دا لیوه بادام کیک د سینټیوګ (سینټ جیمز) په نوم نومول شوی، د اسپانیا د سرپرست سنات. د جوالی 25 مه د سینټ جیمز د اختر ورځ په هسپانیه کې په ملي کچه ولمانځل شوه. د هغه پاتې کیدل د سنتیوګو دي کمپستیلا ښار، Galicia ښار کې ښخ شوي دي. د منځنۍ دورې په جریان کې، سینټایګ ته حج د عیسوی نړۍ نړۍ خورا مهم و. نن ورځ ډیری خلک لاهم د سنتیوګ ته سفر نه یوازې د مذهبي دلیلونو لپاره بلکه د کلتوري، تاریخي یا فعالې فرصتونو په توګه جوړوي.
د کیک اصل دقیق نه دی، مګر کیدای شي دا د ګیلیکیا لخوا یو حاجی ته راوړل شي او د ډیرو هغو خلکو څخه چې د سینټیوګ ته یې سفر کړی و خوند اخیستی. نن ورځ، دا کیک په سینټیګو دی کمپوسیلا کې پلورل کیږي او د سیلانیانو او همدارنګه حاجیانو سره مشهور دی.
دا ترکیب د یو ښی پاؤر څخه د پیسلو دمخه د خټکی بادام غوښتنه کوي. د کیک پوټکي د پوړ شوي شکر سره ډیزاین شوي دي د سلور یا سینټ جیمز سلور د سلوایټ جوړول.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 2/3 کپ بادام
- 4 لوی هګۍ
- د 1/4 پیالو بورې
- 8 tbsp ./1 د چټک مکھن (د کوټې درجه)
- 3/4 د اوړه غوړ
- 1/2 ټوټه. د بکس پاؤډ
- 1/2 د اوبو اوبه
- د 1 لیمو زینت
- ګرینش: پوند شوی کنډک ایښودل
دا څنګه جوړ کړئ
- بادام پاک کړئ، بیا د یو چکی یا د خوړو پروسیسر کارولو سره ، بادام تر هغه وخته ښه وخورئ او وټاکل شي.
- توره تغذیه 350 ته F
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، هګۍ او شکر سره یوځای کړئ. مکھن، اوړه، د پکاو کڅوړه او اوبه اضافه کړئ او د بریښنا لاس مکسر سره وسوځئ تر هغه چې یوځای شي.
- بادام په بیټرۍ کې راټول کړئ. د نیبو زیږه اضافه کړئ او تر هغه پورې چې په بشپړه توګه مخلوط شي
- تیار شوي کیک پین ته د بټرو وهل. د توره په منځ کې د منځنۍ شیدې په واسطه د 45 څخه تر 50 دقیقو لپاره اخستل. د 45 دقیقو وروسته د بسپنه وګورئ - کیک ترسره کیږي که چیرې د غاښونو مرکز ته د غاښونو داخل کېدل پاک شي.
- د کیک د سجده کولو دودیزه لار داده چې د پوند شوي چینی سره د سینټ جیمز یا د پورتنۍ غاړې د تلو څخه ډډه وشي. د کراس جوړولو لپاره، د پاڼو پاکولو لپاره په څلورم پړاو کې د کاغذ هر پاکه ټوټه کارولئ. وروسته، د کیک له مینځه وړلو وروسته، کراس د کیک په مرکز کې ځای پر ځای کړئ او پورتنۍ لوږه یې د پوډرو بورډ سره واچوئ . د دې دندې لپاره یو کوچني اوړه سیفټر ښه کار کوي. کاغذ ته وښایه چې د سلیمانټ څرګندونه وکړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 597 |
| ټول ټیټ | 40 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 144 ملی ګرامه |
| سوډیم | 256 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 50 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 15 ګ |