د ونې لرګۍ د زړه پورې کولو لپاره خدمت کوي. دا غوښه ښه او داوطلب او په انګلستان کې خورا مشهور دی خو ممکن دا ومومي چې دلته ومومئ. د قصاب پوښتنه وکړئ څو ورځې وړاندې د دې کټګورۍ په اړه ستاسو د غوښتلو په صورت کې د هغه د سپارلو لپاره اړتیا لري.
په پخلی کې، "تیتلی" یوازې دا معنی لري چې غوښه یې په نیمایي کې وویشل شوه نو دا فلیټ دی او ډیر ژر یې پخلی کړی. که تاسو تیز چاقو او د ښې ښې چاقو مهارتونه لرئ تاسو کولی شئ دا کار وکړئ، مګر زه غواړم چې یو کارپوه ولري دا کار ترسره کړي.
تاسو کولی شئ تازه بوټي د ګازو د هټۍ په اړه په دې ورځو کې ومومئ؛ که تاسو نشو کولی، د وچو بوټو 1/3 برخه وټاکئ. یا به دا په زړه پورې لارښوونه کې لذت وي.
دا بشپړ خواړه کوي، یو څه ټول کوچني کچالو او د ګازو غوټۍ د ورغیو سره د پښو سره. دوی به په سمه توګه غوښه وخوري. د ګران شوي سلیمان سره د ټوټه شوي مشریو او د ایوکودو غوړونو سره، او یو څه ښه سور یا سپینه شراب وسوځول.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 تپشون تازه دي
- تیمی پاڼی
- 2 تپشون د تازه پاڼي پاڼو کمول
- 3 د لرګو لبنان، منرال
- یو کوچنی پیاز، کټ
- د زیتون غوړ
- د 1/4 پیرو سره د سور شراب شراب
- 2 غوږونو نارنج جوس
- 3 ډبرې ډجن سیرډ
- 1 (له 4 څخه تر 5 پونډه) د پسونو د بیوزلو پښو، تیتلی شوی
- د چرګانو نمک 1
- تازه ځمکه تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- په زوره دنده کې زېرمه د غذايي توکو د ذخیره کولو بسته بنده کړه، تیم، نری رنځ، لوز، پیاز، غوړي، سرګی، نارنج جوس، او درملو سره ګډ کړئ، او ښه مخلوط کړئ.
- د زيږو پښه اضافه کړئ بکس مهر کړئ، او کوټ ته وګرځوئ. غوښه د بوټ له لارې د یو څه لپاره مساعده کړئ ترڅو د اچار په مرسته غوښه وخوري. د ذخیره کڅوړه لوی غټ کڅوړې ته واچوئ او د فرخچال په 24 ساعتو کې خړوب کړئ.
- توره توره 350 ایف
- پس د پسرلي څخه د پسونو څخه لرې کړئ او په ښکته بوټي کې ځاى ولرئ. د مالګې او مرچ سره وویشئ.
- د 50 څخه تر 70 دقیقو لپاره یا د لیږد وړ فزیکي ترمامیتر 140 فیصده منځني منځني یا 150 F لپاره منځنۍ لپاره راجستر کیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې پسه د خوراکي توکو د خوندیتوب دالیلو لپاره لږ تر لږه 140 F کې پخی شوي.
- د هغه پاتې کیدو سره څو ځله د تشناب په وخت کې خړوب کړئ، د ټولو مصارفو کارولو سره.
- پس غوږ د تڼۍ څخه لرې کړئ، د ورق پوښۍ، او د 15 دقیقو لپاره مخکې د خدمت کولو لپاره ودریږئ. ورباندې د غنمو په وړاندې سلبونه وخورئ او د چټک سره خدمت وکړئ چې د پین په ښکته شکل کې بڼه لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 484 |
| ټول ټیټ | 34 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 15 ګ |
| کولیسسترول | 142 ملی ګرامه |
| سوډیم | 162 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 38 ګرامه |