتو ډوډۍ ټیټ شیشلی وریجی یا ګرم چپرټ سره) د هند ډک (.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 کیلو ګرامه د ګلابو فلورونه
- 250 کیلوګرامه فوټی پاڼو (ډډونه ایښودل شوي)
- 2 ټاس للاس لرګي
- د پیسو غوړ
- د 2 ټنر مربع پوډر
- د پیسو جریان پاؤډ
- 1/2 ټوټه
- د ګرمۍ پوډر
- 1/2 ټوټه
- سور مرچ پوډر
- د پیښور غاښ
- 2 ټبونه
- د پخلی غوړ (
- سبزی / کیلو / د لمر ګل غوړ
- 1 غټ پیاز (کټګاه ښه)
- 3 لوی غنم (کټ کټ)
- ډش مالګې (یا چک کول)
- 2 چرګان د جوانې جوس (د جویم جوس)
- د 1/4 کپ د حوزو پاڼو) کټ،
دا څنګه جوړ کړئ
- د ستور، ګوتو او لرګیو پخوانیو سره مخلوط کړئ او ټول مصالحات ښه وي.
- د مخلوط فلورټونه دې مخلوط ته اضافه کړئ او یو ساعت لپاره خړوب کړئ.
- د پخلی غوړ په یوه پښه کښینئ، پیاز اضافه کړئ او نرمۍ ترې وغورځوئ.
- ټیمونه اضافه کړئ او نرمه یې وغورځوئ.
- د ګلاب ګل او غاښ اچول شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- د انارو پاڼو اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ.
- کڅوړې تر هغه پورې چې غوښتي وي (مګر نرم نه وي)، په ځینو وختونو کې ځړول.
- اور مړ کړئ، د لیمي جوس سره مینځل او د مرغیو پاڼو کټګوري او د خالص شوي چای یا چپرټ سره) د هند لوڅو (سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 241 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 16 ملی ګرام |
| سوډیم | 252 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 41 g |
| غذایی فابریکه | 11 g |
| پروټین | 14 g |