د تودوخې ذوق، خوشحاله خوندور، تازه اجزاء:
د لاتیني کیریبین خواړه د تودوخې ذوقونو او څو کلتوري تاثیراتو په اړه خورا حیرانتیا لري. دا د اروماتيک، خوږه او ټیټ، ځړول او لیمو لیمو د خوړو جشن دی. د دې په پوهیدلو او ستاینه کولو لپاره، تاسو باید لومړی د خوراک تر شا د تاریخ تاریخ پوه شئ.
د لاتیني کیریبین خواړه د کلتوري تاثیراتو مخلوط دی. هره ټاپو ورته ورته میراث لري.
- لومړی، دوی د اصلي قومونو لخوا آباد شوي وو.
- بیا دا ټاپوان د ډیرو اروپایی هیوادونو لخوا جنګیږي او د هغه ملکیت وو. ھسپانیا پھ پایلھ کې پورٹو ریکو، کیوبا، او ډومینیکن جمھوریت تھ ځي.
- بیا افریقی غلامانو او معلولینو ته راغلل.
- بیا د ختیځ هند او چین څخه کډوال راغلل.
هره جزیره خواړه په ځانګړي ډول د پور اخیستلو او د خوړو او ډوډۍ د اندازې سره مخلوط شوي. په پایله کې، تاسو به په ټول جزایاتو کې عام محصولات، تولیدات او د پخلنځی شیلیفونه ومومئ.
که تاسو د لاتین کیریبین پخلی کولو ته نوی یاست، نو په یاد ولرئ چې غذايي توکي تل د جزایاتو د ډیرو کلتوري تاثیراتو او د خلکو د ساتلو لپاره د محصوالتو واردولو له امله وده کوي.
مخکې کولمبس:
اراکس او کیریبین، دوه اصلي قومونه، په اصل کې د ډومینیکن جمهوریت، کیوبا، او پورتویکو د اسپانوی اغیزمنو ټاپوانو نیواک. داسې فکر کیږي چې کیریبین د مرچ مرچ سره د خوړو د مصرف دود دود پیل کړ.
ارایک د لومړنیو څخه وو چې د شنه لرګیو سره د ګولیو د جوړولو له لارې د باربیکیو تخنیکونو کارول و. دوی دا د باربیوټ په نوم یادوي. د هسپانوي کلمه بارباکا د باربیو توپیر دی لکه څنګه چې د انګلیسي کلام باربیکیو دی. ډیری اصلي توکي اوس هم چمتو شوي دي.
د کولمبس وروسته:
کریسټوفر کولمبس په 1492 کال کې دغې سیمې ته ورسید او د چینی او هسپانیا تاکتیک تخنیکونه یې معرفي کړل.
دا اوږدمهاله نه وه معلومه کړې چې رم به د کان کیندلو جوس څخه راوتلی شي. Bacardi رم د ډیری تشناب په څښاک او ډوډۍ کې معیاري اجزاو دی، لکه د روم ګیاو د میوو لمانځل. نور اروپایيانو د ټاپوګانو په استخراج کولو کې اسپانیا ته لارښوونه وکړه او د هغوی د پاکو سوداګریزو نښه یې راوړل.
نور د خوړو اغیزې:
- دا غیر معمولی نه دی چې د مکسیکیک او سویلي امریکایي اجزاوو پیدا کولو لپاره لاتین کیریبین پخلی کې شامل وي. نږدي نږدي نږدي د اصلي قومونو تر منځ تجارت هڅول.
- د 1600 لسیزې په لومړیو کې د غلام غلام تجارت د لویدیځې افریقا څخه غرنیو سیمو ته خوراکي توکي راوړل.
- د غلامۍ له منځه وړلو وروسته، د هند او چین کارګرانو په ساحو او په کرهنه کې کار کولو ته راغلی و، په لیست کې دوه نور خورا بد راز تاثیرات زیات کړل، په داسې حال کې چې په اسپانوی اغیزمنو ټاپوانو باندې د پام وړ نده.
د سلګونو کلونو لپاره، خواړه هغه وسیله ده چې خلک یې ځان څرګندوي. لاتیني کیریبین خواړه د محلي او وارد شویو اجزاوو او پاکولو میتودونو یو ترکیب دی چې کلتوري رواجونه او میراثونه یې تعقیبوي. لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ او خوند واخلئ، دا د رنګونو رنګونو، د تودوخې ذوقونو، او خوشحاله ذایقاتو سینمایي مخلوط دی، ډاډ تر لاسه کړئ چې ستاسو د خوند غوټۍ نوره هم وخورئ.