لکه څنګه چې که چیرته د چیل سمندر ساحه پوره اندازه نده، نو دا نسخه د دې لپاره غوښتنه کوي چې د لرګی مکھن سره راوبلل شي او د اوګانګ پیستو سره تیریږي. یو ریښتینی خوږ خواړه او د هر فرصت لپاره بشپړ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ چیلی سمندر باس (په یو اړخ کی پوټکی)
- 1 چرګان د لیمو جوس (د جوس جوس)
- 2 ټپونو / 10 میلی ګرامه انګورو غوړ
- 1/4 چاسون / 1.75 میلیون مالګې
- 1/4 کڅوړه / 1.75 میتلاچ مرچ
- د اوزګانو پیستو لپاره:
- 1/3 کپ / 80 ملی لیتره تازه آسیانو پاڼې
- 1/3 کپ / 80 میلیونه زیتون غوړ
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره غوړي مغز
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره پیرسین پنیر (grated)
- 1 کلو لوسن (منډول)
- 1/2 توچون / 2.5 ملی متر سمندر سمندر مالګه
- د لشکر مکھن لپاره:
- 2 پاڼي / 30 ملی لیت زیتون غوړ
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره مکھن
- 1 کالو لرګین (مستطنی کالی)
دا څنګه جوړ کړئ
- د پیسټو چمتو کولو لپاره، خپل اجزاء د خوړو پروسیسر او پلس ته وساتئ تر څو د مخلوط سره یوځای شي. مخلوط پاک مه کوئ، دا باید لاهم یو څه بڼه ولري. د ګرمو چټکو لپاره نور اګګانګو زیاته کړئ.
- د منځنۍ تودوخې لپاره د Preheat Grill. وینځئ او وچ وچ کب د نیبو جوس او انګورو غوړ مخلوط کړئ. د ماښام غوښین برخې ته غوږ ونیسئ او د بحري مالګې او تور مرچ سره وخورئ.
- د لوی پخلی ډک ژبی ژبی او پوښی کاغذی تولی ګیرئ. په ښه اندازه انګورو غوړ کې د ډب کاغذ تولیه او د ګرمو ګرمو ګوتو په اوږدو کې حرکت کوي. دا پروسې 4 ځلې بیا د مایع لپاره غیر نڅا سطح جوړ کړئ.
- د سمندر سیند په خلیج کې، د غوږ لوري ته ښکته کړئ. د مایع لپاره اجازه ورکړئ چې د درې دقیقو لپاره پخلی وکړئ او په ډیره لنډه توګه، د پراخ فلزي سپتولا کارولو څخه کار واخلئ، کب له مایع څخه د ګیلي دروازو څخه کار واخلئ. یوځل، کب نیسي، فلپ واچوي او د پوټکي ډلبندۍ سره سم د 10-20 دقیقو اضافي لپاره د پوستکي خواړه (پخپله کښته کړئ). کب په داسې حال کې ترسره کیږي کله چې د پاڼی ډیری برخه داخلي حرارت درجه 145 درجې F (63 درجې سی) ته رسیږي. مچھلی لرې کړئ او په ورو ورو د ورق سره پوښ کړئ تر څو چې خدمت ته چمتو وي. نرمه شه.
- د لشکر مکھن لپاره، د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د زعفران غوړ او مکھن ځای کې ځای ونیسي. کله چې دا د تودوخې لپاره پیل پیل کوي (بلبونه ښکاره کیږي)، ډډ شوي لہسن اضافه کړئ، او د تودوخې څخه لیرې کړئ. د لشمان ذائق به په غوړ کې اخته شي، مګر که تاسو دا کار ونه سوځئ. د کارولو دمخه د 30 ثانیو لپاره ښه شی.
- د خدمت کولو لپاره، د لشکر مکھن سره وروسته ټوپک، بیا وروسته پیست. په مټ او غوړ کې مچیس کړئ د خپلو غوره شویو بوټو او سبزیانو سره. ډګۍ د لږ لشکر مکھن سره په سر باندې که چیرې تاسو لږ اضافه ذائق غواړئ. ستاسو د خوښې خواړو سره خدمت وکړئ، که څه هم زه د دې ډوډۍ لپاره د ګرم شوي سبزیانو سپارښتنه کوم.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 750 |
| ټول ټیټ | 52 g |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 29 g |
| کولیسسترول | 85 ملی ګرامه |
| سوډیم | 569 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 39 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 37 g |